Recettes Carotte / Carottes à l'indienne
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5. RECETTES DE CAROTTES A L'INDIENNE (VEGAN, SANS ALLERGÈNES) - Natur'Move. 0 /5 ( 5 votes)
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Recette fait par le cookeo connect
Recette de Delphine N
Avis perso: excellent;-) j'adore... Pour 5 personnes
Ingrédients:
7 carottes épluchées et coupées en rondelles
100 gr de riz
1 gros oignon emincé
1 cas d'huile d'olive
1 cas de curry
1 cas de cumin
200 ml de fond de volaille
100 gr de crème fraîche épaisse 3%
Sel
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En mode dorer, mettre l'huile d'olive, l'oignon et laissez dorer 1 minute environ. Carottes à l indienne les. Ensuite ajoutez le reste des ingrédients et remuez. Cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 13 minutes
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Clarifier le beurre
En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi
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J'ai la dahl! Carottes à l indienne. Et vous? Direction l'Inde avec l'un de ses plats emblématiques aux parfums enivrants
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Couvrir et laisser cuire entre 7 et 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps. Ajouter le concentré de tomates, le garam masala et le chat masala. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger. Laisser cuire encore 2 à 3mn. Parsemer la préparation de coriandre fraîche ciselé avant de le servir.
J'ai remplacé la coriandre par du persil car je me suis rendue compte au dernier moment que je n'en avais plus. 17 /20 Les carottes cuites ainsi ont un bon goût oriental qui renouvelle le légume. J'ai, quant à moi, trouvé que deux verres d'eau faisaient un peu trop de liquide, même en fin de cuisson. Je vois que des testeuses ont utilisé les feuilles de la coriandre. J'avais compris qu'il s'agissait des graines moulues. Recette carottes à l'indienne économique et facile > Cuisine Étudiant. Du coup, il aurait peut-être fallu préciser. 18 /20 J'avais peur que le lait de coco et le miel rendent l'ensemble écoeurant, mais avec les épices ça fonctionne bien. Nous avons bien aimé, et surtout ça change des goûts dont on a l'habitude.
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