L'essentiel de la carrière du comique préféré des Français: ses films, ses partenaires, ses répliques cultes, ses amis, ses passions...
Louis de Funès fut l'un des génies comiques français - voire mondiaux - du siècle dernier, un clown magnifique, quasiment sans égal dans le registre qui fut le sien. Mieux que quiconque, il savait faire rire! Au travers des cent cinquante films dans lesquels il apparaît en trente ans de carrière, même dans la plus infime de ses figurations, Louis de Funès incarne la France, celle des Trente Glorieuses, celle d'un pays qui, de la fin de la Seconde Guerre mondiale aux incertitudes du choc pétrolier, entrait dans la modernité. Parcours Cinéma - Document Louis de Funès, l'intégrale | Catalogue Bpi. Ni vu... ni connu, La Grande Vadrouille, Le Corniaud, Rabbi Jacob, Le Gendarme de Saint-Tropez, Oscar, Fantômas, Le Petit Baigneur, La Folie des grandeurs, L'Aile ou la cuisse, Pouic-Pouic... tous ces succès occupent une place particulière dans nos mémoires, celles des " soirées détente " où l'on pouvait oublier le temps d'un film les réalités du quotidien.
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Publié le 14 juin 2014
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Pour cette recette de filet mignon au curry sucré/salée, j'ai utilisé des pommes granny smith dont la saveur un peu acidulée apporte beaucoup de gourmandise au plat. Depuis plusieurs mois (voire plus d'un an je pense), le curry que j'achète ne me convient plus. J'ai même arrêté de cuisiner le curry. La recette a dû être changée car je le trouve trop fort en gingembre et cumin, on s'éloigne des saveurs indiennes que j'aime tant. Dernièrement, j'ai reçu de la maison d'Arostéguy un curry de madras que j'ai testé pour cette recette et dont le mélange d'épices est parfaitement réussi! L'Inde est enfin à ma porte. 😉
Pour 3 personnes:
1 filet mignon de porc
1 cc de curry de madras
2 cc de miel (de châtaignier)
2 pommes granny smith
1 poignée de raisins secs
Sel, poivre
1- Coupez le filet mignon dans la longueur en portefeuille. 2- Salez et saupoudrez de la moitié du curry. 3- Lavez les pommes, coupez-les en quartiers par trop épais (0, 5 cm). 4- Mettez quelques quartiers dans le filet mignon et refermez avec de la ficelle.
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Cyril Lignac
14 juin 2011
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11:20
Hummmm le filet mignon, c'est vraiment une viande que j'aime, pourtant habituellement je ne suis pas trop viandes, mais la, y'a exception!!! Pour cette recette, je me suis servie d'un miel liquide mais je pense qu'un miel crémeux aurait été mieux. Pour 2 personnes: 425g de filet mignon 2 pommes 3 càS de miel 2 càS de moutarde 1 càS de vinaigre balsamique Eplucher vos pommes et couper les en lamelle. Réserver. Dans un grand bol, mélanger le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique. Verser votre sauce sur le filet dans un plat allant au four. Ajouter les pommes tout autour. Mettre au four pendant 40mn à 200° (four chaud). J'ai accompagné de pâtes. Bon appétit!!! Published by Daphné
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dans
viandes
Filet Mignon Au Miel Et Aux Pommes Alsacienne
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La recette du filet mignon de porc au miel. Istock
Pour le repas dominical, pourquoi ne pas déguster un tendre et savoureux filet mignon de porc aromatisé au miel. Durée: 20min de préparation, 1h30min de cuisson Difficulté: Facile
Ingrédients Pour 4 personnes 3
cs de miel "toutes fleurs" 600
g de filet de mignon de porc 40
g de beurre 2
cs de vinaigre de Vin 200
g d'oignons grelots 1
verre de vin blanc 1
verre de bouillon de volaille 1
cc de coriandre en poudre 1
cs d'estragon
huile d'olive 2
gousses d'ail 1
bouquet garni
sel
poivre
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Préparation de la recette 01
Préparation des assaisonements Éplucher les oignons. Laver et hacher l'estragon. 02
Cuisson du filet mignon Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter l'ail non pelé et les oignons. Faire blondir à feu très doux.
Filet Mignon Aux Pommes Miel Et Curry
Un four
un four à micro-ondes
Pour
4 personnes
1 filet(s) mignon(s)
4 pomme(s)
1 cuillère(s) à soupe de curry
4 cuillère(s) à soupe de miel (liquide)
30 g. de beurre
sel
poivre
herbes de Provence
fines herbes
thym
Un plat complet et léger. L'association du porc et des pommes pour un plat sucré-salé. 1 Préchauffez le four à 190°C
2 Pelez et évidez les pommes. 3 Mettez au micro-ondes le beurre et le miel jusqu'à ce que le beurre soit fondu (environ 30 secondes) puis ajoutez le sel, le poivre, le curry et un peu d'herbes de Provence (ou un mélange de fines herbes et de thym). Mélangez
4 Badigeonnez le filet mignon (non découpé en tranches) et les pommes avec la préparation précédente
5 Déposez dans un plat et enfournez pour 40 minutes. Dégustez sans attendre. Des idées pour un menu
Cocktail
miam cuisine
Rhum arrangé
Amuse-gueule
Cake au jambon et aux olives
Entrée
Pamplemousses surprise
Dessert
Pâte à tartiner au chocolat
Faites dorer les amandes à la poêle et concassez-les. Epluchez et évidez 2 pommes. Hachez-les et mélangez-les avec les amandes, le thym émietté, le sirop d'érable, du sel et du poivre. Ouvrez les filets mignons en portefeuille et garnissez-les de farce. Refermez- les et ficelez-les. Faites-les dorer 5 min à la poêle dans l'huile chaude. Mettez les filets mignons dans un plat, entourez-les avec 2 pommes pelées et coupées en quartiers, ajoutez l'échalote émincée et le cidre. Parsemez de cannelle et de noisettes de beurre. Faites cuire 25 min au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Couvrez d'aluminium et laissez reposer 10 min dans le four éteint et entrouvert. Servez chaud.
La sonde de cuisson
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson. La suite après cette publicité