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1 févr. 2022
Toutes les raisons sont bonnes de cuisiner la courge spaghetti! Elle est peu coûteuse, accessible à l'année, délicieuse et surtout, elle s'effiloche comme des spaghettis. Voici 5 recettes originales et savoureuses de nos chefs pour cuisiner cette fameuse courge. À lire également: Comment cuire une courge spaghetti à la perfection
1 Courge spaghetti gratinée au Valbert et pesto de noix Nul besoin d'un spiraliseur pour réaliser cette recette de courge spaghetti gratinée au Valbert et au pesto de noix, vous n'aurez besoin que d'une fourchette! Préparé par le chef Martin Juneau, le pesto de noix se fait en un tour de main et il apporte à la chair sucrée de la courge spaghetti une onctuosité décadente. Cette recette végétarienne n'est pas banale, bien au contraire! Voir la recette: Courge spaghetti gratinée au Valbert et pesto de noix
Durée totale: 1 h 5 min | Préparation: 10 min | Cuisson: 55 min 2 Gratin à la courge spaghetti La chef Caroline Mc Cann vous propose une façon succulente de cuisiner la courge spaghetti: avec du brocoli, de la crème et du fromage de chèvre.
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Mélangez puis ajoutez les lentilles corail cuites. Mélangez puis assaisonnez avec du sel, poivre et de la muscade en poudre. Mélangez et versez cette préparation dans les courges spaghettis. Saupoudrez avec de la levure maltée et enfournez les courges au four. La recette terminée, servez aussitôt votre recette de courge spaghettis. Les ingrédients de cette recette de Courge spaghetti farcie au chèvre frais Pour réaliser cette recette j'ai donc utilisé de la courge spaghetti. On en trouve facilement en automne en magasin bio ou en grande surface. Pour le coup celle-ci est vraiment spécifique avec une chair très filandreuses et je ne pourrais vous proposer une autre course à la place. Pour réaliser ma préparation j'ai également utilisé du lait d'avoine. Celui-ci se trouve facilement en magasin bio et en grande surface, il peut être remplacé par un autre lait végétal comme du lait de riz ou de soja ou alors du lait de vache classique. Pour le fromage j'ai utilisé comme à mon habitude du fromage de chèvre frais en bûche.
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La recette de cette courge spaghetti farcie à la bûche de chèvre aux noisettes et lentilles corail Pour réaliser cette recette de courge spaghetti farcie, j'ai simplement utilisé une plaque à pâtisserie. J'ai coupé les courges jaunes en deux et j'ai enlevé leurs pépins à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites-les ensuite cuire à la vapeur après avoir ajouté de l'huile d'olive, du sel et poivre. Faites ensuite cuire les lentilles corails dans de l'eau chaude avec du bouillon fr légumes bio déshydraté. La cuisson une fois terminée, égoutté les lentilles et réservez. Ensuite épluchez et émincez l'oignons que vous ferez revenir dans un wok avec de l'huile d'olive. Ensuite hachez les noisettes et ajoutez-les, puis ajoutez les morceaux de tranches de bacon. Ensuite dans une casserole versez le lait d'avoine, ajoutez la fécule de pommes de terre, puis versez les morceaux de bûche de fromage de chèvre frais. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde. Ajoutez ensuite le fromage dans la préparation aux oignons et noisettes.
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Avez-vous déjà testé de cuisiner la courge spaghetti? C'est une courge originale et plutôt simple à travailler: elle se marie avec plein de saveurs. Dans cette recette, j'ai voulu conjuguer les saveurs automnales, douces et gourmandes, de la châtaigne et des noix, juste relevées par une pointe de vinaigre, un peu façon chutney. Résultat? Une courge spaghetti farcie avec un beau mélange de légume d'hiver et quelques dés de fromage de chèvre. INGREDIENTS
1 courge spaghetti 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 250g de châtaignes préparées 30g de noix 20g de raisins secs 1 betterave 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de persil ciselé 80g de fromage de chèvre 1 poignée de pousses d'épinard
PREPARATION
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courge spaghetti en deux et épépinez-la. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez environ 35 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre. Épluchez et coupez l'oignon en fines demi rondelles, hachez l'ail. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail.
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Versez le fromage fondu dans la préparation à l'oignon. Mélangez puis ajoutez les lentilles corail. Mélangez, ajoutez un peu de sel et de muscade en poudre. Laissez mijoter 2-3 cuisson des courgesPréchauffez le fur à 200° la plaque du four et chemisez-la de papier de cuisson. Disposez les moitiés de courges spaghettis sur la plaque et calez-les avec des ramequins pour qu'elles restent bien droites si besoin. Versez la préparation au chèvre dans chaque moitié de courge. Saupoudrez ensuite de noix hachées, de graines de courge, de levure maltée et du restant du fromage de chèvre. Enfournez pendant 20 à 25 minutes et servez aussitôt!
Ajouter cette chair dans le wok, puis le fromage de chèvre à tartiner et mélanger bien. Servir aussitôt!
Plusieurs méthodes de cuisson s'offrent à vous: dans une casserole d'eau bouillante salée, à la vapeur, ou bien encore au four. Ma préférence va vers cette dernière méthode de cuisson. Avant de faire cuire la courge spaghetti, prenez le temps de la nettoyer à l'eau puis de l'essuyer avec un linge propre. Donc, après l'avoir lavé et essuyé, je l'enfourne entière dans le four préalablement chauffé à 170°C; puis, je la laisse cuire pendant 45 minutes à 1 heure (cela dépend de la taille de la courge spaghetti). A l'aide de la pointe d'un couteau, vous vérifierez la cuisson de celle-ci. Lorsque la courge spaghetti est cuite, vous allez évider la chair à l'aide d'une fourchette en fines lanières, comme des brins transparents de spaghetti. Sa texture est fondante, son goût doux et elle peut en effet remplacer de véritables spaghetti dans la recette de votre choix. C'est particulièrement une bonne nouvelle si vous recherchez une alternative aux pâtes, soit parce que vous êtes allergique au gluten.
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Tueuse de vampires
Buffy, la célèbre tueuse de vampires apparaît dans le film. Son rôle n'est cependant pas tenu par Sarah Michelle Gellar mais par Krystal Mayo, qui lui ressemble assez fidèlement. Mords moi sans hésitation vf streaming http. Le clin d'œil est d'ailleurs double puisque Charlie Weber, interprète de Jack dans Mords-moi sans hésitation avait joué le rôle de Ben dans la célèbre série. 6 Secrets de tournage
Infos techniques
Nationalité
USA
Distributeur
Twentieth Century Fox France
Récompenses
4 nominations
Année de production
2010
Date de sortie DVD
-
Date de sortie Blu-ray
Date de sortie VOD
11/02/2021
Type de film
Long-métrage
6 anecdotes
Box Office France
194 315 entrées
Budget
Langues
Anglais, Allemand
Format production
Couleur
Format audio
Format de projection
N° de Visa
127084
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Synopsis
Le cœur de Becca est écartelé entre deux garçons: l'un, mystérieux, ténébreux et trop pâle pour être en bonne santé, et l'autre équilibré et gentil qui lui fait penser à « un petit frère gay ». Dans sa quête amoureuse pour les départager, Becca va devoir affronter un dîner de famille et échapper à un groupe de vampires qui aimeraient eux aussi la déguster! Comme si ses difficultés sentimentales ne suffisaient pas, Becca doit aussi compter avec un paternel obsédé du contrôle, qui la voit encore comme une petite fille et insiste pour la transporter partout dans un porte-bébé…