de course
Ingrédients
150 g Riz rond 1 l Lait 1 Petit bâton de cannelle 1 Orange bio (ou non traitée)
100 g Sucre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Rincez l'orange et prélevez des bandes de zestes à l'aide d'un économe. Taillez-les en lanières. Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole puis plongez-y les lanières de zeste et le riz. Laissez reprendre l'ébullition puis égouttez. Versez le lait dans la casserole, ajoutez le sucre et la cannelle et faites chauffer. Lorsque le lait arrive à frémissement, ajoutez le riz et les zestes d'orange et mélangez. Baissez le feu et laissez cuire tout doucement pendant environ 30 min, en mélangeant régulièrement. Ôtez le baton de cannelle et répartissez le riz dans des coupes. Servez tiède ou froid. Astuces et conseils pour Riz au lait orange cannelle
Vous pouvez également faire confire les zestes d'orange dans un sirop de sucre.
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Crèmes, mousses, yaourts
– 6 mai 2010 – 2 Comments
Dimanche, j'ai récupéré des raviers en verre qui dans le temps étaient chez ma grand-mère….. Je me souviens que petite, le dimanche matin je préparais avec elle le repas du midi qui rassemblait toute la famille et régulièrement, comme dessert, nous faisions tantôt une crème, tantôt une salade de fruits ou du riz au lait qui trouvaient tout naturellement leur place dans les-dits raviers…. Quand ma maman m'a demandé si cela m'intéressait de les récupérer j'ai tout de suite accepté, en pensant aux bons souvenirs qu'ils ne manqueraient pas de me rappeler…. ….. Pour ce soir, j'avais envie d'une salade de fruits, mais la corbeille quasiment vide n'aurait pas suffit, même avec beaucoup d'imagination, à remplir quelques coupes…. En revanche, j'avais encore du riz pour risotto! Ni une, ni deux, vite un petit coup d'oeil dans le livre « Riz au lait » et quelques modifications plus tard, un bon petit dessert simple et rapide à mettre en route. Nous avons adoré!
SALADE
Family Values
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