Des moulures à filets bordent la coupe et le couvercle. Indexation iconographique normalisée Ornement à forme végétale Dimensions normalisées H = 4; d = 4, 5; pds = 34 Précisions sur l'état de conservation Manque le bouton du couvercle. Inscription Poinçon de maître; poinçon de communauté; poinçon de décharge menus ouvrages Précisions sur l'inscription Poinçon de maître, menus ouvrages: Jean Saulnier, I S, un point, dans un rectangle; poinçon de communauté de Lyon, 1773-1774: lettre M; poinçon de décharge menus ouvrages Lyon, 1768-1775; poinçons sous le fond. Pouf Boule Design - Comparer les prix et offres pour Pouf Boule Design | LionsHome. Historique Lieu de création Rhône-Alpes, 69, Lyon Siècle de création 3e quart 18e siècle Année de création 1773; 1774 Description historique Cette boule à éponge, réalisée en 1773-1774 par l'orfèvre lyonnais Jean Saulnier, est passée en vente publique, à Paris, le 2 décembre 1992, à l'hôtel Drouot, puis de nouveau le 20 décembre 2000, à l'hôtel George V où elle a été acquise par un antiquaire de Bruxelles qui l'a remise en vente.
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Des années 1960. Excellent état. Neuf de stock. L encre du stylo sera sûrement à changer. Voir mes autres objets publicitaires et autres. Merci.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin. Puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaisse. 6. A la fin de la cuisson, dressez les côtes de porc à la moutarde dans les assiettes et nappez-les de sauce à la moutarde et à la crème fraîche. 7. Dégustez immédiatement ces côtes de porc à la moutarde, accompagnées de riz blanc, de pâtes fraîches ou d'une belle purée de pommes de terre faite maison. Astuces
Pour un goût plus sucré et salé, ajoutez une cuillère à soupe de miel liquide à votre fond de sauce à la moutarde et à la crème fraîche. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Escalope De Porc À La Moutarde Tarde Ricardo
24 janvier 2012
2
24
/ 01
/ janvier
/ 2012
15:57
Préparation 10 minutes, cuisson 30 minutes. Ingrédients: 1 escalope de porc par personne, de la moutarde fine de Dijon, de la moutarde à l'ancienne, 2 échalotes, de la crème fraîche légère, un bouillon de poulet, de l'huile fleur de colza, 100g de champignons de Paris émincés, du sel de mer, du poivre au moulin. Préparation: Epluchez et coupez finement les échalotes, réservez. Epluchez, lavez, égouttez et coupez finement les champignons de Paris, réservez Cuisson: Faites dorer à feu vif les escalopes de porc dans une poêle avec un fond d'huile. Escalope de porc à la moutarde tarde recette. Salez et poivrez. Retirez ensuite les escalopes et réservez. Faites fondre les échalotes dans la même poêle, puis ajouter les champignons pour les faire suer. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet (10 à 12 cl), les deux moutardes ( 2 cuillers à soupe de chacune) et la crème fraîche (3 cuillers à soupe). Salez et poivrez modérément. Laissez réduire un peu la sauce pour qu'elle devienne onctueuse. Remettez les escalopes de porc pour finir de les cuire dans cette sauce.
Escalope De Porc À La Moutarde À L'ancienne
Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Faire macérer quelques heures à l'avance les escalopes dans 6 cuill. à S d'huile d'olive avec du sel, du poivre et 1 cuillérée de persil haché; les retourner 2 ou 3 fois. 2 Le moment venu, verser l'huile de macération dans une poêle et faire cuire et dorer les escalopes. Les tenir au chaud dans un plat. 3 Mettre dans la poêle 2 Cuill. à S de moutarde blonde, 1 cuill. de persil haché, un peu de sel et de poivre et racler le fond de cuisson avec 3 ou 4 cuillérées de lait ou de bouillon. Escalopes de Porc, Sauce Moutarde et Champignons - Les Colis du Boucher. 4 Verser aussitôt sur les escalopes et servir. Commentaires Idées de recettes
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Escalope De Porc À La Moutarde Tarde En Cocotte
Préparation de la recette
1.
Vous pouvez même cuisiner une variante en ajoutant des champignons émincés. chargement...