Maintenant je partage avec vous les différentes buches de noël, ou encore biscuit roulé que vous pouvez décorer selon votre goût:
Bûche noisettes clémentine et glaçage miroir
J'ai appris avec le temps que ce genre de buches, on peut le preparer au moins 3 semaines à l'avance et bloquer au congélateur ( toujours dans le moule à bûche et sans le glaçage)
Le glaçage miroir on peut le faire le jour même de la présentation, il faut juste faire ça au moins 4 heures avant, pour qu'au moment de presenter la buche, chaque couche qui compose la buche soit à la bonne texture. Bûche velours aux framboises
Et voila une bûche tres gourmande et savoureuse au goût bien gourmand des framboises, avec un joli insert cremeux aux framboises et chocolat blanc, couvert d'une mousses aux framboises, le tout déposé sur un biscuit dacquoise aux pistaches, une vraie gourmandise. buche framboise chocolat
Pour cette bûche au framboise et chocolat, vous avez besoin de plus de temps, d'un moule spéciale pour buche, car comme base nous allant préparer un biscuit au chocolat, une mousse aux framboises, un insert aux framboises, et un glaçage miroir.
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Voici le gâteau idéal pour fêter la nouvelle année 2020: un number cake 3 chocolats! un gâteau chiffre avec le nombre 20, super gourmand, à la fois fondant et croustillant, et avec plein de gourmandises au chocolat dessus pour finir la fête en beauté! La recette en vidéo est ici: number cake 3 chocolats en vidéo. C'est impossible que vous ne connaissiez pas le number cake, ce gâteau qui représentent des chiffres (et parfois aussi des lettres dans le cas du letter cake). Je n'en avais pas fait depuis mon number cake mangue passion, mais avec le nouvel an qui arrive l'occasion était trop belle! Gâteau calendrier nouvel an 2014. Je trouve ce gâteau vraiment sympa pour fêter le nouvel an, et en plus il est juste trop bon! La pâte sucrée croustillante recouverte de ganache au chocolat fondante, c'est juste top. Et ne vous inquiétez pas, si vous faites votre pâte assez fine (4 mm), vous n'aurez aucun mal à découper le gâteau. Oui, l'étage du bas va un peu s'écraser, mais je vous assure que ce n'est pas gênant du tout. On a quand même de belles parts dans les assiettes.
Il arrive que les idées de gâteaux pour Nouvel An ne nous viennent pas facilement ou que l'on soient lassés de nos sempiternels desserts glacés et autres macarons. En cherchant souvent l'originalité, on en perd quelques fois le goût et ça ne plaît pas forcément à tout le monde! Alors pour cette année, pourquoi ne pas revenir aux bons classiques et dévorer un bon gâteau au chocolat avec une touche de framboise? Sous la forme d'une horloge, le fondant au chocolat se fondra parfaitement dans votre soirée Nouvel An avec ses framboises en guise de nombres et ses gâteaux fins qui feront office d'aiguilles. Gâteau calendrier nouvel an europe. Idéal pour patienter jusqu'aux douze coups de minuit en dégustant une bonne dose de chocolat! A vos saladiers, ingrédients et autres fourneaux, prêts? C'est parti!
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Au final saupoudrez votre buche de Cacao en poudre est le résultat est là pour cette sublime buche! Gâteau calendrier nouvel an de. Biscuit roulé a la mousse de citron
Ce gateau par contre est le favoris de mon père, je le fais tout le temps pour le gouter, et il peut bien faire la base d'un belle bûche au citron, cette bûche gourmande, est à base de biscuit à la vanille garni à la mousse au citron, c'est super gourmand. bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisées
Encore une autre recette pour épater vos convives, cette buche parlinée qui est à base d'une génoise super gourmande, mais super facile à faire, fourrée d'une crème mousseline pralinée, et garnie avec un peu de cette même crème, d'éclat de noisettes caramelisées, et de chocolat blanc. La recette est très facile, mais vous aurez du temps à passer en cuisine, car il y a plusieurs étapes à faire pour arriver à ce résultat super gourmand. Buche du nouvel an
Maintenant on va voir ensemble des recettes de bases que vous pouvez réaliser super facilement pour faire vos buches, des gateaux génoise roulés très simple avec des farces aussi simples et gourmandes.
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Gâteau au fromage blanc, aux cerises et à la noix de coco
Une pâte légèrement craquante, une préparation au fromage blanc ultra onctueuse, des cerises acidulées et sucrées et de la noix de coco pour un peu d'exotisme, ce gâteau a tout pour plaire et saura séduire vos proches. 2 / 35
Flans au chocolat
Vous avez moins de 30 minutes pour régaler votre famille avec un savoureux dessert, mais qui est facilement transportable? Essayez ces délicieux flans au chocolat, vous ne serez pas déçue. 3 / 35
Dîner du Nouvel An: j'apporte le dessert! Pour le Nouvel An, vous êtes invité et c'est vous qui êtes chargé d'apporter le dessert? Nouvel An : j'apporte le dessert !. Pas besoin d'aller à la pâtisserie, il suffit de mettre la main à la pâte pour régaler vos proches: charlotte, flans, roulés ou encore cheesecake ne vous résisteront pas! Voici un gâteau haut en couleurs et léger, parfait pour les tables de fête, qui fera saliver vos proches. 4 / 35
Charlotte aux fruits de la passion
Régalez votre entourage avec cette gourmandise aux fruits de la passion.
Gâteau Calendrier Nouvel An 2014
Fleur de baiser Infiniment Praliné Noisette, Pierre Hermé
© Presse
8 personnes: 82€
Dans cet entremets se lovent une pâte sablée, un biscuit, du praliné, et une crème chantilly, tous à la noisette, le tout parsemé d'éclats d'oléagineux torréfiés. Gâteau de Noël chocolat, La Grande Épicerie de Paris
8 à 10 personnes: 67€
Gourmandise au menu avec ce gâteau signé La Grande Epicerie de Paris. Au menu: un biscuit brownie surmonté de mousse au chocolat, de ganache vanille bourbon de Madagascar, de caramel au beurre salé et de noix de pécan caramélisées. Fruits en trompe l'œil, Yazid Ichemrahen pour Monoprix
L'unité: 3, 90€
Ne vous y trompez pas, ces poire, noisette et orange sont bel et bien des trompe-l'œil à base de biscuit et mousse, signés du champion du monde pâtisserie Yazid Ichemrahen. Bluffant! Recette : Le calendrier du nouvel an. Collection Hélène Darroze, Fruttini by MO
Incroyable collection glacée pensée par la cheffe Hélène Darroze pour Fruttini by MO. Au menu: cabosse de cacao, café, coriandre; citron et algues marines; kaki, safran, vinaigre balsamique blanc; datte Medjool, estragon, menthe; avocat et noisette; mandarine et marrons glacés; et enfin poire aux épices de Noël.
C'est facile à faire, mais vous avez besoin de beaucoup de temps, et de moyens, aussi vous devez avoir quelques bases dans la pâtisserie. Il faut aussi avoir une gélatine de bonne qualité, pour s'assurer d'avoir une mousse juste parfaite. biscuit roulé / bûche de noël au glaçage mirroir au chocolat
cette recette est à base d'une génoise qu'on a décoré d'une crème au mascarpone bien gourmande et au final avec un glacage au chocolat, faites un saut sur le lien en haut pour avoir la recette. Cette préparation prend en tout presque 1h et demi, le biscuit roulé est super facile, et vous n'avez besoin que d'un fouet élecrique pour réaliser cette recette, un plaque large allant au four, la cuisson ne prend généralement pas 12 minutes, si le four est fort. la crème mascarpone qui garni l'intérieur de ce biscuit est très rapide à faire. et le glaçage au chocolat est un jeu d'enfant, mais si vous ne voulez pas faire un glaçage au chocolat vous pouvez facilement couvrir ce biscuit roulé avec une crème au beurre au chocolat
Gâteau roulé à la mousse au chocolat:
Cette recette est un délice et super facile à réaliser, c'est un gâteau roulé à base de génoise au chocolat, garnie d'une mousse au chocolat bien aérée, ce gateau est tellement fondant en bouche, que vous n'allez pas vous arrêter à une seule pièce.
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