Fondue comtoise
Pour 6 personnes
- 200 à 250 g de Comté par personne
-75 cl de bon vin blanc sec (Côtes du Jura de préférence)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de fécule
- noix de muscade
- pain rassis à volonté:: Frottez le poêlon à fondue avec la gousse d'ail. :: Coupez le Comté en petits cubes, ou râpez-le, et mettez-le dans le poêlon. :: Faites chauffer et mouillez immédiatement avec le vin blanc, 2 à 3 verres environ en remuant sans arrêt à la cuillère en bois jusqu'à ce que le Comté soit complètement fondu. :: Selon la consistance de votre fondue, ajoutez encore un peu de vin blanc,
si vous la trouvez trop épaisse. :: Assaisonnez de poivre fraîchement moulu. :: Délayez la fécule avec un peu de vin blanc, et versez ce mélange dans la fondue sans cesser de remuer à la cuillère en bois afin de la lier. La fondue doit avoir l'aspect d'une crème lisse et homogène. Fondue franc comtoise recipes. :: Allumez sur la table le réchaud à fondue. Placez-y le poêlon en continuant à tourner. :: La fondue est prête.
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Fondue Franc-Comtoise (au comté) - Une Bisontine en cuisine Tags: Plat, Comté, Fromage, Fondue, Fondue au fromage, Fondue Franc-Comtoise La fondue au fromage. Ah, rien que le nom donne l'eau à la bouche. Et avec ces températures hivernales, c'est le plat idéal pour se... Recette de Fondue au Comté. Source: Une Bisontine en cuisine
Fondue Franc-Comtoise (au comté) - Une Bisontine en cuisine Tags: Plat, Comté, Fromage, Fondue, Fondue au fromage, Fondue Franc-Comtoise La fondue au fromage. Source: Une Bisontine en cuisine
Fondue Franc Comtoise Suisse
1 kg de comté fruité (c'est à dire au moins 12 mois d'affinage. Fondue franc comtoise restaurant. 200 g par personne) 30 cl de vin blanc sec (un Chardonnay n'est pas très tradi mais fait bien l'affaire) 1 c. à. s rase de farine ou maïzena pain coupé en dé (pain rassis ou de campagne) 1 grosse couronne En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 21, 95€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Fondue comtoise (très digeste)
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Apporter le caquelon sur le réchaud au milieu de la table. Accord vin: Que boire avec? Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly
Beaujolais, Rouge
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Apporter sur un réchaud à table, avec le pain. Bon Appétit! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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