Maxime Toubart, le président du Syndicat général des vignerons et co-président du Comité interprofessionnel du vin de Champagne, estime qu'il n'y a "pas de crainte à avoir du côté de la hausse des prix". "Certains ont perdu jusqu'à 80% de leurs vendanges en quelques jours", a déploré mercredi 28 juillet sur franceinfo Maxime Toubart, président du Syndicat général des vignerons et co-président du Comité interprofessionnel du vin de Champagne, alors que les pluies exceptionnelles de ces dernières semaines ont favorisé l'apparition de mildiou dans les vignes de Champagne. "On va arriver à tout compenser pour une année puisque notre niveau de réserve est important", a-t-il expliqué. "On peut encore avoir un millésime exceptionnel. Formule 1 : la fin du champagne sur les podiums, "c’est un symbole qui disparaît", pour les vignerons. " franceinfo: Les vignes ont déjà souffert du gel au printemps. Votre ennemi maintenant, c'est le mildiou? Quel effet a-t-il sur les grappes de raisin? Maxime Toubart: On a une année compliquée. On a eu 30% de dégâts de gel et, depuis deux mois, beaucoup trop d'eau.
Prix Champagne Toubart Des
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Pourquoi un tel décalage? « Parce qu'on veut que le volume tirable puisse coller aux expéditions de l'année 2020 », explique Jean-Marie Barillère. Et les chiffres de distribution d'une campagne ne sont connus qu'en début d'année suivante. L'achat de raisin a priori plafonné à 15% du rendement
Par conséquent, si la Champagne écoule moins de 200 millions de bouteilles en 2020, seuls 7 000 kg/ha seront tirables consécutivement à cette vendange. Dans l'hypothèse d'une année favorable (plus de 230 millions de cols vendus), « on va tous tirer 8 000 kg/ha dès janvier 2021 », explique le président de l'UMC. Cette vendange inédite à plus d'un titre doit aussi permettre aux vignerons commercialisant leur propre champagne de pouvoir exceptionnellement compléter leur récolte par l'achat de raisins (plafonné à 15% du rendement, au lieu de 5% habituellement). Prix champagne toubart la. Un principe « validé oralement » avec le Gouvernement, qui reste à graver dans le marbre. Une perte de chiffre d'affaires estimée à 1, 7 milliard d'euros
Cependant, la demande champenoise d'encadrement du « marché des bouteilles en cours d'élaboration » (ou « vins sur lattes ») a été retoquée par la Commission européenne.
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