50 min
Facile
Filets de Saint Pierre à la crème
4 commentaires
Le Saint Pierre est un poisson blanc à la chair fine et délicate. Nous vous proposons ainsi de réaliser cette recette de filets de Saint Pierre à la crème avec un assaisonnement au vin rosé, à la crème fraîche, aux oignons et au bouillon de fond de poisson. Vous aurez ainsi une recette raffinée que vous pourrez servir avec un peu de riz. 6 filets de Saint-Pierre
1 verre de rosé
2 oignons
1 cl de crème fraîche
1 citron
1 oeuf
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 gousse d'ail
1 c. à café de farine
1 c. à café de fond de poisson
sel, poivre
1. Disposez les aromates et l'ail épluché et écrasé dans un plat beurré allant au four, puis disposez les filets de St Pierre. Mouillez de vin rosé et de jus de citron pressé et assaisonnez en sel et poivre. Diluez le fond de poisson dans un verre d'eau et versez la moitié, puis mettez au four 10 min au th. La recette du Saint-Pierre au four de Stéphanie Le Quellec. 6. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 2. Déposez les filets de poisson dans un plat et réservez le jus de cuisson.
Temps De Cuisson Saint Pierre Au Four Avec
Petites pommes de terre cuites à la cocotte avec de l'ail, du thym et du laurier, accompagnées d'artichauts poivrades et d'un filet de saint-pierre. Les ingrédients
Pour
personnes
Filet(s) de Saint Pierre:
6 pièce(s)
Huile d'olive:
6 cl
Fleur de sel:
6 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Pomme(s) de terre grenaille:
1 kg
Artichaut(s) poivrade:
12 pièce(s)
Aromate(s) ail, thym, laurier:
1 pièce(s)
Beurre doux:
30 g
Citron(s) jaune(s):
Vin blanc sec:
5 cl
Sel fin:
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver les pommes de terre grenailles. ETAPE 2
Presser le citron dans un bol et ajouter de l'eau. Temps de cuisson saint pierre au four avec. Tourner les artichauts pour ne récupérer que le fond. Les vider et les couper en 4, puis les disposer dans l'eau citronnée. Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les artichauts pendant quelques minutes. Les assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin. Déglacer ensuite avec le vin blanc, faire réduire et ajouter 1/2 verre d'eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux pour obtenir des artichauts juste croquants.
Temps De Cuisson Saint Pierre Au Four Solaire
L'usage de la marque PAVILLON FRANCE est soumis à un engagement volontaire et concerne l'ensemble des professionnels de la filière pêche. 🐟 Le Saint-pierre se suffit à lui-même... - Les Gourmands disent .... Une fois les poissons débarqués, tous les maillons de la filière doivent contribuer à la bonne valorisation des produits commercialisés sous la marque PAVILLON FRANCE, de la qualification des produits effectuée par le premier acheteur jusqu'à la vente au consommateur final. Pour reconnaître les produits PAVILLON FRANCE sur les étals, en grande distribution ou chez le poissonnier détaillant, rien de plus simple, ils arborent le logo PAVILLON FRANCE! Quelles garantie s'offre PAVILLON FRANCE? ► des poissons pêchés par des navires battant pavillon français,
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Salut as-tu regarder le topic où il est question de créer une remorque au 1/18? Elle est très bien faîte et pour du 1/43, il faudrait prendre des pièces plus petites, ayant le même aspect, du temps de libre et le tour est joué;)
looping Nombre de messages: 306 Age: 44 Date d'inscription: 20/05/2014 marcelscott Aide de Camp Nombre de messages: 7510 Age: 57 Localisation: moustiers sainte marie Humeur: Camerone, le 30 avril 1863 Ma Photo: chaque jour une pensée pour nos gars en opex Date d'inscription: 24/01/2015 _________________ pour le fun et le progrès....... L' idiotie n'a pas de passeport, ni de nationalité..... 7IVAN Nombre de messages: 1517 Age: 51 Localisation:. le centre... Humeur: Une fois oui, une fois non.. Date d'inscription: 04/05/2013 Wallace101 Colonel Nombre de messages: 17251 Age: 48 Localisation: Belgique Humeur: Suivant la météo... Ma Photo: "Tant que nous respirons, nous combattrons. Camions 1/43 | Vente de voitures miniatures pour collectionneurs. Tant que nous combattrons, nous vaincrons. Nul ne survivra à notre courroux. " Date d'inscription: 06/01/2014 track-teur Lieutenant Nombre de messages: 2084 Age: 84 Localisation: Côte d'Azur Humeur: selon la santé, donc parfois sombre Date d'inscription: 14/08/2014 Alors là looping, Je me suis risqué trois fois à cette échelle sur ce genre de truc (c'est le cas de le dire outre Atlantique) mais je n'étais pas armé pour la peinture et ce fut, naturellement, raté.