Georges TRUC: le révélateur des terroirs
*Œno-géologue: Georges TRUC a inventé ce néologisme qui a été conçu afin de désigner un géologue (étymologiquement: « qui parle de la terre ») intéressé par les relations entre le sol, le sous-sol, la vigne et le vin (oinos en grec). Jean-Louis Chave : "Ma génération a beaucoup de chance, mais aussi beaucoup d'inquiétudes" - La Revue du vin de France. Activité qu'il pratique dans le cadre des études de terroirs et des relations vins et terroirs. luc douche Photographe, caméraman, écrivain, luc DOUCHE a aussi rencontré la passion de la vigne et du vin jusqu'à l'amener à vinifier à Châteauneuf-du-Pape. Une passion nourrie par des rencontres authentiques avec des vignerons de renom en France et à l'étranger. Aujourd'hui il créé " TERROIRS DIVINS " avec Georges TRUC afin de transmettre les connaissances approfondies des terroirs et le savoir-faire de la vigne et du vin.
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Georges Truc Géologue Fiche Métier
Dimanche 3 avril 2022 à 9:05
- Mis à jour le
dimanche 3 avril 2022 à 10:45
Georges truc vient de publier "L'histoire géologique et naissance des terroirs des terroirs de Chateauneuf-du-Pape" il nous explique la particularité du massif d'Uchaux, la verticalité des Dentelles de Montmirail et l'hydrogéologie de la résurgence de Fontaine de Vaucluse
L'hydrogéologue vauclusien Georges Truc
- Georges Truc
Georges Truc est, sans conteste, LA référence des vignobles de la Vallée du Rhône en matière de géologie. "Souvent ignorés, les terroirs sableux de Châteauneuf-du-Pape possèdent une importance inattendue" - La Revue du vin de France. A Visan (Vaucluse), ce géologue ancien enseignant chercheur universitaire à la Faculté des Sciences de Lyon, est un expert en la matière (solide). Homme de terrain, passionnant et passionné, historien à ses heures, fin dégustateur, il décrypte les sols, leurs interactions avec les cépages. A son écoute, la terre révèle ses mystères, les dégustations deviennent limpides. S'il a contribué à plusieurs ouvrages sur l'appellation castelpapale, l'opus « Châteauneuf-du-Pape – Histoire géologique & naissance des terroirs » est son œuvre majeure qui fera date.
Georges Truc Géologue Le
Il y a eu progressivement une conquête du relief, c'était le fait de vignerons audacieux et précurseurs. Comme Antonin Faravel qui au départ cultivait des lopins d'oliviers remplacés par la vigne là-haut, après les grandes gelées de 1956 », relate Georges Truc. Depuis 1929, date des premières revendications d'appellation, les vignerons de Gigondas n'avaient pas vraiment pris le pli de proposer des sélections par type de géologie. « La tradition ici, ce n'est pas le lieu-dit, c'est l'assemblage, car le grenache est un cépage riche en alcool, facilement déséquilibrant. Et donc, la notion d'assemblage a tout son sens «, explique le président de l'appellation Louis Barruol. Qui compare à la Bourgogne où « la culture du lieu-dit a 400 ans ou plus. Nous, nous ne sommes devenus "cru" qu'en 1971. Vacqueyras étudie son terroir pour la qualité de ses vins | mon-ViTi. » Une obtention de haute lutte! Car l'Institut national des appellations d'origine (INAO), sous la férule du baron Le Roy, cofondateur en 1935 et président de 1947 à 1967, mais également vigneron dans l'appellation voisine à Châteauneuf-du-Pape, goûtait très peu l'idée de voir un jour le terroir de Gigondas obtenir le sésame de l'identité pour émerger des côtes du Rhône.
Georges Truc Géologue De
Dès la reconnaissance en cru, le mouvement s'est enclenché « vers des produits plus fruités, plus fins, plus élégants… en contraste avec les gigondas du plateau, plus charpentés et charnus, des vins plus solaires, sans ombre portée de l'aurore au crépuscule, mais qui se sont affinés avec la fin de la surextraction », explique Georges Truc. Le discours était cependant plutôt simpliste – « Gigondas des terroirs argilo-calcaires baignés de soleil » – alors que les 1 200 ha du vignoble reposent en réalité sur trois ères géologiques. C'est en 2002 que débute le renouveau de l'appellation. « La nouvelle génération décide alors d'axer sa communication sur un discours plus précis. Georges truc géologue d'exploration. »
« Nous nous sommes interrogés sur ce qui nous caractérisait: le paysage avec ses Dentelles, l'altitude, la fraîcheur de nos vins avec nos coteaux orientés en nord et en ouest. » En 2006, les vignerons décident de s'appuyer sur la carte géologique du terroir en s'adjoignant les services de Georges Truc. « Aujourd'hui, on ne peut plus se permettre d'avoir un discours vague sur le terroir.
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Tous les cépages traditionnels et originaires y sont sélectionnés, reproduits et complantés. Les vendanges réalisées entièrement à la main permettent un premier tri à la vigne et un second lorsque les raisins, transportés en caissette, arrivent à la cave. La vinification demeure traditionnelle et la fermentation est naturelle, sans aucun ajout. Les inestimables levures indigènes présentes dans la pruine des baies, révèlent la singularité de chacun des terroirs et l'expression de chaque millésime. À la suite d'une cuvaison lente et longue, les vins sont écoulés par gravité dans les foudres de chêne. Georges truc géologue fiche métier. Puis, après un élevage de 18 mois, la mise en bouteille est réalisée, sans collage et sans filtration. Tous les vins sont certifiés
en biodynamie par Demeter © * « Dame érosion, griffue à souhait, n'a cessé depuis le Villafranchien de chercher à dévorer la terrasse, à dilacérer les safres miocènes, à arracher ce qu'elle pouvait aux calcaires crétacés. Elle est responsable de l'existence des versants qui cascadent tranquillement vers Orange...
Sous son égide, les safres miocènes se sont trouvés couverts de matériaux empruntés à la vieille terrasse (galets, graviers, sables, argiles rouges), créant ainsi une mosaïque incroyable de « terroirs de versants », variés et subtils, que le vigneron habille des cépages qu'il juge les mieux adaptés à des situations éminemment locales.
Georges Truc Géologue Full
Les sols marneux et les safres moins profonds recouverts de galets de quartzite, conviennent plus particulièrement au mourvèdre. C'est aussi la partie la plus fraîche et la plus tardive et sous la fréquente fermeté des tannins, les vins y sont vigoureux et d'une grande élégance. Superficie: 4, 5 ha Cépages: grenache noir, mourvèdre, cinsault et counoise. Age moyen des vignes: 70 ans « At once vibrant and concentrated, the interplay of power and finesse here is really something »
Josh Raynolds - Vinous « Delicious bramble fruit with a just-picked freshness. Very firm but fine, sandy tannic grip. Georges truc géologue full. Powerful and long-lived »
Richard Hemming -
Jancis Robinson « A total Rock Star »
Robert Parker - Wine Advocate « Des vins qui ont une âme, une singularité, celle de la bienséance, de l'élégance, de la puissance dans l'équilibre. Tout simplement magnifique »
Yohan Castaing - Anthocyanes « A true "wow" wine, extraordinarily concentrated, perfectly balanced, structured, and long, it's another sensational wine from this estate »
Jeb Dunnuck Réservé Châteauneuf-du-Pape Il n'est pas facile d'expliquer pour quelles raisons le
« Réservé » est si singulier...
Enfin, l'empreinte du sous-sol au cœur de la structure des vins, révélée par la dégustation géosensorielle. La Crau (terrasse villafranchienne)
Un sujet qui vous tient à coeur! L'exercice se déroule sur un cépage unique, le grenache, le plus révélateur de ce lien au terroir. Il s'agit de relier le toucher de bouche, la granularité des tanins, le toucher tactile des matériaux qui constituent le terrain. Le sable avec ses petits grains révèle l'élégance, la finesse, les galets roulés montrent le poli, la caresse du velours…
Parution le 1 er avril, à l'occasion des Printemps de Châteauneuf-du-Pape Prix 30 € En vente à: Vinadea, la vinothèque et dans les caveaux des vignerons
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Coussinet Sphérique Pour Rotule
Description
Notes et avis
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- Ø INT 14MM, Ø EXT 34MM. H CAGE 13. 5MM, H BILLE 19MM
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Référence: GLXS
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