Quelque espèces: Couleuvres à colier Couleuvres verte et jaune (appelée chez nous « Cingle ») Celles-ci éloigneront les vipères Les serpents sont dépourvus d'oreilles, mais sont très sensibles aux vibrations Alors si vous ne voulez pas les croiser, tapez du pied, ils partiront plus vite que vous…. par Francois » 09 Juin 2012, 07:33
Bonjour, si je peux me permettre, les couleuvres vertes et jaunes communes dans le Sud-ouest n'éloignent pas les vipères, c'est une vieille croyance. Plus belle la vie saison 13 episode 3228 en streaming. Sur le panneau, pourquoi ne pas adopter une autre approche de "découverte" des reptiles plutôt que de dire "taper des pieds si vous ne voulez pas les rencontrer... " Par contre, rappelez qu'ils sont protégés est un excellent préambule. Il faut aussi insister sur leur rôle dans l'écosystème global et dans la chaîne alimentaire (prédation de micro rongeurs)
Découverte et Herpétologie de terrain. Francois
Messages: 3228 Inscription: 23 Avr 2007, 17:48 Localisation: Charente-maritime
par sudrille » 11 Juin 2012, 22:27
comment adopter une approche de découverte?
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• Comme le binchotan coûte cher (de 30 à 50 $ le kilo, selon la qualité), mieux vaut le réutiliser autant que possible. Il suffit d'éteindre le charbon à l'eau après utilisation. Lorsqu'il arrivera en fin de vie, le binchotan se décomposera en cendre. PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE
Le riz est évidemment le parfait accompagnement pour un barbecue d'inspiration japonaise. • On dit qu'un morceau de binchotan ajouté au riz pendant la cuisson pourrait absorber les goûts moins agréables se trouvant dans l'eau et relâcher des minéraux. À boire avec tout ça
On voudra évidemment accompagner ce festin de saké. Brochette du Chef (filet, carré ou aloyau de porc, lard, 1/2 merguez, 1/2 saucisse) | Boucherie Henri Boucher. Bien qu'il ne soit pas facile à trouver par les temps qui courent, pour des raisons de délais de livraison, la SAQ en tient tout de même quelques cuvées. On peut aussi acheter quelques belles bouteilles au restaurant Fleurs et cadeaux (à 25% de rabais si à emporter) ou s'inscrire sur la liste d'attente des abonnements de saké de l'entreprise Déserteur. Recette: marinade yuanyaki d'Affinity Fish, à Toronto
Photo françois Roy, la presse
Chez Affinity Fish, on emballe la truite sous vide dans la marinade yuanyaki.
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Ajouter le miel...
6.. 2 cuillères à soupe de jus de citron...
7.. que 1 cuillère à soupe de sauce soja...
8.. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 9
Ajouter enfin 1/4 de litre d'eau tiède, du sel et du poivre. 10
Bien mélanger tous les ingrédients au fouet. 11
Ajouter les morceaux d'agneau. 12
Laisser mariner la viande au frais pendant 1 heure minimum. Penser à la remuer de temps en temps. 13
Pendant ce temps, éplucher les oignons grelots. 14
Laver, épépiner et tailler le poivron vert en gros carrés de 2, 5 à 3 cm de côtés. 15
Couper en deux les tomates cerisettes. Brochette du chef henri boucher charcutier traiteur. 16
Lorsque la viande est bien marinée, l'égoutter en prenant soin de ne pas jeter le restant de marinade. 17
Sur le plan de travail, étaler les tranches de lard fumé. Envelopper les morceaux de viande un à un. 18
Faire de même avec tous les morceaux de viande. 19
Monter les brochettes d'agneau en alternant les morceaux de viande, les oignons grelots, le poivron vert, les tomates cerises. 20
Le montage d'une brochette doit toujours démarrer par un cube de viande et se terminer par un morceau de viande et une olive.
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Le rôti de filet de boeuf bardé est sans nul doute l'un des morceaux le plus tendre du boeuf. Faites-le cuire au four, en chaleur tournante, accompagné de pommes de terre!