Traditionnellement la parmigiana est… un accompagnement (ouf ouf) après les antipasti, les pâtes et avec la viande s'il vous plait. Désormais (je ne suis pas la seule) je la sers en plat unique végétarien avec de la salade verte et du pain. Mais à vous de voir. Comment faire des aubergines à la Parmigiana - Facile. Je vous invite tous à la partager avec moi? Quelle est l'origine de la parmigiana d'aubergines? Contrairement à ce que l'on pourrait penser le parmesan (et Parme) n'ont rien à voir 😉 Il s'agit d'un plat du sud de l'Italie, apparemment né en Campanie (du fait de la mozzarella et du trinôme tomate, mozzarella basilic) mais que l'on retrouve aussi dans d'autres régions comme la Sicile ou les Pouilles en versions un peu différentes. Un gratin d'aubergines d'été (oui que l'on déguste chaud quand il fait 40°C même à la plage… ils n'ont pas peur ces italiens 😉 avec de la sauce tomate, de la mozzarella et du fromage (à l'origine local et de brebis puis il a été remplacé par le parmesan plus luxueux et désormais le fromage roi). Le mot parmigiana vient d'une forme de volets (du sud) par strates et évoque donc les différentes couches du gratin.
Aubergine À La Parmigiana Avec Quelle Viande Youtube
N'hésitez donc pas à la préparer la veille, la cuire un peu moins, la garder au frais puis la réchauffer le lendemain. Le procédé, comme vous pouvez remarquer, est très simple, juste la friture demande un peu de patience (qui sera amplement récompensée! ). Pour vous organiser, vous pouvez préparer la sauce et même les aubergines quelques heures à l'avance, avant d'assembler le tout. Je ne suis pas très fan de la mozzarella surgelée mais pour vous simplifier la vie, vous pouvez aussi congeler le tout (non cuit ou pré-cuit), bien couvert de papier film. Il suffira ensuite de cuire directement au four. Parmigiana d’aubergines – Ma fourchette est italienne. Pour alléger le tout vous pouvez faire griller les aubergines comme dans cette parmigiana d'aubergines légère. c'est ce que fait ma belle-maman. Toujours bon mais le résultat sera différent, moins moelleux et gourmand forcément
Comme j'indiquais, dans tout le Sud de l'Italie il existe différentes variantes, traditionnelles ou familiales avec d'autres ingrédients comme le jambon, la saucisse ou des oeufs dur (version siciliennes et calabraises).
Aubergine À La Parmigiana Avec Quelle Viande En
À vous de vous amuser.
Aubergines alla Parmigiana
Aubergines Alla Parmigiana. Bonjour tout le monde! Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l'ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base nous vient de Julia qui est un héritage de son paternel:). Je m'excuse de ne pas avoir pris de photo du plat servi, car nous l'avons dégusté le soir et impossible d'avoir de belles photos. Aubergine à la parmigiana avec quelle viande la. Mais je compte le refaire c'est certain et je prendrai l'assiette en photo. Autres appellations: aubergines à la parmigina/parmegiana/parmeggiana/parmesan
Préparation de la sauce:
1. Chauffer 4 c-a-s d'huile d'olive dans une casserole ou poêle, et ajouter l'ail préalablement émincé jusqu'à ce qu'il commence à brunir. 2. Ajouter la boite de tomates en dés, saler, poivrer ajouter la pâte de tomates ainsi que l'origan. Remuer le tout et laisser mijoter à feu doux durant 15 min.
lola
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Jul 13, 2018
Ingrédients
3 Tablettes de Chocolat Noir Dessert ETHIQUABLE
400 grammes de Chips de Coco ECOIDÉES ou de Corn Flakes GRILLON D'OR
100 grammes d'huile de Coco LA MAISON DU COCO
Recettes
1⃣ Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco dans un bain marie
2⃣ Ajouter les Chips de Coco ou Corn Flakes et bien mélanger
3⃣ A l'aide d'une cuillère former de petits tas sur une feuille de papier cuisson
4⃣ Placer sur une plaque au frigo pendant 2 heures
5⃣ Déguster
Lola Gaudron
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Rose Des Sables Vegan Recipe
Une super petite douceur! Est-ce que ça vous dit des Roses des Sables Vegan et Sans Gluten? Aujourd'hui on vous propose cette recette qui nous ramène en enfance. Et oui, ces petites roses des sables nous rappellent la cantine de l'école. C'était rare, mais de temps en temps c'est ce qu'on nous servait pour le dessert. Ça fait partie de ses petits souvenirs agréables de la cantine comme par exemple, les pots de glace bicolore vanille/fraise avec la petite cuillère en plastique. Oui, c'est ça, vous voyez de quoi on parle. 😄
Bien sûr, ce n'était pas vegan donc on a eu envie de vous partager cette variante. Vous allez voir, c'est super super super super super (bon ça suffit avec les "super" 🤣) simple et rapide à faire!! Rose des sables vegan style. Vous allez A-DO-RER!! En plus, elles plaisent aux petits comme aux grands et c'est une très bonne idée de petite douceur à cuisiner en famille. Allez! Préparez les 3 ingrédients qui suivent (oui oui vous avez bien lu seulement 3 ingrédients) et c'est parti! 👍
Ingrédients pour une trentaine de roses!
Quelques mots sur cette recette
Voilà un dessert qui, à n'en pas douter, vous replongera en enfance et ravira les plus jeunes! (il y a de nombreuses photos dans l'article afin que vous puissiez le réaliser aisément avec des enfants). Rose des sables vegan cafe. Une mise en garde s'impose, l'huile de coco cesse d'être à l'état solide au-dessus de 20 degrés. Conservez donc vos roses au réfrigérateur et une fois dans vos mimines ne tardez pas trop à les déguster! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet