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J'ai compris! de course
Ingrédients
12 Palourdes 1 Petite boîte de maïs 1 Petit piment 3 Cuil. à soupe de chapelure 4 Brins de ciboulette 1 gousse Ail 10 g Beurre
Gros sel
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites tremper les palourdes dans de l'eau froide salée pendant 2 heures, puis rincez-les soigneusement et égouttez. Faites chauffer le beurre dans une marmite, ajoutez les palourdes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Ôtez les coquilles supérieures et laissez-les refroidir. Egouttez le maïs et versez-le dans un bol. Ajoutez le piment, la ciboulette et l'ail émincés, salez, poivrez et mélangez. Préchauffez le gril du four. Farcissez les palourdes de la préparation et déposez-les sur un lit de gros sel dans un plat à four. Saupoudrez de chapelure puis enfournez quelques minutes, en surveillant la cuisson. Servez aussitôt. Poulet à la Marocaine au Foie et aux Olives. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
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Ingredients
600g
foie d'agneau
3
Gousse d'ail ciselée finement
2 càs
Persil haché finement
1 càc
Paprika
Gingembre
Sel, poivre
Huile d'olive
1càc
Concentrée de tomate
Cumin
20cl
Coulis de tomate
Directions
Kebda Mchermla parfumé au Cumin (Recette Marocaine)
Cette recette de kebda mchermla est préparée souvent pendant la fête de l'AID LEKBIR ( fête de sarcifice de moutons), ainsi que Boulfaf ou Malfouf pour laisser la viande de mouton se reposer donc on attaque en premier le foie du mouton le premier jour. Steps
Lavez soigneusement le foie puis le coupez en gros dés, saler et poivrer. Faites revenir dans une poêle pendant 2 mn avec un filet d'huile d'olive, de l'ail. Foie d'agneau en sauce tomate - Amour de cuisine. Ajoutez le cumin, salez et poivrez
Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 10 minutes tout en remuant avec une spatule de temps à autre sur feux moyen doux
Une fois le foie cuit et la sauce réduite, ajoutez le persil haché finement
Servez et dégustez votre kebda mchermla à la marocaine en entrée chaude ou tiède
Comment Cuisiner Du Foie A La Marocaine Pas Comme Les
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1 c a cafe de cumin. 1 boite de tomate en morceau 1 c a cafe de concentré de tomates. nettoyez le foie d'agneau et coupez-le en dès. Dans une poêle à fond épais, faites revenir les dès de foie dans l'huile bien chaude pendant 2 minutes, le principe est de faire sauté le foie et non pas le cuire. retirez le foie de l'huile de cuisson. placez dans cette huile la tomate, ajoutez les épices, salez et poivrez. et ajoutez le concentré de tomate l'ail écrasé et la coriandre ciselée. laissez cuire jusqu'à avoir une fine couche d'huile à la surface. Recette Foie à la Marocaine Mchermela Frit. remettre le foie sautée, ajoutez 50 ml d'eau et laissez cuire au moins 15 minutes. rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servir dans un plat et parsemez de coriandre ciselée. mouton, agneau, recette algerienne, viande, tomate, foie
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