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- Gâteau aux Pêches, Fruits rouges et Mascarpone - Cuisine et Cigares
- Recette de Verrines de pêche et crème mascarpone
- 15 desserts au mascarpone qui cartonnent | Cuisine AZ
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Gâteau Aux Pêches, Fruits Rouges Et Mascarpone - Cuisine Et Cigares
4. 5
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4
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Dessert simplissime à faire et à refaire! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1
Eplucher les pêches, retirer le noyau et couper les en gros morceaux. 2
Les verser avec la moitié du sucre dans une casserole et laisser compoter 10 minutes à couvert en remuant régulièrement. Gâteau aux Pêches, Fruits rouges et Mascarpone - Cuisine et Cigares. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. 3
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger vigoureusement le mascarpone avec le sucre restant, puis incorporer délicatement les blancs en neige. Presser le jus du citron dans la compote de pêches. Pour finir
Verser la compote de pêches dans le fond de 4 grands verres, ajouter un peu de sirop de cuisson puis la mousse de mascarponne et répeter l'opération à nouveau.
Recette De Verrines De PÊChe Et CrÈMe Mascarpone
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15 Desserts Au Mascarpone Qui Cartonnent | Cuisine Az
Si vous me suivez depuis les débuts du blog vous savez déjà que chaque été je me régalais des mûres du jardin de ma maman ( gelée, tarte, muffin, crumble). Or cette année il n'y a plus de maison, plus de jardin et donc plus de mûres. Snif la maison a été vendue et ma maman a déménagé. L'été 2013 j'avais donc immortalisé une cueillette et surtout congelé un petit sachet de mûres. 15 desserts au mascarpone qui cartonnent | Cuisine AZ. J'ai donc pu refaire le gâteau de la pétillante Sandy de Cuisine et Cigare s qui m'avait tant plu l'année dernière. Je n'y ai pas mis les fruits confits et juste pris des mûres en guise de fruits rouges. Dans ce gâteau il n'y a pas de beurre celui-ci étant remplacé par la mascarpone. Et si vous n'avez pas de moule à kouglof un tout autre moule à cheminée conviendra aussi. Par rapport à la version de Sandy là j'ai procédé à l'envers en mettant les fruits en premier, la forme de mon moule s'y prêtant bien. J'ai aussi mis des mûres dans la pâte et j'ai eu beau mélanger délicatement… le gâteau s'en est retrouvé teinté.
Renouvelez l'opération. Terminez par une couche de génoise, et une très fine couche de crème mousseline. Placez 2 heures au réfrigérateur (vous pouvez le laisser toute la nuit). Meringue italienne
Placez l'eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer. Quand la température atteint 114°C, commencez à fouetter les blancs en neige. Vous aurez besoin d'un thermomètre de cuisine. Sortez le gâteau du frigo et décerclez-le. Enlevez le film rhodoïd. Recouvrez entièrement le pêcher mignon de meringue en l'étalent avec une spatule. Enfin, grillez la meringue au chalumeau. Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez passer le pêcher mignon quelques secondes sous le gril du four, mais ce sera vraiment moins joli. Retrouvez ici mes recettes de pâtisserie traditionnelles et là mes recettes à base de pêches.
Bonjour Agents,
Ici l'Agent Cc. Je suis de retour pour une mission de la plus haute importance … ( musique de suspense) les tutos pour un escape game à la maison! Après vous avoir donné plein d'idées pour constituer votre escape game maison, nous allons aujourd'hui nous livrer à des travaux manuels. À vos ciseaux! Une roue de décryptage
Comment fonctionne l'énigme? Le chiffrement par décalage (ou "code César") est une méthode de chiffrement qui s'obtient en décalant d'un nombre donné une lettre d'un texte par une autre lettre. Exemple: si A vaut K (avocat) alors le décalage est de 10 entre les deux lettres. Toutes les lettres vaudront +10: B = M, C = M, D = N … vous comprenez le principe. C'est l'occasion d'utiliser des acronymes rigolos et de faire des blagues de bon goût: J. O. pour un fan de sport, R. G. pour un espion, A voté (A vaut T) pour un élu municipal etc. Le matériel:
du carton
une paire de ciseaux
une attache parisienne
un compas (facultatif)
du papier décoratif (facultatif)
Comment faire?
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1 escape room, 1 équipe, 1 heure pour s'en sortir... découvrez l'escape game, le jeu d'évasion réel grâce à Retrouvez facilement toutes les infos, les tarifs et promos de tous les escape games de France. En savoir plus © Wescape 2015 - 1er site d'information et de réservation d'Escape Game en France
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Une solution Escape Game mobile
Nous avons développé une version mobile pour votre future Escape Room! Vous gérez un Live Escape Game et avez besoin d'une version teaser adaptée aux salons et à vos demandes B2B? Vous êtes une agence et recherchez une solution « Escape Room » pour répondre à la demande de vos clients? Notre produit vous ravira en tout point! Simple à transporter, rapide à installer et parfaitement rythmé, découvrez le chaînon manquant entre événementiel team building et Escape Room. Le Puzzlebox solution mobile innovante
Nous avons développé des Escape Room mobile intégrées dans un seul objet pour une ou plusieurs personnes. Cette version économique de l' Escape Game, utilisable sur batterie et en plein air, permet de répondre aux problématiques épidémiques du moment, et représente pour nous le futur de l'Escape Game. La Puzzle Box est également un très bon outil commercial pour mettre en avant un produit ou votre société! Simple à transporter, nous pouvons la reproduire pour faire jouer en simultané un grand nombre de joueurs sur plusieurs Puzzle Box!
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Les invités ont-ils l'habitude de participer à des escapes game? Si c'est le cas, vous pourrez proposer des énigmes un peu plus compliquées. Si à contrario, une partie de vos invités n'en ont jamais fait, il faudra mettre en place des énigmes accessibles pour des débutants. Y a t'il des enfants qui participent au jeu? Cela peut paraitre logique, mais nous n'y pensons pas toujours. Si vous voulez que les enfants s'amusent jusqu'au bout et n'ai pas l'impression d'être inutile, il faudra choisir des énigmes plus faciles et accessibles à tous. Combien d'invités participeront à l'escape game DIY que vous allez organiser? En fonction du nombre d'invité, vous devrez choisir d'utiliser telle ou telle énigme. Le nombre d'énigmes à réaliser afin d'arriver au bout du jeu sera également différent si vous êtes 5 ou si vous êtes 15. La durée d'un escape game ne dure rarement plus d'une heure. N'oubliez pas, plus il y a d'énigmes dans votre jeu, plus il devient difficile et plus il faut du temps pour le terminer.
Le nom du livre et la page exacte peuvent constituer deux solutions à des énigmes précédentes. une feuille de la taille de votre page de livre (A5 généralement ou A4 coupée en 2)
un livre écrit gros
une paire de ciseaux ou un cutter
Choisissez un livre, écrit le plus gros possible (ça va vous faciliter la tâche) et trouvez une page qui vous convienne pour votre message secret. Par transparence, sur la feuille, tracez les contours approximatifs des mots qui vous intéressent pour former une phrase ou un message étrange. Découpez des trous à la place des mots. Pour que vos joueurs sachent comment placer le cache, vous pouvez:
faire un trou pour le numéro de page
marquer le coin de page
écrire un mot de la page sur le cache
C'est prêt! Plus qu'à cacher astucieusement votre feuille découpée! Une scytale
Une scytale (ou bâton de Plutarque) est un bâton de bois qui permet de coder un message sur une fine lamelle de papier ou de cuir. En enroulant la lamelle sur le bâton, on met à découvert … un message.