Voici une bonne alternative à la fameuse soupe d'Orties... La soupe de feuille de violette est très intéressante par son gout et sa texture soyeuse. Comme la soupe d'Ortie vous pouvez choisir de ne mettre que des feuilles de violette ou rajoutez quelque patate afin de la rendre plus intéressante énergétiquement parlant....
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Les Ingrédients (pour 2 personnes):
- 100 grammes de feuilles de Violette
- 2 Patates (facultatif)
- Sel, poivre. Une fois que vous avez récolté vos feuille de violette (uniquement la feuille, la branche est trop filandreuse) pensez a bien les lavez en les passant sou s l'eau froide avec un peu de vinaigre blanc. Feuille de violette le. Portez une casserole d'eau salé à ébullition et jetez vos patates coupez en morceaux. Au bout de 8 minutes ajoutez vos vos feuille fraîche de violette. Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de Bicarbonate de Soude pour fixer la couleur verte des feuille. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Passez les feuilles dans une passoire ou un chinois étamine, en veillant bien a garder l'eau de cuisson.
- Feuille de violette le
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Feuille De Violette Le
La toile de moustiquaire devrait être en nylon plutôt qu'en métal, car ce dernier risque d'oxyder les fleurs délicates. Placez votre cadre autant que possible dans un endroit sombre pour éviter que les fleurs ne se décolorent. Si le temps est trop humide, chauffez votre four à 200° F, mettez les fleurs sur une tôle à biscuits recouverte de papier ciré et laissez-les de quatre à six heures, porte entrouverte. Laissez-les ensuite refroidir puis conservez-les dans un contenant de verre, de préférence opaque. Sinon vous devrez le ranger dans un coin obscur. Saviez-vous que? Selon Pline L'Ancien, une couronne de violettes placée sur la tête aurait le pouvoir de soigner un mal de crâne ou de soulager les effets des « lendemains de veille ». Violette des bois - Guide nature. Connaissez-vous l'expression jouer les violettes? Elle signifie, pour un personnage public, être discret, se faire soudainement discret. Cet article vous-a-t-il été utile?
La violette... en gelée et en sirop
À feuilles poilues ou non, en forme de coeur ou de rein, portées ou non sur une tige, à fleurs blanches, jaunes, bleues ou violettes, avec ou sans stolon, les espèces de violettes dans le monde se comptent par quelques centaines. Violette - Cueillette, Rôle, Répartition, Utilisation. Au Québec, on en dénombre 26, en plus de nombreux hybrides qui se forment spontanément au gré des visites des insectes pollinisateurs. La plupart du temps petite, presque insignifiante, la violette ne se distingue véritablement de la flore environnante qu'au moment de sa floraison, qui peut être spectaculaire lorsqu'elle couvre de grandes étendues. Mai est assurément le mois pour la cueillir. Peu particulière quant à son habitat, on la trouve un peu partout, en forêt pour certaines variétés, dans des champs plutôt ombragés ou carrément au soleil pour d'autres, en terre humide ou sèche, sablonneuse ou tourbeuse... Bref, si vous ne trouvez pas de violettes au moment de la floraison, c'est que vous n'avez pas envie d'en trouver.
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