Photo Credit: Wu Liu
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Publié le mercredi 20 juillet 2016 à 17:55
Mis à jour le jeudi 21 juillet 2016 à 10:00
Des siècles plus tard, il semble possible de détecter le rachitisme sous l'émail de dents humaines
Le rachitisme est un affaiblissement des os causé par un manque extrême de vitamine D, et peut entraîner douleurs et malformations osseuses. C'est ce qu'ont constaté des chercheurs de l'Université McMaster à Hamilton, en Ontario, en comparant les dents de sujets vivants à celles de personnes décédées dans les années 1700 et 1800 au Québec et en France. Contrairement aux os, les dents conservent une trace permanente d'anomalies microscopiques dans les couches de dentine, sous l'émail, s'apparentant aux anneaux d'un arbre selon ce qu'a constaté Lori D'Ortenzio, une doctorante en anthropologie. La carence en vitamine D est causée dans la plupart des cas par un manque d'exposition au soleil, mais certains états de santé mènent aussi au rachitisme. Elle et ses collègues ont analysé les dents de quatre femmes enterrées dans un cimetière en France et d'un homme et d'un enfant morts dans le Québec rural des années 1771 à 1860.
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Ce dernier est très important, car il permet de faire le point et d'éviter un surdosage en fluor. Il se manifeste par des opacités ou des taches blanches sur l'émail des dents et/ou par un émail dentaire défectueux concernant les dents d'adulte. Un jeune enfant qui a des apports en fluor par l'intermédiaire de l'eau, du sel et du dentifrice n'a pas besoin d'un complément de médicament. Lorsqu'une ou plu- sieurs dents temporaires sont cariées, l'enfant a cinq fois et demi fois plus de risque d'avoir des caries sur ses dents définitives dès l'âge de sept ans. Dans ces cas-là, il est important d'avoir des apports fluorés suffisants. Vitamine D nécessaire jusqu'à cinq ans
« Depuis la supplémentation des laits infantiles en vitamine D en 1992, on a vu disparaître le rachitisme en France dit le Pr Gaudelus. En effet, cette mesure a fait chuter l'incidence du rachitisme de 30% en deux ans. Toutefois, la quantité de vitamine D introduite dans les laits est insuffisante pour assurer les besoins totaux.
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Elle est comprise entre 400 et 500 U. I/l pour les préparations pour nourrissons, et entre 500 et 600 U. I. /l pour les laits de suite. Or, le nourrisson a besoin de 800 à 1 200 U. par jour de vitamine D, afin de pouvoir assurer correctement la fixation du calcium sur ses os. Les sources naturelles de vitamine D sont restreintes: il y a la lumière solaire entre juin et octobre. Il suffit que les mains et le visage de bébé soient exposés à la lumière dix à quinze minutes par jour pour avoir assez de vitamine D. Mais c'est plus difficile le reste de l'année. C'est pourquoi une supplémentation reste indispensable. Bébé est allaité: « Le lait de femme contient 50 U. de vitamine D par litre. On donnera donc au tout-petit, sous forme médicamenteuse, 1 000 U. I par jour de vitamine D, ajoute le Pr Gaudelus. Cette dose sera augmentée (1 500 U. ) pour les bébés nés prématurément, ou à terme mais hypotrophes (d'un trop petit poids à la naissance). »
Il est nourri au lait infantile: « Le lait artificiel est supplémenté en vitamine D, on recommande alors un complément compris entre 600 et 800 U. par jour de vitamine D, dit le Pr Gaudelus.
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Les bébés prématurés ou hypotrophes ont besoin d'une dose plus importante: entre 1 000 et 1 200 U. /jour. »
A partir d'un an et demi, le tout-petit ne prend plus de vitamine D qu'en période hivernale, à raison de 80 000 U. tous les deux à trois mois, à condition qu'il consomme un lait de croissance en contenant (Blédilait Croissance, Croissance de Candia, Eveil de Lactel, Novalac lait de croissance, Nutricia, Premiers Pas... ). Une exception concerne les bébés de cet âge qui prennent du lait de vache. Ce dernier ne contient, en moyenne, que 20 U. S'il est écrémé, il n'y en a plus du tout. « Ces bébés doivent donc continuer à prendre 1 000 U. de vitamine D par jour », affirme le Pr Gaudelus. En règle générale, la vitamine D est préconisée jusqu'à l'âge de cinq ans chez l'enfant. À lire aussi:
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Parce qu'une bonne santé bucco-dentaire va de pair avec une alimentation équilibrée, il est essentiel de savoir la consommation de quels aliments est à privilégier. Dans cet article, l'équipe du Groupe dentaire API vous expliquera quels sont ces aliments ainsi que leurs bienfaits pour la santé de vos dents et de votre bouche. Intégrer ceux-ci à votre alimentation au quotidien vous aidera à prévenir les maux bucco-dentaires courants et favorisera le maintien de la santé de votre bouche. Les aliments riches en phosphore et en calcium
Pour renforcer l'émail de nos dents et pour protéger ces dernières contre les agressions acides et, ultimement, la carie dentaire, il faut maximiser la consommation d'aliments qui contiennent du calcium et du phosphore. Ces deux minéraux sont essentiels pour des dents en santé. De plus, ils permettent de fortifier les os des mâchoires. Certains aliments sont particulièrement riches en calcium à l'instar du yaourt, du lait, du fromage, des amandes, des fruits de mer et du tofu.
Comme le reste de votre corps, les dents ont besoin de nutriments spécifiques pour se développer. Les aliments riches en calcium, en vitamines A et D, en phosphore et en fibres sont tous fantastiques pour renforcer et protéger vos dents. Les aliments qui génèrent de la salive sont également bénéfiques, car ils aident à débarrasser les dents des taches et à prévenir la carie. Mais tous les aliments et boissons ne sont pas bons pour les dents. Certains aliments peuvent éroder l'émail des dents, favoriser la carie dentaire ou sont tout simplement dangereux pour les dents. Les pires aliments pour vos dents 1 Aliments acides Si vous aimez prendre un verre de jus d'orange le matin ou ajouter du jus de citron vert à votre eau gazeuse, vous érodez l'émail de vos dents. Les acides présents dans les agrumes dégradent l'émail, causant des dommages irréversibles. Le jus de citron et le jus de pamplemousse semblent être les pires coupables. Bien que, dans une étude, les chercheurs aient constaté que le jus d'orange diminuait la dureté de l'émail de 84%.
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