10 min
Facile
Glace italienne à la vanille au Thermomix
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Obtenir une glace italienne à la maison sans sorbetière? C'est possible, avec un brin d'ingéniosité et la polyvalence d'un robot de cuisine. La glace italienne à la vanille au Thermomix a le goût et l'onctuosité de la célèbre crème glacée, sans machine spécifique ni mise en œuvre compliquée. Il ne vous reste qu'à prévoir les cornets pour en profiter tout l'été! 500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème fleurette
100 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
1 sachet de sucre vanillé
1. Placez tous les ingrédients, à l'exception de la crème, dans le bol du Thermomix. Lancez 6 minutes à 80°C en vitesse 3. 2. Ajoutez la crème, et mélangez 7 secondes en vitesse 5. 3. Street Food, Cuisine du Monde: Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie). Laissez refroidir puis versez dans un bac à glaçons et réservez au moins 4 heures au congélateur. 4. Au moment de servir, mixez 30 secondes en vitesse 6, en vous aidant de la spatule. Servez sans attendre. Astuces
Pour une variante encore plus gourmande de la glace italienne à la vanille au Thermomix, ajoutez 3 c. à soupe de caramel liquide à la fin puis mixez 10 secondes de plus avant de servir.
Glace Italienne Vanillée
Dans ce cas, laissez-vous séduire par notre recette de glace au chocolat au lait et mascarpone! La décoration de vos glaces
Préparez l'une de ces recettes de glaces à l'italienne est simple, mais il ne faut pas au même titre du goût, négliger la décoration. En effet, la glace italienne n'est pas juste l'expression d'ingrédients mélangés, mais aussi une décoration soignée:
– Fruits ( fraise, cerise…)
– Une cuillère de copeaux de chocolat
– Crème fouettée ou crème pâtissière à appliquer à l'aide d'une poche à douille
– Poudre de chocolat ou encore sirop. Les possibilités sont multiples pour que votre glace italienne soit belle en plus d'être savoureuse comme au restaurant. Vente Mix à Glace Italienne Vanille | Glace Ontueuse Savoureuse. N'hésitez pas à agrémenter votre glace franchement créée d'une petite langue de chat ou bien d'un biscuit feuilleté pour la touche croquante. Petite note d'histoire:
On attribue au célèbre marchand italien Marco Polo l'importation de la glace qu'il aurait découvert en Chine sur le continent européen. Beaucoup de spécialistes remettent en cause cette information.
Versione italiana più giù
Pendant que beaucoup font la course à la citrouille, je me tourne vers les glaces (en bonne italienne qui en mange toute l'année). Je reconnais que par ce temps et vu les prochaines fêtes ce n'est pas tout à fait normal mais bon, on aime ça non? La glace à la vanille est un grand classique, un de ceux qui séduiront toujours et toujours…je pense que je ne connais personne qui ne l'aime pas (par contre je connais des gens qui n'aiment pas le chocolat;-). Et rien de vaut une glace maison (ou d'un très bon glacier:-D). L'année dernière, à peu près à cette période (allez savoir pourquoi), je vous proposais la version de Pierre Hermé, qui reste toujours très haut (si pas tout en haut) du classement. Aujourd'hui elle est différente, plus maison, gourmande (onctueuse, dans le sens de la matière grasse? Glace italienne vanille thermomix. ;-). Entre les deux mon coeur balance et puis pourquoi devrais-je choisir? La recette est issue du très beau livre Falling Cloudberries de Tessa Kiros (dont je vous ai parlé ici, heu il n'y a que deux jours).
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Format: Broché Nb de pages: 192 pages Poids: 522 g Dimensions: 21cm X 30cm Date de parution: 07/06/2019 ISBN: 978-2-37563-135-5 EAN: 9782375631355
de
Michel Dupont
chez
Le Génie éditeur
Paru le 07/06/2019 |
Broché 192 pages
CAP
26. 00 €
Disponible - Expédié sous 5 jours ouvrés
Quatrième de couverture
Fleuriste
1 re année
Vendre, conseiller et mettre en valeur l'offre
Deux années, deux tomes:
l'intégralité du Pôle 2 qui réunit deux fortes compétences:
vendre, conseiller; mettre en valeur l'offre;
ainsi qu'une aide à la recherche de stage (dans le Tome 1) et une préparation à l'épreuve EP2 (dans le Tome 2).
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