Elle s'étire de longues secondes sur le palais. La Grande Année 2005 signé Bollinger est un champagne qui trouvera toute sa place à table. Caractéristiques Terroirs Cépages: Pinot Noir (70%) Chardonnay (30%) Terroirs: Montagne de Reims Côte des Blancs échelle des crus: Premier cru Vinification Couleur: Millésime: 2005
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation Arômes: Floral Fruité Pâtissier Accords: S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas Température de service:
10°C
Plage de dégustation: 2015 2021 (Apogée) 2034
La Grande Année Bollinger 2005 English
Détails du produit Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour? D'autres millésimes disponibles Carte d'identité de Bollinger: La Grande Année 2005 La cuvée de prestige de Bollinger, élaborée seulement lorsqu'une vendange atteint un équilibre parfait, est l'interprétation par Bollinger d'une année exceptionnelle. Rappelons que c'est en 1976 que Bollinger Vintage devient alors "Grande Année" puis, en 1997 " La Grande Année "... Un nom d'une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d'exception puisque seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger. Composée à 70% de Pinot Noir et de 30% de Chardonnay, cette sublime cuvée provient de 13 crus de renom. A l'oeil, Bollinger "La Grande Année" 2005 présente une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Au nez, ce champagne exprime une belle complexité d'arômes de miel, de pain d'épices et de cannelle.
La Grande Année Bollinger 2005 2
Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille, Jérôme Philipon. Forte d'un vignoble de 165 ha à dominante de pinot noir, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège.
La Grande Année Bollinger 2005 Online
Description
Assemblage du millésime 2005
72% de Pinot Noir, 28% de Chardonnay 13 crus majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Avize, Chouilly et Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay, soit 95% de Grands crus et 5% de Premiers crus. 5% de vin rouge de la Côte aux Enfants. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger: l'année 2005 a révélé un champagne tout en retenue et élégance, où s'expriment particulièrement les arômes floraux Maturation
Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation
Dosage
Modéré, 7 grammes par litre
À l'oeil
Une robe saumonée, aux reflets orangés
Au nez
Des arômes de pain frais, de pain d'épices et de cannelle, des notes boisées et florales
Au palais
Arômes de fleur d'oranger, zestes d'agrumes, légères notes de groseille
La Grande Année Bollinger 2005 Watch
S'étendant autour d'Aÿ, dans la Marne, le vignoble de 165 hectares de Pinot Noir, majoritaire, Pinot Meunier et Chardonnay, est constitué à 85% de Grands et 1ers crus, intégralement conduit dans le plus grand respect des sols; Bollinger est la première Maison de champagne à obtenir la certification d'État « Haute Valeur Environnementale ». D'autres millésimes sont disponibles
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L'une de ses particularités est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes. Autre spécificité: une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne. Caractéristiques détaillées
Remarque: Dégorgée en 2016 Provenance: Particulier
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 12% Région: Champagne
Propriétaire: Bollinger Millesime: 2005 Couleur: Blanc Effervescent
Température de service: 8°
Viticulture: Raisonnée
Superficie: 178 Intensité du vin: Dosage classique Arôme dominant du vin: Fruits jaunes Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 60% Pinot noir, 40% Chardonnay
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ATTENTION!!!!!! - Les arrivées et les départs ont lieu les samedis. - Chèques vacances acceptés
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Capacité du logement: 8 personnes
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