Mais les échanges se développent également sur Facebook où des pages spécialisées comme « La bourse aux samples de rhum » permettent d'acquérir des bouteilles ou des échantillons de 3 centilitres au minimum. « Un côté explorateur » Joseph Akhavan, patron du Mabel, un bar à cocktails parisien spécialisé dans l'alcool de canne, confie avoir fait un jour « une folie aux enchères » en achetant une bouteille de rhum Caroni datant de 1974 pour 1 700 euros. « Mais il faut voir que pour un whisky de ce calibre, j'aurais dû dépenser deux fois plus… La relative accessibilité du rhum explique son succès chez les collectionneurs! La conservation est aussi assez simple, il faut juste mettre l'alcool à l'abri de la lumière. Et un amateur de rhum peut faire des trouvailles un peu partout sur la planète, il y a un côté explorateur qui séduit. » Lire aussi Article réservé à nos abonnés La route des rhums Les grandes distilleries espèrent bien profiter de la tendance en proposant de plus en plus de cuvées limitées.
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La bouteille témoin – unique de conception de cette cuvée, s'est littéralement envolée et a été arrachée à 13 000 €! un record mondial historique pour une bouteille témoin de cuvée! Soit un montant total de 18400 €. L'opération s'est déroulée en direct sur internet depuis la Martinique ( Cave de la distillerie Saint-James). D'Europe (Belgique, France, Italie, Luxembourg…), d'Asie (Singapour) et de la Caraïbe (Martinique, Guadeloupe, Saint Barthélemy…), une quarantaine d'acheteurs internationaux presque tous collectionneurs chevronnés, étaient au rendez-vous dès les premières minutes. Marc Sassier, œnologue de Saint James, meilleur maitre de chai 2016 au concours de Madrid, et Maitre Helène Martin, Commissaire priseur
Les 4 bouteilles ont été adjugées en moins d'une heure, très largement au-dessus des estimations. Les enchères ont été très animées surtout pour la dernière bouteille où on a pu assister à une bagarre âpre pour l'emporter entre des collectionneurs d'Italie, de Belgique et de Singapour, tous très accrocheurs.
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Styles Spiritueux Un flacon de rhum agricole antillais des années 1920 vendu à plus de 6 000 euros, une bouteille de rhum Caroni de 1974 pour 1 700 euros... les échanges et les prix s'envolent. Article réservé aux abonnés Une épidémie de « collectionnite » s'est emparée des amateurs de rhum depuis une petite dizaine d'années, selon Fabien Moirier, qui a coordonné la création du Guide international rhum Gault & Millau. « Je possède moi-même environ 300 bouteilles, notamment des raretés issues de distilleries qui ont fermé, confesse le spécialiste. Je les réserve pour la dégustation avec mes amis, mais les vrais collectionneurs achètent en général trois bouteilles d'un même cru, une pour goûter, une à conserver, une à revendre. » La plupart des transactions se font sur le Web, sur des sites spécialisés britanniques comme Rum Auctioneer ou ction (qui propose une catégorie « rhum » très complète), où un flacon de rhum agricole antillais des années 1920, protégé par un coffret d'osier, s'est récemment envolé à plus de 6 000 euros.
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Pour cela, rien de tel que de les conserver dans de l'alcool de canne, très sucré. Comment est conçu le rhum et d'où provient-il? Le rhum est issu de quatre grandes étapes de production: la fermentation, la distillation, l'assemblage et le vieillissement. Tout d'abord, après exploitation de la canne, cette dernière est hachée et broyée afin d'en extraire son jus. Ensuite, la fermentation s'effectue grâce aux levures ajoutées. C'est à ce moment du processus, environ 24 heures après le début de l'opération, que le sucre se transforme jusqu'à atteindre un taux d'environ 5% d'alcool. Vient alors l'étape de la distillation grâce à des colonnes et pour certains rhums, par l'intermédiaire d'un alambic. On passe enfin à l'assemblage et au vieillissement plus ou moins long selon les rhums. Comment choisir votre bouteille de rhum? Le choix d'une bouteille de rhum dépend surtout de deux facteurs: esthétique et gustatif. Tout d'abord, choisissez une bouteille si elle vous plaît; les fabricants regorgent d'idées pour sublimer leurs produits à travers des bouteilles gravées de détails minutieux comme sur la bouteille de rhum, The Kraken, Black Spiced.
Pour information, le rhum a d'importantes propriétés antibactériennes. Pour soulager des muscles endoloris
Consommé avec modération, le rhum peut combattre et prévenir les douleurs qui touchent les muscles. Sachez que la consommation de rhum augmente les minéraux osseux au niveau du corps. Cela peut alors aider à prévenir l'ostéoporose, l'arthrite, etc. En ayant des os plus solides, vos muscles deviennent plus forts. Pour vous éloigner du scorbut
Pour information, le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C. Autrefois, d'après l'histoire, le rhum était la seule boisson donnée à la marine britannique pour qu'elle puisse rester à l'abri de ce problème de santé. Il est conseillé de prendre un ou deux piquets de cette boisson pour éviter le scorbut. Bien entendu, il ne faut pas se fier uniquement à cette méthode. Il faut aussi adopter une meilleure hygiène alimentaire. Le rhum est un antiseptique efficace
Dans le cas où vous vous êtes blessé et que vous n'avez aucun médicament antiseptique chez vous, le rhum peut faire l'affaire.
Les rhums peuvent être classés en deux grandes catégories: les rhums agricoles et les rhums de mélasse dits rhums traditionnels. Trois grands styles les définissent: les rhums de style français, les rhums de style anglais, les rhums de style espagnol. Quel rhum va prendre de la valeur? © Voici la liste des rhums les plus chers au monde: Voir l'article: Quel est le meilleur champagne le moins cher? Rhum Clément Martinique 1966: 100 000 € (1 carafe vendue en 2016, puis 8 fac-similés à 19 000 €) Années 1940 Wray and Nephew Jamaica: 28 000 € (24 000 £ en 2007, 4 bouteilles connues de 1 litre) Quelle est la meilleure marque de rhum? Dans quel rhum investir? – des rhums vieux à déguster: damoiseau 1991 19 ans (que je redécouvre avec plaisir) mais le meilleur pour moi c'est la cuvée spéciale la filibuste de l'habitation la préférée, j'ai eu la cuvée 1987, une édition limitée 1995 (1000 bouteilles) et Je viens d'acheter la cuvée 1994 (6 000 bouteilles). Quel rhum prend de la valeur? Ron Clément Martinique 1966: le rhum le plus cher du monde La Maison Martiniquaise vend son rhum d'exception jusqu'à 100 000 euros.
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