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Des origines
méditerranéennes
Le pois est domestiqué par l'homme depuis l'âge de bronze. Il existe des traces de consommation de pois dès l'Antiquité: des graines de variétés domestiquées ont été découvertes sur des sites archéologiques en Turquie, Israël et Irak datant de 6 000 à 7 000 ans avant J-C et dans la vallée du Rhin dès 4 000 ans avant JC. Pendant la période médiévale, le pois est consommé en Europe sous forme de grains entiers ou débarrassés de leur tégument et cuits en soupes, en bouillies, ou en farine sous forme de pain noir, alors associés à de la farine de céréales. Poids 7.7KG • Petit Pois - baby concept store. Plus tard, la mode du « petit pois », lancée à la cour de Louis XIV, a connu un succès fulgurant et s'est étendue dans tous les pays du monde dans les couches aisées de la population, avant de devenir au XXème siècle le « pois de conserve » à portée de toutes les bourses. NB: le « pois mangetout » appartient à la même espèce: ce sont les gousses encore plates avant que les graines ne se forment, avec des variétés particulières sans « parchemin ».
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Publié le 10/06/2013
- Modifié le 26/11/2021
Aussi délicieux à consommer que faciles à cultiver, les pois à écosser et gourmands ont bien leur place au potager. Nos conseils pour choisir les variétés et déterminer la période du semis selon le climat de votre région. Les conditions de culture du pois
Nom botanique: Pisum sativum
Type de plante: annuelle
Dimensions: de 30cm à 2m, en fonction des variétés
Semis: de février à juin et d'octobre à novembre (20 g/m2)
Récolte: en février et mars et de juin à août (500g écossés/m2)
Sol: terrain frais
Exposition: les plus grandes variétés font de l'ombre aux autres cultures, les semer à l'ouest. Rusticité: les variétés à grains ronds ou lisses des pois à écosser sont plus rustiques et moins sensibles à l'humidité que celles à pois ridés, mais ces dernières supportent un peu mieux la chaleur. Quand semer les pois selon leurs variétés? Petit pois noir 2016. Il s'effectue en place, en lignes, pour les variétés à grains ronds, en octobre et novembre dans les régions douces, de février à avril, ailleurs.
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Si une attaque est constatée avec des œufs pondus, malheureusement, aucun remède n'est efficace, pas même parmi les produits chimiques! (crédit photo: ©entomart)
Il s'agit donc d'un véritable fléau pour les jardiniers surtout que ces insectes passent facilement inaperçus. Sachez aussi que les périodes de temps chaud et sec favorisent le développement de la bruche. En premier lieu, il convient de préférer consommer les petits pois frais verts, avant que les larves ne s'introduisent dans les graines. Si vous souhaitez conserver les pois en sec, ne le faites que si vous n'avez pas observé, durant la culture, d'insectes volant au-dessus des rangs, sinon vous ne récupèrerez que des graines habitées. Pour les graines de semences, après la récolte, vous pouvez faire tremper les graines destinées au semis et éliminer toutes celles qui flottent (ne les jetez pas sur le tas de compost! Petit pois : semer et planter – Ooreka. ). Ensuite, vous devrez les laisser parfaitement sécher avant de les maintenir une semaine au congélateur puis de les stocker au réfrigérateur jusqu'au semis. Mais mieux vaut acheter des graines garanties saines. En termes de prévention, les décoctions de tanaisie pulvérisées sur les pieds de pois peuvent jouer un rôle insectifuge dissuasif pour les coléoptères: 30 g de fleurs séchées pour 1 l d'eau à laisser macérer 24 h avant de porter à ébullition durant 20 mn avec un couvercle; après refroidissement complet, filtrer et pulvériser pur.