Cerise & Potiron > Gratin de Cardons
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Une recette de gratin de cardons
Découvrez cette nouvelle recette à base de cardons! Les étapes de la recette
Les ingrédients pour 4 personnes:
800g de cardons (en bocal),
2 cuillères à soupe de farine,
15cl de crème fraiche
150g de fromage râpé (parmesan ou emmental),
beurre,
Sel,
Poivre et/ou noix de muscade
1 ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 2 ÉTAPE 2 Egouttez les cardons sans les rincer (pour des cardons en bocaux). 3 ÉTAPE 3 Faites les revenir à la poêle avec un peu de beurre, puis déposez-les dans un plat à gratin. 4 ÉTAPE 4 Assaisonnez à votre goût et mélangez. Couvrez avec le fromage râpé. 5 ÉTAPE 5 Enfournez pendant environ 20 minutes. Retrouvez les produits dans nos magasins Cerise & Potiron! Recette de cardons en bocaux à la poêle a bois. Nos fruits et légumes, fromages, vins et épicerise... Nos magasins
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Recette De Cardons En Bocaux À La Poêle A Bois
On ne consomme du cardon que les côtes et le cœur, qui ont un petit goût d'artichaut, dont il est proche. Mieux vaut enfiler des gants, sous peine d'avoir les mains noircies. Séparer les branches et retirer toutes les feuilles. Leur richesse en oxalates les rend quasiment toxiques. Couper la base des tiges. Cardon : nos délicieuses recettes de cardon. Couper les côtes du cardon en tronçons d'env. 4 cm pour en ôter plus facilement les fils et la pellicule qui recouvre la face creuse, comme on le ferait pour les branches de céleri ou de rhubarbe. C'est très long. Jeter les parties creuses. Quant au cœur du cardon, c'est un peu comme une queue d'artichaut, il faut éliminer généreusement tout ce qui est fibreux autour pour révéler le cœur lisse et blanc qu'on coupera en fines rondelles. Plonger les morceaux, au fur et à mesure, dans une bassine d'eau citronnée (ou vinaigrée) pour qu'ils ne noircissent pas. Cuire au blanc-bouillon
La cuisson des cardons s'effectue dans un « blanc-bouillon »: dans de l'eau (ou dans du lait), avec de la farine et du jus de citron (ou du vinaigre) pour qu'il reste blanc.
Coupez le cardon et tronçons de 3 à 4 cm et prenant soin de retirer les fils et réserver dans un saladier d'eau vinaigrée ou citronnée pour éviter que le légume noircisse (utiliser des gants). - Faites cuire le cardon à la cocotte-minute dans de l'eau salée pendant 1h. - Dans une poêle faites colorer les allumettes puis égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras. - Remettez dans la poêle avec l'huile et l'ail coupé en fines lamelles. Saupoudrez de farine et couvrez d'eau (environ 200 ml). Quand la préparation commence à bouillir et à épaissir, ajoutez les cardons préalablement égouttés. Recette de cardons en bocaux à la poêle definition. Salez, poivrez et ajoutez les olives noires. - Laissez mijoter 15 min à découvert. - Au moment de servir vous pouvez ajouter une pincée de fromage râpé et quelques lamelles de truffe.
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En vous déplaçant sur votre vélo à assistance électrique, vous pouvez désormais parcourir 100 kilomètres en une seule fois comme à bord de votre voiture grâce à la dernière création de Samsung SDI. Il s'agit d'une batterie qui a tout pour plaire aux écolos adeptes du deux roues. De quoi s'agit-il? Une technologie mise à nue lors de l'Eurobike
Usagers du VAE, constructeurs et commerçants de ce type d'engins se rejoignent chaque année en Allemagne, à Friedrichshafen à l'occasion de l'incontournable événement intitulé Eurobike. Lors de ce salon international, tous les concessionnaires peuvent présenter leurs derniers produits tout droit sortis d'usine. La filiale de Samsung, Samsung SDI s'est notamment démarquée lors de l'édition de 2015 par les six nouvelles batteries qu'elle a fait découvrir aux visiteurs du salon. ••• BATTERIE VÉLO ÉLECTRIQUE O2FEEL Chargeur batterie Samsung SDI 36V - 3 broches • Vélozen ••• Vélo électrique & VTTAE en Bretagne. Pour rappel, Samsung SDI est la branche de Samsung qui s'occupe de la création des batteries et des piles. Le public a été particulièrement attentif lors de la présentation de la fameuse batterie de 500 Wh.