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Pôle Emploi - Marseille - Belle de Mai
Numéro de fiche: 131979736
Lieu: Belle de Mai, Marseille, France
Déposée
17/06
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Marseille
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MARSEILLE BELLE DE MAI
Agence generaliste
Localisation
26 RUE JOBIN
13003 Marseille 3ième
GPS: 43. Pole emploi belle de mai bus tour. 3098319, 5. 3898459
Adresse postale
13003 MARSEILLE
Téléphone
Candidat: 3949 (Service gratuit + prix appel)
Employeur: 3995 (Service gratuit + prix appel)
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- Dir. Métro La Timone: 7h05 / 19h10
- Dir. Belle de Mai La Friche: 6h20 / 18h20
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Horaires
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Recette Masterchef 2012: le dressage inratable du mille-feuille – Vidéo streaming
Réaliser un mille-feuille parfait est loin d'être facile, même quand on a de l'expérience en cuisine. C'est ce que les candidats de la saison 3 de « Masterchef » ont pu constater hier lors d'une épreuve dédié à ce dessert très populaire. LES MEILLEURES RECETTES DE MILLE FEUILLE FACILE. Yves Camdeborde nous donne ses astuces pour ne plus jamais rater son mille-feuille et impressionner ses invités au passage! « Devenez un vrai pro du dressage de mille-feuille grâce aux conseils et à la technique d' Yves Camdeborde, célèbre juré de Masterchef Saison 3. De la cuisson de la pâte feuilletée, à la déco qui nous fait rêver, Yves Camdeborde vous donne tous ses trucs et astuces pour réussir l'un des grands classiques de la gastronomie française et impressionner tous vos amis. » (Présentation officielle) Après avoir appris comment lever un filet de bar, les candidats de la saison 3 de « Masterchef » ont eu la lourde tâche de devoir réaliser un dessert plutôt compliqué: un mille-feuille.
Recette Mille Feuille Masterchef Australia
Regarder le Meilleur pâtissier, lundi soir sur M6, m'a donné une irrépressible envie de mille-feuilles! Je me suis donc lancée dans un mille-feuilles à la pistache, surmonté d'une crème vanille et mascarpone. Mmm c'était trop bon! Recettes de millefeuille par EpicETom : Millefeuille façon Masterchef.... C'est pas mal de boulot, mais je prépare toujours le double de quantité de pâte feuilletée, donc ce sera beaucoup plus rapide la prochaine fois! Dans l'émission, les candidats préparaient une pâte feuilletée rapide, en incorporant directement le beurre à la pâte. Je n'ai pas testé car je n'avais pas encore posté de recette de pâte feuilletée sur le blog et ça manquait! Mais, la prochaine fois, je teste la version rapide (par ici pour la pâte feuilletée rapide et facile) pour voir s'il y a une différence ou pas. INFOS RECETTE:
Parts: 6 personne
Préparation: 1 h 30
Cuisson: 25 minutes
Total: 1 h 55 +1 h 20 de temps de repos
Ingrédients pour 6 personnes:
Pour la pâte feuilletée, je vous renvoie à cette recette. On utilisera la moitié de la pâte.
Recette Mille Feuille Masterchef 2016
J'adore l'association de la fraise et de la rhubarbe, j'ai donc profité des toutes dernières fraises du marché pour me faire plaisir et imaginer un nouveau dessert. Le point de départ est l'idée d'un mille-feuille: MasterChef est passé par là! Recette mille feuille masterchef australia. Mais comme je l'ai dit aux chefs lors de la dégustation, je n'aime pas le mille-feuille: trop gras, trop écœurant à mon goût… Le seul mille-feuille que j'ai jamais vraiment mangé avec plaisir était fait avec une crème à la pistache et des framboises fraîches qui venaient justement compenser par leur acidité le côté un peu lourd de ce dessert. Mon dessert est donc au final assez loin du mille-feuilles traditionnel puisque j'ai remplacé la pâte feuilletée par une pâte à tuile aux amandes, que la crème pâtissière est à la fraise et qu'on y retrouve des tronçons de rhubarbe confite. Mais pour le coup, je n'ai pas eu de mal à finir mon assiette, mes invités non plus d'ailleurs! Recette (pour 4 mille-feuille)
Pâte à Tuile:
100g de sucre
35g d'amandes effilées
40g de farine
35g de beurre
le jus d'1/2 petite orange plus le zeste
Crème pâtissière à la fraise:
250g de fraises
50g de lait
2 jaunes d'oeuf
40g de sucre
25g de Maïzena
25g de beurre
15cl de crème entière
Rhubarbe confite:
4 tiges de rhubarbe
500ml d'eau
125g de sucre
Commencer par faire confire la rhubarbe:
Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en tronçons de 8cm et les disposer dans un plat à gratin.
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