Pour l'accompagner, j'ai choisi un montbazillac 2004 que j'avais oublié dans ma "cave": Fatal Error, il était beaucoup trop madérisé! Note pour moi-même: Faire un inventaire de mes bouteilles de vin au moins une fois par an. Bref, je valide car c'est un produit correct à mettre sur la table pour les fêtes de fin d'année. Je ne pouvais pas simplement me contenter de vous donner le résultat de ce test après tout ce que j'ai lu sur le gavage des canards et des oies. Il est important de prendre conscience de ce qu'implique l'achat de foie gras. Méthode d'obtention du foie gras: Tout commence dans un couvoir: Après avoir éclos dans leur armoire d'incubation, les canetons sont triés par sexe. Seuls les canetons mâles sont gavés car leur foie est moins nervuré. Foie gras maison aux marrons et Cognac. Ceci implique que les canetons femelles sont tuées directement après la naissance par gazage ou broyage. Les canetons mâles arrivent ensuite dans un élevage et restent enfermés pendant 1 à 2 mois dans un bâtiment. Ils recevront quotidiennement une nourriture spécifique afin de préparer leur foie et leur oesophage au gavage.
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Lidl est une enseigne de grande distribution d'origine allemande présente en France depuis plus de 30 ans. Appréciée notamment pour ses produits frais et un excellent rapport qualité/prix, Lidl se voit attribuer pour la 7e année consécutive depuis 2013 le titre de « Meilleure Chaîne de Magasins » dans la catégorie Hyper et Supermarchés. En étroite collaboration avec des producteurs locaux, l'enseigne offre une grande variété de produits dont plus de 70% proviennent directement de France.
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COMBATS & LITIGES
Comparatif
Mis à jour le:
19/11/2020
Test
portant sur 20 foies gras Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers et 5 blocs de foies gras de canard avec 30% de morceaux. Une dégustation a été organisée pour chaque groupe de produits. Semaine spéciale foie gras chez Lidl : c'est le moment de préparer les fêtes de fin d'année.... Des analyses physicochimiques et un examen histologique ont été menés pour apprécier la qualité de composition des produits et celle du processus de fabrication. cochez un ou plusieurs filtres
Les produits sont classés aléatoirement. Résultats réservés aux abonnés 20 produits évalués 5 meilleurs choix 5 avis du testeur 11 critères évalués Abonnez-vous! Et accédez immédiatement à tout le contenu du site Je m'abonne
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Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Comparé à: Foies gras de canard
Comparé à: Foies gras
Comparé à: Poissons et viandes et oeufs
Énergie
2 163 kj (517 kcal)
+1%
+25%
Matières grasses
54 g
+2%
+3%
+33%
Acides gras saturés
24 g
+7%
+43%
Glucides
1, 9 g
-18%
-24%
Sucres
0, 8 g
-39%
-40%
Fibres alimentaires? Protéines
5, 9 g
-16%
-34%
Sel
1, 1 g
-9%
-13%
Impact environnemental
Eco-score
L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Foie gras de canard cru lidl l’enseigne propose du. Avertissement: certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous). Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs. Détails du calcul de l'Éco-score »
Conditionnement
Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage:
Sources de données
Produit ajouté le 14 février 2021 à 08:50:15 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 28 août 2021 à 12:19:18 CEST par teolemon.
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