Publié le 11 juillet 2017 à 12h56, mis à jour le 11 juillet 2017 à 14h53 Cette vidéo n'est plus disponible Source: Sujet JT LCI A LA VÔTRE - Deux nouvelles études, dont l'une européenne, viennent confirmer les bienfaits pour la santé d'une consommation régulière de café, longtemps disputés. Il en ressort notamment que les personnes qui boivent environ trois tasses par jour semblent jouir d'une plus longue espérance de vie que ceux qui n'en boivent pas. Qui boira du café, vivra. C'est en somme ce qui ressort de deux études dont les résultats ont été publiés ce lundi dans la revue médicale américaine Annals of Internal Medicine. Rime avec café un. La première, menée dans dix pays dont la France, est la plus étendue jamais effectuée en Europe sur les effets sur la santé et la longévité de la boisson la plus bue dans le monde. Elle s'appuie sur les données de 520. 000 hommes et femmes de plus de 35 ans, suivis par l'Enquête européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC) pendant 16 ans. Jusqu'à trois tasses par jour "Nous avons constaté qu'une plus grande consommation de café était liée à un risque moindre de mortalité de toutes causes, plus particulièrement de maladies circulatoires et du système digestif", explique Marc Gunter de l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer et l'un des principaux auteurs de cette étude.
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"Nos résultats suggèrent qu'une consommation modérée, de jusqu'à trois tasses par jour, " y compris décaféiné, "peut avoir des effets bénéfiques pour la santé", ajoute le chercheur. Et de conclure: "Ces résultats ont été similaires dans les dix pays européens avec des habitudes de consommation et des cultures différentes". En outre, une analyse de bio-marqueurs métaboliques d'un sous-groupe de 14. Quand café rime avec santé - Santé & Café. 000 participants à cette étude indique que les buveurs de café auraient un foie plus sain. Concernant les "possibles mécanismes expliquant les effets bénéfiques du café", excluant la caféine, les chercheurs pointent que le café est notamment riche en antioxydants qui jouent un rôle important pour prévenir le cancer. Chronique Muryel: Café, Thé: attention à la surconsommation Source: Sujet JT LCI Cette vidéo n'est plus disponible Déca et café, même combat La deuxième étude a été menée aux Etats-Unis sur plus de 185. 000 adultes de toutes origines, âgés de 45 à 75 ans, sur une période moyenne de seize ans.
Rime Avec Coeur
Elle confirme un lien entre une plus grande consommation de café et un risque plus faible de mortalité résultant de maladies cardio-vasculaires, respiratoires, rénales, de cancers et de diabète. Plus spécifiquement, les personnes qui buvaient une tasse de café par jour avaient 12% moins de risque de décéder pendant la durée de l'étude que celles n'en buvant pas, un niveau qui a atteint 18% pour celles en consommant trois tasses. Comme dans l'étude européenne, les effets étaient similaires avec du café décaféiné. "On ne peut pas dire au public: 'Buvez du café pour prolonger votre vie' mais on peut y voir un lien", explique Veronica Setiawan, professeur de médecine préventive à l'université de Californie du Sud et principal auteur de ces travaux. Si ces deux études observationnelles ne permettent pas de prouver le lien de cause à effet, elles confirment les bienfaits pour la santé d'une consommation régulière de café, longtemps disputés. Rime avec café de. La Rédaction de LCI Tout TF1 Info Les + lus Dernière minute Tendance Voir plus d'actualités Voir plus d'actualités Voir plus d'actualités
Rime Avec Soir
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Rime Avec Café Un
Les scientifiques américains ont utilisé les données de la cohorte nommée MEC (Multi Ethnic Cohort) constituée de 185 855 personnes d'origines diverses: 17% d'Africains américains; 7% d'hawaiiens; 29% de japonais américains; 22% de Latinos; 25% de « blancs ». Diverses comparaisons entre les différents individus constituant la cohorte ont ensuite étaient effectuées. Les résultats montrent que les individus du groupe consommant une tasse de café par jour avaient une baisse de 12% de leur mortalité (par rapport aux non consommateurs de café). Les individus buvant deux à trois tasses, voire plus, par jour avaient une diminution de près de 18% de leur mortalité. Et, cela était observé dans toutes les ethnies sauf les hawaiiens pour lesquels les résultats n'étaient pas significatifs. Qu'est-ce qui rime avec "café-concert" ?. A savoir! Un résultat non significatif ne veut pas dire que le café n'a pas d'effet bénéfique sur les Hawaiiens mais simplement qu'il n'a pas pu être prouvé avec la méthodologie utilisée. Par ailleurs, les deux études ont montré que le café décaféiné avait le même bénéfice que le café noir.
En effet, les buveurs de caféine étaient plus souvent jeunes, fumeurs, consommateurs d'alcool et se nourrissaient plus de viande que de fruits et légumes. Les résultats ont montré que, pour une consommation supérieure ou égale à 3 tasses de café par jour, se dégageait un bénéfice sur la mortalité, et plus particulièrement sur celle liée aux maladies digestives et circulatoires. Ce même constat a été observé pour les 2 sexes et pour tous les pays de l'étude de façon équivalente. Un bémol tout de même pour les femmes: boire du café augmenterait le risque de cancer de l'ovaire. Enfin, les scientifiques ont mis en évidence un effet bénéfique du café sur le foie et sur le contrôle glycémique (taux de sucre dans le sang). Rime avec pause-café. Lire aussi – Caféine: attention à la surdose! Tous égaux devant les bienfaits du café Une autre étude, cette fois-ci américaine vient non seulement confirmer les résultats de l'étude européenne, mais en plus, apporter la preuve que quelle que soit l'origine ethnique, la consommation de café est bonne pour la santé.
Ingrédients:
Pour la pâte brisée:
- 300g de farine complète
- 100g d'huile d'olive
- du sel
- un peu d'eau
Pour la garniture de légumes:
- 500g de potiron
- 5 feuilles de blettes
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail râpées
- du cumin
- des fines herbes
- 2 cuillèrées à café de sel
- du persil
- 100ml de crème d'avoine
- 2 œufs
Préparation:
1) Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine complète, le sel, l'huile d'olive et l'eau (environ ½ verre d'eau)
Mélanger avec 1 cuillère en bois. Terminer en formant une boule de pâte avec la main. Laisser reposer ½ heure. Recette Tarte salée au potiron. 2) Enduire un moule à tarte d'huile d'olive et piquer avec une fourchette. Faire précuire au four à 180° pendant 10 à 15 minutes. 3) Pour la garniture, faire revenir l'oignon puis le persil dans l'huile. 4) Couper la citrouille en cubes, ajouter les feuilles de blettes et les faire cuire à la vapeur. 5) Ecraser les légumes cuits à la fourchette dans un saladier, ajouter les œufs battus et verser le tout sur les oignons et le persil.
Tarte Au Giraumon Salée Ma
Savourez cette Tarte salée à la citrouille, persil et parmesan. Parfaite pour Halloween! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
10 mn
1 h 15 mn
15 mn
1 h 40 mn
1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent. 2
Laisser refroidir le mélange. Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème, le persil, saler et poivrer. Tarte au giraumon salée ma. 3
Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf, pour éviter qu'elle ne se ramollisse et y verser la préparation. 4
Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Pour finir
Tarte Au Giraumon Salée Le
Ajouter la crème d'avoine, l'ail râpé, et le sel. 6) Verser la préparation sur la pâte à tarte précuite. 7) Enfourner le tout pendant 20 à 30 minutes – à four chaud pendant 20 minutes.
Tarte Au Giraumon Salée Al
Attention délice! Oui, une tatin salée, avec un giraumon bien doré, du curry pour relever le tout et du chadwon béni parce que j'aime ça! Une recette issue d'une inspiration fulgurante un soir, face à un giraumon énorme (au moins 7 kg) atterri dans ma kwisine (si, si ça arrive). Après l'avoir découpé, épluché (mes doigts avec), rempli des sacs de congélation, j'ai regardé tout le travail accompli et j'ai eu soudainement la flemme de faire un velouté avec le dernier morceau, programme prévu initialement. Que pouvais-je manger? Un laksa? non, j'ai la flemme. Des légumes rôtis? pourquoi pas mais avec quoi? Et puis, je me suis retournée vers ma muse des jours de fainéantise (mon four) pour qu'elle me vienne en aide. Illumination! Je vais faire une tatin! Oui, une tarte salée, avec un giraumon bien doré, du curry pour relever le tout et du chadwon béni parce que j'aime ça! Tarte au giraumon salée al. Et, pas un plat sucré-salé malgré le giraumon déjà sucré à la base. Cette fois, je l'ai fait avec une pâte feuilletée toute faite mais tu peux la remplacer par une pâte brisée maison évidemment.
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