Ingrédients de la cuisse de canard en cocotte en fonte
2 cuisses de canard,
4 gousse d'ail,
4 échalotes,
1 bel oignon,
Un bouquet garni,
Du sel & du poivre,
1 verre de vin blanc,
500 g de pommes de terre,
1 cuillère à café de fond de veau,
De la graisse de canard ou d'oie. Préparation de la cuisse de canard en cocotte en fonte
Émincez l'oignon, les échalotes et écrasez l'ail à l'aide d'un couteau et d'une planche à découper. Dans une belle cocotte en fonte, faites fondre la graisse de canard ou d'oie et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à suer. Mettez les cuisses de canard dans la cocotte en fonte pour les faire dorer côté peau, puis de l'autre côté, à feu vif pendant quelques minutes. Salez, poivrez, et ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires. LES MEILLEURES RECETTES DE CANARD AU VIN BLANC. Pendant ce temps, épluchez et découpez les pommes de terre en rondelles, puis mettez-les dans la cocotte. Couvrez d'eau et ajoutez le fond de veau ainsi que le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h à 1h30.
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Cuisse De Canard En Cocotte Au Vin Blanc Martha Stewart
Une recette de plat appétissante par rosinette
Recette de cuisine 5. 00/5
5.
Cuisse De Canard En Cocotte Au Vin Blanc Et Moutarde
Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Cuisse De Canard En Cocotte Au Vin Blanc Recipe
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Comment cuire un magret de canard? (21 votes)
Une viande tendre et fondante... Cuisse de canard en cocotte au vin blanc et moutarde. à condition qu'elle soit bien cuite! Pour éviter de vous retrouver avec des morceaux de magrets de canard trop secs, consultez plutôt nos différentes manières de cuire cette viande, et ce à la minute près! Cuisses de canard confites, poires et figues
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Ce système rend alors les travaux de corroyage très faciles à réaliser. SPECIFICATIONS TECHNIQUES
Garantie
3 ans
Dimensions avec rallonges dépliées
711 x 503 x 480 mm
Dimensions de la table de rabotage
330 x 240 mm
Nombre de fers
2
Vitesse de rotation de l'arbre du rabot
8500 tours min-1
Vitesse d'avance
7 mètres / min
Largeur de rabotage
330 mm
Hauteur de rabotage min/max
5 - 152 mm
Enlèvement maximum par passe
2, 8 mm
Diamètre de la buse d'aspiration
65 ou 100 mm
Tension du moteur
230 V
Puissance absorbée S1
1500 W
Poids Net
32 Kg
Retour en haut
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200 mm x 1. 160 mm
Hauteur du plan de la terre
900 mm
Dimension pour dégauchisseuse
1075 mm × 570 mm
Poids net machine
450 Kg
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Fers dégauchisseuse
N° 4
Longueur arbre raboteuse
410 mm
Diamètre arbre raboteuse
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Longueur table en fonte
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