A déguster tiède pour profiter du chocolat fondant! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Temps total: 1 heure
Type de plat: Dessert Cuisine: Française
Quantités pour: 6 personnes
250 g de ricotta 250 mL de lait 125 g de sucre de canne blond 100 g de chocolat noir 80 g de polenta fine précuite ou non 60 g d'écorces d'orange confites 1 œuf 1 cuil. à soupe de poudre à lever sans gluten 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°c. À l'aide d'un couteau, détailler le chocolat en pépites. Découper les écorces d'orange confites en petits dés. Porter le lait à ébullition et verser la polenta en pluie. Mélanger énergiquement et cuire à feu doux, en remuant souvent, le temps indiqué sur le paquet. Verser la polenta cuite dans un saladier. Ajouter l'œuf et remuer. Incorporer la ricotta, le sucre, la poudre à lever, le sel et mélanger bien. Enfin, incorporer les pépites de chocolat et les dés d'orange confite. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes.
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Recettes
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Recette facile au chocolat
Polenta au chocolat et à la cannelle
Ingrédients
6
2 c à s de cacao aromatisé à la cannelle
60g de polenta
30cl de lait
1 c à c d'édulcorant liquide (soit 50g de sucre)
20g de margarine
Préparation
Diluez le cacao dans un 10cl de lait froid. Versez-le dans une casserole avec le reste de lait et l'édulcorant (ou le sucre). Mélangez et faites chauffer. Dés que le lait chocolaté commence à frémir, baissez le feu et ajoutez la polenta en pluie et faites cuire 2min sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation se décolle légèrement de la casserole. Hors du feu, ajoutez la margarine et mélangez. Huilez 6 moules à muffins et versez-y la polenta. Lissez la polenta avec le dos d'une cuillère. Placez au frais au moins 2h. Démoulez les petits gâteaux dans les assiettes. Photos
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Dans une casserole, faire chauffer le lait, la vanille, l'édulcorant et le cacao. Dès les premiers frémissements, baisser le feu et verser la polenta. Cuire deux minutes en remuant jusqu'à ce que la préparation se décolle des parois de la casserole. Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger. Verser la polenta dans le fond d'un plat rectangulaire et lisser à la spatule. Mettre au frais pendant 2 heures. Découper des carrés de polenta. Servir accompagné de fruits rouges, de chantilly et pourquoi pas d'une boule de glace à la vanille. Vous pouvez bien sûr remplacer l'édulcorant par 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Les températures se font plus fraîches, la météo plus humide, les journées plus courtes… En ce début de week-end, il est temps de chercher un peu de réconfort dans la gourmandise! Je vous propose donc dé découvrir aujourd'hui le moelleux à l'orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte. L'association de chocolat noir et de dès d'écorce d'orange confite sent bon l'hiver qui approche et le rend très réconfortant. Ce moelleux, réalisé sans farine, uniquement à base de polenta, est donc sans gluten, en revanche avec le lait et la ricotta, il comporte du lactose. Personne n'est parfait! Typique de la cuisine italienne dont elle est originaire, la polenta (encore appelée farine de maïs ou semoule de maïs) offre une texture et un goût uniques. Sans gluten, elle permet de régaler tous les gourmands, même ceux qui ne peuvent consommer la version traditionnelle de la semoule, à base de blé dur. Elle se prête bien aux recettes les plus variées, aussi bien sucrées que salées. Elle est d'une jolie couleur jaune or.
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Porte-manteaux antique en fer noir Historicism Porte-manteaux de support, vers 1890, Autriche Par Hynek Gottwald, August Kitschelt's Erben Porte-manteau ou porte-manteau en fer forgé et martelé, laqué noir, vers 1890 Autriche
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Description
Informations complémentaires
Une question? Description du produit Lot de 6 anciens crochets anneaux-fix laiton Totalement vintage, voici un lot de 6 anciens crochet anneaux-fix en laiton. Ils mesurent 8 cm de long. On compte 3 cm de diamètre sur les 2 parties rondes qui se vissent. Du haut de l'anneau jusqu'au centre cercles, il y a 6 cm. Avec ce système de crochet, il sera facile de transformer n'importe quelle pièce de tissus, en rideau, tete de lit, etc…. Tout ça rapidement, facilement et sans couture. Crochet en laiton ancien des. Et changer facilement, selon vos idées et votre humeur. En laiton épais de 5 mm de diamètre, la tringle ne devra pas dépasser 2. 8 cm de diamètre. Avec 6 anneaux, il y a de quoi donner libre court à quelques unes de vos idées!
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