Avec l'arrivée de l'hiver et ses températures froides, nous ressentons l'envie de savourer des plats chaleureux et gourmands. Ce n'est pas pour rien que les spécialités savoyardes qui mettent le fromage à l'honneur sont chaque année les stars des repas conviviaux. Que ce soit une raclette ou une bonne fondue savoyarde, ces deux recettes ont le don de réchauffer nos cœurs. Si nous apprécions la fondue cuisinée traditionnellement au vin blanc, de plus en plus de monde souhaite pourtant s'en éloigner afin d'opter pour une version sans alcool. En effet, il existe un tas de bonnes raisons qui peuvent nous inviter à cuisiner une fondue sans alcool. Cependant, la bière restant notre boisson de prédilection, nous allons aujourd'hui vous proposer notre recette de fondue à la bière sans alcool! Notre recette de Fondue à la bière sans alcool
Comptez en moyenne 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson
Voici notre recette pour 4 personnes
- 400 g d'emmental - 400 g de comté - 25 cl de bière blonde sans alcool - 1 gousse d'ail - De la noix de muscade - Du persil - Sel / poivre - 1 baguette ou des pains de seigle ou aux graines de pavot
Commencez par frotter votre caquelon avec la gousse d'ail pelée afin de réhausser naturellement le goût du fromage.
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Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer un toast ou une mini pizza dans les poêlons. De la raclette classique aux créations insolites - il n'y a pas de limites au plaisir avec cet appareil à raclette! 🧀 GRILLER & CUIRE: Faites griller et cuire le poisson, la viande et les légumes comme vous le souhaitez. La plaque en fonte réversible avec son côté lisse est idéale pour faire griller des crevettes ou des filets de poisson, par exemple, tandis que la surface avec des rainures fait apparaître de belles marques sur votre steak. La forte rétention de chaleur de la pierre en granit naturel permet une cuisson douce pour des aliments grillés tendres et juteux. 🧀 NETTOYAGE FACILE: La plaque de cuisson, la pierre et les poêlons peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Pour le boîtier, un chiffon doux et humide avec un peu de liquide vaisselle est recommandé. 🧀 CONCEPTION INNOVANTE: La particularité de cet appareil à raclette est le positionnement libre des différents modules. Ils peuvent, par exemple, être placés les uns à côté des autres, dans un coin ou comme un long barbecue de table.
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Chaque fourchette est dotée d'un marqueur de couleur pour éviter les confusions et un anneau permet de les garder bien en place lors de l'utilisation. Le caquelon est constitué de fonte d'aluminium: la chaleur y est donc diffusée de manière homogène. Le revêtement antiadhésif permet un nettoyage facile après utilisation. Grâce à sa puissance de 800 W, la fondue chauffe rapidement pour faire fondre votre fromage/chocolat ou cuire vos aliments rapidement. Cet appareil à fondue est très sûr à utiliser: ses poignées Cool Touch permettent de la manipuler sans se brûler et ses pieds antidérapants assurent sa stabilité sur la table. De plus, il ne contient pas de BPA. Appareil à Fondue Electrique 6 Fourchettes 2L Inox ALP1800, Service à Fondue Chocolat Bourguignonne Fromage Savoyarde, Bol Amovible Antiadhésif Résistant, Couvercle antiprojection Grande capacité de 2L
Thermostat réglable de 25°C à 190°C
Caquelon amovible / revêtement antiadhésif et résistant
Couvercle anti-projections avec fixations pour les fourchettes / poignées isolantes
Fourni avec 6 fourchettes / puissance 800W
Garantie 2 ans - Atelier SAV en France
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Publié le 05/02/2020 à 11:11
Vous cherchez une idée facile, bon marché, conviviale et rapide pour vous retrouver autour d'un plat d'hiver savoureux? Vous pouvez arrêter ici vos recherches! En moins 10 minutes de préparation et à peine 15 minutes de cuisson, vous serez en mesure de déguster une fondue à la bière délicieuse et festive avec vos amis ou vos collègues! Que vous soyez à la montagne ou au contraire en mal de Savoie ou de Haute Savoie, servir une bonne fondue à la bière vous ramène directement au pied des pistes! Enfilez votre tablier, c'est parti!
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"Vous ne devriez pas le regretter", paroles de savoyardes! JE SÉLECTIONNE MES BIÈRES BLONDES POUR PRÉPARER MA FONDUE A LA BIÈRE
Les étapes à suivre pour cuisiner votre fondue à la bière
Allez hop c'est parti, on file en cuisine juste avant de s'attabler, car impossible de préparer la fondue à la bière en avance, c'est un repas minute comme disent les chefs! 1. Frottez votre caquelon à l'aide de votre gousse d'ail. 2. Rappez chaque morceau de fromage. 3. Versez quelques poignées du mélange des 3 fromages et un peu de boisson houblonnée et commencez à cuire à feu doux sur votre gazinière. Notez que si les fromages sont râpés finement, ils fondront mieux et sans l'effet "pâté" ou "boule". 4. Répétez l'opération jusqu'à verser dans le caquelon toute la quantité de Comté, de Beaufort et d'Appenzeller. Attention, restez toujours devant votre gazinière, vous devez durant tout le temps de cuisson remuer doucement en forme de 8 pour obtenir un mélange semi-épais, d'aspect crémeux. L'erreur la plus commune est de vouloir ajouter trop de liquide, donc attention, car en faisant cela, vous perdez toute l'intensité des 3 fromages en bouche et le mélange final obtenu ne se fixe pas sur les morceaux de pain...
5.
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En ressortant la fourchette du caquelon, faire un léger mouvement rotatif continuel afin de ne pas faire tomber de fromage hors du caquelon. Procéder ainsi de suite jusqu'à épuisement du fromage. Lorsqu'il n'y a quasiment plus de fromage, des œufs peuvent être cassés et brouillés dans le caquelon. Remarques:
Il est possible d'ajouter un peu de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans un peu de kirsch afin d'améliorer la consistance, notamment si trop de vin a été versé et que la fondue est un peu trop liquide. Navigation des articles
Des interdits, il y en a beaucoup pendant la grossesse! La charcuterie, les sushis, les fromages au lait cru… et bien sûr l'alcool, qui figure tout en haut de cette liste. A l'heure de l'apéritif, si la consommation de vin est bien sûr formellement interdite aux femmes enceintes, vos yeux se tournent peut-être vers les bières sans alcool… Ce type de bière vendue dans le commerce est-elle un substitut possible pour boire un verre entre amis? Pourquoi l'alcool n'est pas autorisé chez la femme enceinte? Parmi les éléments interdits pendant la grossesse, l'alcool est prohibé pour les dommages qu'il peut causer au fœtus. En effet, selon le site alcoolinfoservice, une consommation d'alcool excessive pendant la grossesse peut entraîner un retard de croissance chez le futur bébé, mais auss i des atteintes au système nerveux central et des malformations. Le danger pendant la grossesse le plus grave est l'apparition d'un Syndrome d'Alcoolisation Fœtale (SAF), qui peut entraîner des malformations lourdes pour l'enfant et son développement.
Plat typiquement alsacien, il se marie parfaitement avec une sauce au vin rouge ou à la crème; Les
Fleischnacka: traduit en français par « escargot de viande ». Cette spécialité est réalisée avec une farce de viande de bœuf cuite, oignon, œufs frais, persil, sel et poivre, roulée dans la pâte pour créer un rouleau; Les
Spätzlés: pâtes traditionnelles alsaciennes, les Spätzlés sont réalisées à base de farine, œufs, sel et eau; Le munster: un fromage alsacien de caractère, à l'image de la région, fabriqué avec du lait de vache. Un savoir-faire artisanal mis à l'honneur dans notre charcuterie colmarienne
Depuis 1955, la Charcuterie Herrscher met votre satisfaction au cœur de ses préoccupations
À la Charcuterie Herrscher, la qualité est mise à l'honneur. Spécialité alsacienne charcuterie corse. Animée par la passion, le savoir-faire et la rigueur, notre équipe vous propose des produits d' élaboration artisanale et traditionnelle authentiques qui font la fierté de notre affaire familiale. Nous portons une attention particulière au choix de nos produits, notamment en sélectionnant des animaux de première qualité, issus d'un élevage respectant les bonnes pratiques.
Spécialité Alsacienne Charcuterie Perron Charcuterie Fortin
Filet mignon fumé
Véritable filet mignon fumé 100% artisanal, élaboré dans le respect de la tradition dans notre atelier en plein cœur des hautes Vosges... Lire la suite...
Stock épuisé
Saucisse au Fromage
Elle se présente sous la forme d'une petite saucisse de 300 grammes environ et est confectionnée avec des dés d'emmental. Elle est à consommer froide et... Lire la suite...
Lard paysan fumé
Issu de notre propre production de porcs, élevés au petit lait et céréales, cette poitrine de porc est un must pour tous les amoureux de produit gastronomiques authentiques... Lire la suite...
Saucisse au Jambon
La saucisse au jambon fait partie de l'assortiment de grosses saucisses à trancher que l'on aime acheter chez le charcutier en Alsace... La Cigogne gourmande, l'Alsace gastronomique et authentique - https://cigognegourmande.fr. Lire la suite...
Saucisse de Lyon
La Lyonerwurscht est parfaite pour l'apéritif, sur des plats d'assortiment de charcuteries, les pique-niques ou dans un sandwich. A base de maigre de porc et... Lire la suite...
Saucisse de Viande
La traditionnelle « Fleischwurscht », grande sœur du cervelas peut se déguster de différentes manières: une bonne tranche de pain et de la moutarde, elle sera la...
Spécialité Alsacienne Charcuterie Bousquet Sas Bousquet
La Charcuterie Herrscher est une véritable institution à Colmar. Spécialité alsacienne charcuterie perron charcuterie fortin. Depuis 1955, notre boucher-charcutier propose à la vente des produits de notre bonne gastronomie alsacienne. Ils sont confectionnés sur place dans nos ateliers modernes, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Afin de répondre aux besoins de notre clientèle, et dans le but de faire découvrir notre beau terroir, nous proposons désormais la
vente de charcuterie alsacienne en ligne, disponible partout en France (hors Corse). Nous avons choisi de faire appel à Chronofresh pour la livraison de votre charcuterie d'Alsace - une offre de transport express de qualité pour les produits frais.
Spécialité Alsacienne Charcuteries
Accompagnez la fondue alsacienne de galettes de pommes de terre, osez le gratin alsacien à la saucisse de Morteau, foncez sur la soupe de pois cassés, et achevez la démonstration avec la maestria d'une tarte aux oignons bien de là-bas…
Puis passez au dessert et déclinez les spécialités sucrées! Lesquelles? Spécialité alsacienne charcuterie traiteur. Un pain d'épices typique d'Alsace pour commencer, un gâteau au fromage blanc pour confirmer, un kouglof aux raisins maison juste pour tester. Quant à craquer pour les fruits, conjuguer les pommes, de tarte aux pommes à l'alsacienne en flan alsacien aux pommes. Et concluez en beauté avec les célèbres bredele, petits biscuits craquants à croquer… Des saveurs au goût d'ailleurs sans jamais quitter le territoire? Goûtez donc une bouchée d'Alsace!
Spécialité Alsacienne Charcuterie
Produit de la Cigogne est adhérent de la Confédération Française des Boucher Charcutier Traiteurs. L'histoire d'une marque:
une entreprise familiale. Au cœur de l'Alsace, dans la charmante vallée de Sainte-Marie aux Mines, Produits de la Cigogne préserve et défend les traditions culinaires régionales depuis 1981. Agnès et Jean-Guy Campagne œuvrent au quotidien pour maintenir un haut niveau de qualité de leurs produits artisanaux. Charcuterie alsacienne > Charcuterie > Gourmand > Maison Kirn. Autour du couple, une équipe motivée et fidèle de collaborateurs issus principalement des métiers de bouche. Agnès est native de Sélestat dans le Bas-Rhin. Elle garde en mémoire les recettes traditionnelles préparées par sa mère et sa grand-mère, le savoir-faire du patrimoine gastronomique alsacien. Jean-Guy quant à lui, est fils d'agriculteur du Sud-Ouest. Les moments passés avec son père lui ont inculqué ce besoin de rechercher sans cesse l'excellence des approvisionnements et la démarche pour privilégier les circuits courts.
Spécialité Alsacienne Charcuterie Traiteur
5, 97 € soit 19, 90€ le kg
La charcuterie alsacienne est le fruit d'une histoire unique qui est celle de l' Alsace. Le goût français et le savoir-faire des artisans d'Alsace font une très bonne paire. Subtile et diverse, la charcuterie se décline en de nombreuses spécialités qui se dégustent et s'apprécient entre gourmets et gourmands. Jambons, saucisses, assortiments de charcuteries fines et galantines se plaisent ainsi à passer du comptoir des boutiques Kirn à vos assiettes. Comment servir son plateau de charcuterie? Accueil - Pierre Schmidt. Chaque pièce de charcuterie alsacienne doit être bien séparée l'une de l'autre pour éviter le transfert d'arômes. Certains déposeront la pièce entière de charcuterie alors que d'autres étaleront des morceaux afin que ce soit plus esthétique. L'assiette de charcuteries se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt «jeune» comme un bon Aloxe-Corton premier cru Les Valozières rouge, un Volnay premier cru, un Chambolle-Musigny, un Morgon ou encore un Chinon rouge. Temps de cuisson et conseils:
Galantines et saucisses alsaciennes finement tranchées
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Description
Informations complémentaires
Prix au kg / par pièce
19.
Pâtés en croûte, saucissons secs ou à cuire, choucroute ou saucissons briochés, retrouvez nos produits dès maintenant en boutique, en Click & Collect ou livraison. Découvrez nos produits
Choucroute Gast
Pâté en Croûte
Rosette
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La Maison Gast vous propose également plusieurs types de services: la livraison dans toute la France via ChronoFresh, le Click & Collect et plusieurs types de dégustations sur notre terrasse aux Halles de Lyon Paul marque traiteur LÎlot des Gourmets vous accompagne dans chacun de vos évènements. contactez - nous
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Une boutique superbe, que de la belle qualité. Une des charcuteries de Lyon les plus connues pour la choucroute. Toujours du monde mais le personnel est très serviable, aimable et rapide. Gill B.
La vitrine de produits n'en finit pas. Tous les produits charcutiers y sont représentés. Vous pouvez aussi prendre une choucroute avec en accompagnement les produits maison. Vous pouvez demander à vous faire trancher les saucissons, rosettes et Jésus.