JOURNAL D'UN VOYAGE EN MISSION HUMANITAIRE À ANTSIRABE AVRIL MAI 2019
Publié le 16/07/2019 par Christine
Le 23 Avril: nous partons tous les trois, Christine, Philippe et Nicky, avec 9 valises bien remplies de livres, vêtements, repas hyper protéinés, médicaments etc, qui seront donnés aux personnes handicapées ou malades que nous allons rencontrer à Antsirabe … Lire la suite →
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Mission Humanitaire Juillet 2019 Montreal
Ses plaies ont été causées par des bactéries infectieuses il y a 10 ans!!! Nous aurons les résultats fin septembre. Sa jambe a du mal à cicatriser, il sera gardé au Centre Social Humanitaire jusqu'à Noël (capacité de six chambres pouvant accueillir 8 à 10 malades avec un accompagnateur pour chaque malade). Oscar subira une greffe de la peau au mois de novembre 2019. Marguerite attend les résultats du bac (elle a 18 ans) et elle est arrivée au Centre d'hébergement à FIANARANTSOA. Elle partira en consultation pour un contrôle de ses nodules aux seins. Elle vient d'une région proche de Fianarantsoa. Mission humanitaire juillet 2019 montreal. Une biopsie sera pratiquée sur Marguerite. La petite Omega (8 ans) sera logée au Centre d'Hébergement de Fianarantsoa. Elle consultera un ophtalmologue vendredi 18 octobre 2019 pour des problèmes de vue conséquents. La petite Sanya JOELINIRINA, née le 08 Mai 2016 (3 ans), vient de la ville de Manakara située au sud-est de Madagascar. Diagnostique: Méningo - encéphalite d'origine tuberculeuse, hydrocéphalie.
Ils ouvrent néanmoins la voie à une protection plus étoffée. [ Lire la suite]
Couper les extrémités des bananes et les plonger dans l'eau bouillante. Faire cuire 15 minutes. Une fois cuites, éplucher les bananes et les couper en morceaux. Mettre les morceaux de bananes dans un blender avec le fromage à tartiner, la crème, le sel et le poivre. Mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit homogène. Servir aussitôt (si besoin refaire chauffer légèrement).
Purée De Banane Plantain
Elle se prête à de multiples cuissons: vous pourrez par exemple la cuire à l'eau avant de la réduire en purée, pour accompagner un curry. Une fois pochée, elle peut également être poêlée au beurre ou recouverte d'une sauce béchamel et préparée en gratin. En Afrique et en Amérique du sud, on la sert souvent frite, pour accompagner viandes et poissons grillés. En Afrique subsaharienne, on la prépare traditionnellement façon " alloco ": coupée en rondelles, la banane est frite ou revenue dans de l'huile ou du beurre puis salée. Purée de banane plantain pour. On pourra aussi la cuire entière au four pendant une bonne trentaine de minutes. Autre alternative, coupez-la en rondelles, et disposez-les sur une plaque à pâtisserie puis enfournez pour une quinzaine de minutes, avant de grignoter à l'apéritif. La banane plantain se plait même au dessert, en beignet. Une fois sa chair (bien mûre) écrasée avec farine, lait, sucre et épices, on forme des petites boules de pâte que l'on jette dans de l'huile bien chaude. Délicieux avec un voile de sucre roux!
Purée De Banane Plantain Seeds
Laissez le tout sur feu moyen jusqu'à ce les oignons deviennent fondants. Rajoutez cette préparation aux bananes plantain et ajustez l'assaisonnement. Laissez encore entre dix et douze minutes sur le feu tout en mélangeant régulièrement. Purée d’igname et de banane plantain - Recettes.nc | Cuisine calédonienne. En attendant que votre majado de verde refroidisse un peu, préparez l'œuf au plat et les tranches de fromages. Pour un petit déjeuner complet, vous pouvez même faire quelques tranches d'avocat et une petite sauce aji criollo avec des piments, de la coriandre, de l'ail, du jus de citron vert et des échalotes.
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Préparation de la recette
1 Peler la banane plantain en incisant la peau assez épaisse. 2 Rien à voir avec la banane fruit sauf peut être en apparence:)
3 Détailler en rondelles plus ou moins épaisses selon votre impulsion momentanée. 4 Chauffer une poêle ou un sautoir anti adhésif avec un peu de beurre. 7 Version salée: directement en friture ou à la poêle avec du beurre clarifié. Saler dès la sortie de friture et servir avec une viande rôtie ou du poulet. Quelques mots sur cette recette d'accompagnement
La banane plantain a une peau verte et une chair ferme parfois rosée. Plus grosse et plus longue que la banane fruit, elle contient plus d'amidon et moins de sucre que cette dernière. Purée de banane plantain seeds. On l'appelle aussi "banane farine" ou banane à cuire parce qu'effectivement elle ne se consomme jamais crue! Vous pouvez la consommer cuite à l'eau ou en purée mais la texture est assez particulière. Nous avons nettement préféré les deux modes de cuisson présentés ci-dessus c'est à dire frite et salée assaisonnée de curry ou sautée au beurre et caramélisée, idéale avec un magret de canard ou des cotes d' agneau.