Des petits sucres très tendance pour le décor des gâteaux ou à présenter avec le café - Durée de conservation: plusieurs années. Ingrédients
Sucre (blanc ou roux)
eau
colorants et/ou arômes alimentaires (facultatifs)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
5 mn
1 h
1 h 10 mn
1
Cuir du sucre avec 1/3 de son poids en eau à une température de 118°C à 120°C - Si vous utilisez des colorants ou arômes alimentaires, les ajouter à la masse de sucre aux alentours de 100°C. 2
Lorsque la température est atteinte, retirer la casserole du feu et laisser débuller pendant 1 minute environ. Décoration de gâteau Smiley. 3
Tremper une cuillère (en bois) dans le sucre et frotter fermement le dos de la cuillère sur les parois de la casserole. Le sucre frotté va recristalliser et devenir tout blanc. Racler ce sucre et l'incorporer au sirop se trouvant dans la casserole - Éventuellement, renouveler l'opération et pencher légèrement la casserole pour recouvrir de sirop bouillant le sucre qui a recristallisé -
Bien racler ce sucre et le mélanger intimement au sirop.
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Le Fiva vous envoie un questionnaire sur les circonstances de l'exposition à l'amiante. Il peut aussi vous demander des pièces justificatives qui établissent le lien entre la maladie et l'exposition à l'amiante et exiger une expertise médicale. Si une expertise médicale est demandée, vous serez prévenu 15 jours avant la date prévue des circonstances de son déroulement: date et lieu, identité du médecin et objet de l'examen. Vous pouvez demander que la date de l'expertise soit modifiée. Vous pouvez aussi demander au Fiva le remboursement des frais occasionnés par l'expertise: frais de déplacement, perte de revenus... Après l'expertise, l'expert vous envoie son rapport en même temps qu'au Fiva. Le Fiva étudie le rapport de l'exper. S'il estime que vous remplissez les conditions pour être indemnisé, le Fiva vous envoie une offre d'indemnisation. Vous devez répondre par lettre recommandée avec accusé de réception pour dire si vous acceptez ou non l'offre d'indemnisation du Fiva. Demande d attestation d exposition à l amiante.inrs.fr. Si vous acceptez l'offre d'indemnisation du Fiva, vous recevrez les fonds dans les 2 mois.
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2022 au 31 déc. 2022 - Bussy-Saint-Georges (77) Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation
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