Velouté d'endives aux pommes
L'hiver est désormais bien installé et les légumes se font de plus en plus rare mais il n'est pas question de se aller pour autant…
Une des stars de l'hiver c'est l'endive. Alors pour nous réchauffer tout en gourmandise j'avais envie d'un bon velouté bien gourmand. J'ai alors décidé de réaliser le velouté d'endive et pomme de Sophie Dumaine tirée du livre les soupes de Sophie aux éditions Mirena. Ce velouté est délicieux et l'ajout de quelques amandes entières apporte encore plus de goût et de gourmandise! Ingrédients:
400 g d'endives
1 petite pomme
1 oignon
le jus d'un citron
50 g d'amandes hachées + quelques amandes entières pour la décoration
2 cubes de bouillon de légumes
1 litre d'eau
25 cl de crème liquide à 12%
20 g de beurre
1 cs de sucre en poudre
sel et poivre
Préparation:
Épluchez l'oignon et la pomme. Coupez-les en morceaux. Enlevez la base des endives et coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites revenir l'oignon, les endives, la pomme et les amandes hachées avec le sucre, le beurre et le jus de citron, à feu moyen pendant 5 minutes environ.
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Velouté D Endives Et Pommes Et
Marie Claire
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Velouté d'endives et pommes de terre
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 45 min
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
une boîte de pommes de terre • noix de muscade • une boîte d'endives • sel • 1 l de bouillon • poivre • 4 brins de cerfeuil • 250 cl de lait
La préparation de la recette
Emincez les endives. Dans un récipient, mettez les endives émincées, saupoudrez de sel, couvrez. Laissez étuver doucement pendant 5 min. Coupez en dés les pommes de terre, ajoutez-les aux endives. Versez le bouillon chaud, laissez cuire à petits frémissements, 45 min. Mixez. Ajoutez le lait, le cerfeuil ciselé quelques râpures de noix de muscade, poivrez. Vidéo - Recettes aux fraises:
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Velouté D Endives Et Pommes Au
i-Cook'in Recette créée le jeudi 15 février 2018 à 11h51 Préparation 1 1 oignon(s) 1 pomme 500 gramme(s) d'endives 20 gramme(s) beurre 50 gramme(s) de poudre d'amandes 1 jus d'un citron 1 c. à. s sucre 700 gramme(s) d'eau 100 gramme(s) de creme 1 bouillon cube de légumes 1 Epluchez la pomme et l'oignon, coupez les en 8 Enlevez la base des endives et coupez les en morceaux Faites revenir l'oignon, la pomme et les endives avec la poudre d'amande, le sucre (équivalent 10g), le beurre et le jus de citron, 5 min à 80°C 2 Ajoutez l'eau le bouillon cube et la creme. Faites mijoter 20 minutes 3 Mixer et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire Annuler Envoyer à un administrateur
Velouté D Endives Et Pommes Saint
Pour Noël, j'ai reçu un livre que je souhaitais depuis quelques temps: Les Soupes de Sophie. Un vrai concentré de bonne humeur. Le plein de soupes pour cet hiver bien froid. Pour 6 personnes: - 400 g. d'endives - 1 petite pomme - 1 oignon - le jus d'un citron - 50 g. d'amandes hachées - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 l. d'eau - 25 cl. de crème liquide - 20 g. de beurre - 1 c. s. de sucre en poudre - sel et poivre du moulin Eplucher l'oignon et la pomme. Les couper en morceaux. Enlever la base des endives et les couper en morceaux. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, les endives, la pomme et les amandes hachées avec le sucre, le beurre, le jus de citron, à feu moyen, pendant 5 minutes. Saler légèrement et poivrer. Verser l'eau, les cubes de bouillon et la crème. Porter à ébullition, mélanger et laisser mijoter, sans couvrir à feu doux, penant 20 minutes. Mettre le tout dans un mixer blender et mixer pendant 30 secondes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. VERDICT: cette soupe fait du bien au corps et au coeur!
Velouté D Endives Et Pommes Recette
Garnir d'une pincée de persil haché. Pour une variante "plus sucrée" mais tout aussi savoureuse, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou mélanger les deux fruits. Salade d'endives aux pommes et aux noix est prête à être dégustée!
Ingrédients pour
500 g Endives 200 g Pommes de terre 2 Poireaux 1 l Lait 3 cuil. à soupe Crème fraîche 30 g Beurre 0, 25 Cuil. à café de curry (facultatif)
2 pincées Sucre
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Coupez les endives en tranches. Supprimez l'extrémité des poireaux. Lavez-les plusieurs fois pour les débarrasser de la terre. Coupez-les en rondelles. Laissez-les égoutter dans une passoire. Faites fondre le beurre dans une cocotte et versez-y les endives. Saupoudrez-les du sucre. Laissez-les cuire 2 à 3 minutes, en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez aux endives les rondelles de poireaux. Laissez cuire sur feu doux 5 minutes encore. Saupoudrez-les du curry. Pelez les pommes de terre. Rincez-les, égouttez-les, et coupez-les en tranches régulières. Faites bouillir le lait dans une casserole et versez-le, bouillant, dans la cocotte. Ajoutez les tranches de pommes de terre et 1 cuillère à café de sel. Laissez cuire à découvert, sur feu doux, pendant 30 minutes. Passez la soupe au moulin à légumes ou mixez-les.
Celle-ci devrait par la suite évoluer, afin d'être plus ciblée en direction des automobilistes qui roulent le plus. Des détails supplémentaires devraient être dévoilés au cours des prochains mois. Si vous faites régulièrement votre plein de carburant, vous avez forcément dû pester en voyant le montant s'afficher sur l'écran. N'ayez pas la main lourde sur le pistolet à carburant! Rouler sans compteur en. On vous explique tout! 🧐 — GDC AUTO (@GDC_AUTO) May 15, 2022 À lire aussi: Le SP95-E10 Abime-T-Il La Mécanique? On vous dit tout à ce sujet! Faut-Il Préférer Le SP95 Classique À L'essence E10? Découvrez quelles sont les différences entre ces carburants Quels Véhicules Sont Compatibles Avec L'essence E10? Découvrez la liste détaillée
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Ces dernières semaines, certains signes allaient dans le sens d'un départ, la mère du joueur expliquant au journal espagnol Marca qu'un départ du joueur était encore une piste «privilégiée» et Mbappé lui-même usant d'un ton désabusé, voire rétrospectif, après le nul des Parisiens à Strasbourg (3-3 le 29 avril, «il n'est plus temps d'expliquer quoi que ce soit») ou à l'occasion des Trophées UNFP, qui avaient logiquement consacré la star parisienne tant celle-ci avait écrasé la Ligue 1. Son club restant sur une saison amère, scellée dès début mars avec l'élimination en 8e de finale de la Ligue des champions face au Real Madrid (1-0, 1-3) et marquée par une dégradation profonde du jeu parisien, quelque chose a tourné. Ces derniers jours, de folles rumeurs venues d'Espagne, faisant par exemple état d'une prime à la signature pharaonesque de 300 millions d'euros et d'un salaire annuel au prorata proposé par Doha et la direction parisienne, ont nourri le story-telling suivant: c'est l'argent qui a expliqué le revirement (supposé) du joueur, un club de foot ne pouvant s'aligner sur la puissance économique d'un Etat.
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Difficile de ne pas y voir la main du président du Real Florentino Perez, qui va devoir expliquer à ses socios l'échec cuisant que vient d'administrer Mbappé au club le plus titré de la planète. Une étrange déclaration parue vendredi dans le média égyptien Kora Plus, assumée par les proches du joueur - qui démentent cependant le fait que la mère de Mbappé elle-même ait parlé, comme indiqué par la déclaration -, est venue à la rescousse: «Les deux propositions [du Real et du Paris-SG] sont presque identiques», «un accord a été trouvé avec les deux clubs» et le joueur doit, seul, comme un grand, faire un choix qui engage censément quelques-unes des plus belles années de sa carrière. Une apparente simplicité difficile à corréler à ce que l'on sait des négociations entre les proches de Mbappé et le club parisien depuis quelques mois, l'incapacité chronique des dirigeants parisiens à paramétrer autre chose que l'argent dans les discussions, Doha en prise directe sur les décisions du club ces derniers mois et le directeur sportif Leonardo écarté.
L'appel de puissance est très conséquent pour parvenir à la vitesse de pointe. Dans un usage courant, les 40 kWh/100 en instantané sont déjà vite dépassés à l'accélération, pendant quelques secondes, avec nombre de voitures électriques. Au cours des essais de notre vidéaste, un besoin également important en énergie a été nécessaire pour lutter contre la résistance de l'air. Rouler sans compteur youtube. En ajoutant une marge de sécurité pour rejoindre une borne rapide qui fonctionne, les 100 km ne pourraient sans doute pas être parcourus à aussi vive allure. S'il fallait en outre compter avec des ralentissements et relances, l'autonomie serait moindre encore. Et tout cela, sans même parler du maillage de recharge nécessaire afin d'effectuer de tels sauts de puce d'une station à une autre. En bref, Max Freyss a démontré par l'extrême en quoi rouler à des vitesses très élevées en voiture électrique est absurde et contre-productif. 24, 9 s secondes pour atteindre les 200 km/h
La densité de la circulation n'a pas permis de chronométrer un temps pour passer de 0 à 225 km/h avec la Tesla Model 3 SR+ 2021.