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Publié le
13 Janvier 2013
par
maya25
Rfiss ou msemen au miel!! C'est super bon, et original!! Recette de rfiss algerienne. à Guelma on l'appelle rfiss ziraoui!! c'est une gourmandise Algérienne qui n'est pas très
connue! voici la recette de cette merveille que j'adore vraiment! on prépare des fines feuilles qu'on appelle " Ftet " ou trida ou bien avec des msemen
la recette de ma trida et msemen est là link
préparation du rfiss:
couper les semniettes ou msemen en petits morceaux, les faire passer au mixer jusqu'à ce qu'ils deviennent très petits,
faites passer les petits morceaux à la vapeur quelques secondes, Disposez les dans un plat, arrosez généreusement de beurre fondue et de miel, ajouter des noix et des amandes émondées et
concassées
Servir aussitôt. quelques photos de mes msemen et trida
Recette De Rfiss Algerien France
Recettes / Rfiss algérien
liens commerciaux
Page: 1
Rfiss (gateaux à la semoule grillée)
Par samoucha
238
Recette de cuisine 4. 25/5
4. 3 /5 ( 8 votes)
Rfissa d'algerie
Par massa
153
Recette de cuisine 3. 40/5
3. 4 /5 ( 5 votes)
RFISS "recette algerienne pour les mariages"
Par NARIMANE
133
Recette de cuisine 0. 00/5
0. 0 /5 ( 0 votes)
Page: 1 Questions-Réponses contenant " rfiss algérien ": - comment prèparer le makrout algerien ( Répondre) - je cherche la recette de tadjine el merguez c'est un plat algérien. ( Répondre) - je suis en Algérien et je veux préparer des tartelettes au chocolat mais avec quoi je peux remplacer le crème 3% SVP j attends votre réponse et merci ( Répondre) - Bonjour à tous, j'ai mangé un plat Algérien, avec des m'taoui, du chou, des carottes, des olives et bien sûr de la viande, je ne sais plus ce que sait. Si quelqu'un a la recette voulez vous bien me répondre, car je voudrai confectionner ce plat. Merci d'avance et bonne soirée. Bisous. Recettes de Rfiss et Gâteaux Algériens. ( Répondre) - comment faire un couscous algerien ( Répondre) - comment préparé le plat algérien moumou fi hdjar mou ( Répondre)
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Recette De Rfiss Algerien Pour
Recette De Rfiss Constantinois allaicom, bonjour un divin plat algérien traditionnel et festif d'origine constantinoise. Ce délicieux met se sert généralement pour les mariages, les aïd, les naissances ou autres, le rfiss constantinois. Rfiss mchelwech , rfiss algérien - Les Joyaux de Sherazade. Il ne faut bien sur pas confondre avec rfiss tounsi dont la préparation et le goût diffèrent complètement. La préparation de ce rfiss est bien plus longue et compliquée que celle du précédent: il s'agit d'une galette qu'on réduit en poudre, qu'on fait cuire un peu comme un couscous et qu'on arrose de sirop ou de lait avant de servir avec des noix, du sucre glace et du lben (petit lait), on peut même verser ce dernier dans l'assiette (à la façon du mesfouf). Le rfiss peut être servi en tant que plat unique (pour tous les jours) ou en dessert lors des occasions, on peut même le servir à la fin lors d'un café (dans ce cas, on le fait plus sucré) recette piochée chez Wlad eljej. Ingrédients: La galette: 4 mesures de semoule moyenne ( 1 mesure = 240ml) 1 mesure de gras ( beurre, huile ou smen) 30 cl d 'eau De l'eau de fleurs d'oranger La préparation du rfiss: 50 cl de lait 200 à 300 gr de sucre ( j'ai mis une cuillère à soupe) 100 gr de beurre De l'eau de fleurs d'oranger 100 gr de noix Décoration: Des cerneaux de noix Du sucre glace Des dattes Recette De Rfiss Constantinois Préparation: Préparation de la galette: Mélanger la semoule, le sel et le gras et sabler entre les mains comme pour travailler un couscous.
Recette De Rfiss Algerienne
façonnez ensuite a votre goût. pour moi j'ai formé de petits boudins, que j'ai ensuite décorer avec un moule a Makrout, et couper en losange, pour faire mes petits gâteaux recette toute simple, et toute facile
Bonne journée
Confiserie, Patisserie, Desserts, gateau de semoule Algérie Gâteau Sec Gâteau de l'Aid 4. 7 stars based on 22 reviews
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Mettre à cuire sur une plaque de
cuisson sulfurisée, les cuire jusqu'a ce qu'ils auront une couleur dorée (ne pas trop les cuire). Pendant que c'est encore chaud, les passer
au tamis pour les réduire en grains comme le couscous (sinon le faire à la moulinette ou même au mixer, ou hachoir manuel ou électriques comme pour ma
mère) Après l'asperger d'eau de fleur d'oranger, et d'un peu de
lait délicatement (300 ml de lait, 12 c s d'eau de fleur
d'oranger), on l'asperge comme on asperge le couscous, mais pas trop le
mouiller. Recette de rfiss algerien la. mettre dans le
couscoussier, et le passer à la vapeur comme le couscous pendant 45 minutes a peu prés, le remettre dans un grand récipient (gassaa), laisser sécher (15 minutes a peu prés), remettre dans le
couscoussier et passer a la vapeur une seconde fois pour 30 minutes a peu prés. - Remettre dans un grand récipient, et tant qu'il est chaud lui ajouter le beurre (50 gr de beurre),
du sucre cristallisé et miel (accommoder a votre
gout, pour moi c'était 8 c s de sucre, 4 a 5 c s de miel, et la les mesures différent, y en a qui l'aiment bien sucré et d'autres pas trop sucré)
- Dresser dans une assiette, et
garnir des noix concassées avec du sucre glace, mettre aussi comme décor des cerneaux de noix.