Vins / Alcools
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Comté Fruité 12 à 14 mois
Comté fruité de 12 à 14 mois d'affinage de la...
16, 05 €
Comté Vieux 18 à 24 mois
Comté de 18 à 24 mois d'affinage de la fruitière du Temps Comté. 20, 30 €
Morbier Doux 45 jours
Morbier doux de 45 jours d'affinage de la fruitière du Temps Comté. 15, 88 €
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Raclette nature de la fruitière du Temps Comté. Produit AOP certifié
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Fromage déclassé en raison d'un aspect physique
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Morbier affiné de 100 jours d'affinage de la fruitière du Temps Comté. 18, 52 €
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Comté bio de la fruitière du Temps Comté (10 à 13 mois). Tomme des Montagnes du Jura
Tomme des Montagnes du Jura de la fruitière du Temps Comté. 17, 63 €
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La cancoillotte est un fromage fabriqué en Franche-Comté...
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Liqueur de Sapin -
Liqueur de Sapin - Distillerie...
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Liqueur de sapin. Distillée dans le Haut-Jura. 1) Bouteille, 20 cl. 35%. NC €TTC. 2) Bouteille, 35 cl. NC €TTC 3) Bouteille, 50 cl. 4) Bouteille, 100 cl. Merci de nous contacter.
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Accueil / EPICERIE SUCREE / GELÉES
Des gelées originales pour oser le sucré-salé! Les Gelées de la MAISON SAILLARD fleurent bon le massif du Jura! Les gelées à l'Absinthe, au Pontarlier ou à la liqueur de Sapin sont confectionnées avec les alcools de la distillerie Armand Guy de Pontarlier, la gelée de Macvin avec le Macvin du Jura du Domaine de la Pinte à Arbois et la gelée de Vin Jaune avec le Vin Jaune du Clos des Grives de Chille. La gelée de pommes aux épices relèvera votre meilleur foie gras ou une bonne terrine de campagne…
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Du bout des lèvres
© Adobe Stock/Joshua Resnick
Outre le crémant local, le Jura offre une grande variété de vins: rouges, blancs… et des alcools forts et liquoreux, tels l'absinthe. Pas moins de sept AOC, réparties sur un vignoble dense, cohabitent au cœur des premiers contreforts du Jura. Tout au long des 80 km de la Route des vins du Jura (Lien externe), à flanc de coteaux, ils sont tour à tour effervescents, secs, liquoreux, rouges, blancs, rosés, suaves, doux, sauvages, légers, puissants… Le Marc du Jura, par exemple, est une eau-de-vie ambrée, qui entre aussi dans la composition du vin effervescent le Macvin-du-Jura. Côté liqueur, on trouve la liqueur de vert sapin ou encore l'absinthe, qui a même l'honneur d'avoir sa propre Route dédiée. Enfin, sachez que sur la carte du restaurant traditionnel L'Anversis, à Lamoura dans le Haut-Jura, près de 350 références de vins et une vingtaine d'absinthes sont référencées. L'or du Jura
© GPPR/H. Viennet
Dorée à souhait, la robe de ce vin jaune purement jurassien égaiera un repas autour des salaisons et fromages typique de la région.
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Inchangés depuis le XIXe siècle, l'un fait 1000 litres, l'autre 250 litres. Ils sont les seuls encore en activité régulière dans le monde de l'absinthe.
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A l'image de son terroir, le Jura vous propose de découvrir la diversité œnologique qui rend les vins, comme les spiritueux de Franche-Comté, si particuliers. Côté spiritueux et autres nectars de Franche-Comté, ne manquez pas de découvrir les mythiques absinthe et gentiane du Haut Doubs, le Pontarlier Anis, sans oublier les cerises de Fougerolles et les autres eaux de vies. Le Marc du Jura: Eau de vie obtenue par la distillation du marc égrappé ou du vin, son vieillissement en fût de chêne lui apporte une couleur jaune paille. Elle bénéficie de l'appellation « Eau de Vie de Franche-Comté » et titre 47 à 55 degrés. Le marc se garde 50 ans et plus. On apprécie ses arômes et son goût de fruits secs en fin de repas. La Gentiane, eau de vie des pâturages: S'il est une saveur typique synonyme des magnifiques espaces qui coiffent les Montagnes du Jura, c'est bien celle de la Gentiane. Cette grande fleur jaune est à l'origine d'une eau de vie typiquement régionale. Obtenue par distillation des racines de gentiane, sa production est très limitée.
En faire tout un fromage
© Adobe Stock/Olivier Tabary
Dans les fermes jurassiennes, partez à la rencontre des vaches montbéliardes et simmental, sans lesquelles les fromages locaux n'existeraient pas. Pour les découvrir sur le terrain, direction la Ferme-musée du Montagnon (Lien externe), à Fournets-Luisans… Plutôt le matin, pour voir le fromage naître! Et pour rencontrer un fromager passionné, rendez-vous à la Fromagerie Janin (Lien externe). Marc, récompensé du titre prestigieux de Meilleur ouvrier de France, vous fera découvrir, outre les classiques fromages du cru, ses propres productions: le champagnolais et sa pâte molle presqu'onctueuse, le palet au marc d'Arbois, la tomme comtoise et celle au vin jaune, le morillon à base de camembert de Normandie agrémenté de morilles, de vin jaune et de crème. Comptez sur Marc pour qu'il vous raconte en détail leur histoire…
La tradition… sacrément modernisée
© Adobe Stock/FOOD-pictures
La cancoillotte, une autre spécialité fromagère du Jura.
Son poste est d'une importance capitale au sein d'un sous-marin. Mis en avant dans Le Chant du loup, l'oreille d'or opère dans l'ombre et reste nimbé d'une aura mystérieuse. Mais quel est le rôle exact de cet officier d'élite? Dans Le Chant du loup, François Civil incarne Chanteraide, oreille d'or. Ce surnom est donné aux personnels sous-marinier spécialisés dans l'analyse des sons provenant des fonds marins. Experts en guerre acoustique, ils partent pour des missions de quelques jours à plusieurs mois, essentiellement sur les sous-marins nucléaires. Intégrés aux équipes de combat, ils remplissent en outre le rôle de conseiller du commandant en matière de classification et de discrétion rôle est crucial, car rappelons-le, un sous-marin ne dispose d'aucun hublot, il se dirige et identifie les menaces, comme les cibles, uniquement au son. Le nombre d'oreilles d'or en service est classé secret défense et ne peut être divulgué. Julien Panié
François Civil interprète Chanteraide, l'oreille d'or
Pour le réalisateur Antonin Baudry, l'oreille d'or était un personnage fascinant à explorer.
Le Chant D Eliote 2
"Je suis vite parti sur l'oreille d'or car je voulais me focaliser sur les sons. C'est la première chose qui m'a frappée dans l'univers des sous-marins. Je voulais que le son soit le personnage principal du film. Par définition, il sera invisible, mais on va le percevoir à travers l'oreille d'or. " Le Chant du loup, Mon Inconnue... C'est l'année (François) Civil! Le metteur en scène a rencontré une vraie oreille d'or pour l'aider à façonner le personnage joué par François Civil. "C'est envoûtant... il vit dans le monde du mystère tout le temps. Il a cette fonction poétique aussi, celle de mettre mots sur des choses, nommer les phénomènes qu'il entend. C'est exactement la fonction du poète. Il a également cette sensibilité extrême à cause de son don hors du commun et perçoit donc le monde d'une manière différente des autres. Il est aussi fragile et différent au sein d'un groupe. " L'oreille d'or, malgré sa jeunesse, a une reponsabilité terrible sur les épaules. Ces officiers prennent des décisions à l'intuition.
Le Chant D Eliote Rose
Alimentation mode et régime
Cette espèce est omnivore, se nourissant principalement d'aliments d'origine végétale parmi lesquels on distingue les fruits, les graines, les feuilles, les bourgeons, les racines, les tiges ou les pédoncules. Quelques céréales, comme le maïs et les pois, sont également consommés. En complément, il mange aussi des insectes, des larves et des oeufs. Le régime est très diversifié et varie en fonction de la disponibilité des ressources et des saisons. En automne, fougères et céréales; en hiver, maïs, bourgeons et rhizomes; au printemps, fruits, graines, insectes et parfois oeufs des autres espèces. Reproduction nidification
Le mâle est polygame. En général, chaque mâle s'accouple avec deux ou trois femelles et ne participe ni à la construction du nid ni à l'incubation. De même, il ne prend aucune part à l'éducation des jeunes. La période de nidification intervient entre mi-mars et fin mai. La ponte est constituée de 4 à 12 oeufs, plus généralement entre 5 et 8 de couleur blanc rosé.
Le Chant D Elite Team
C'est aussi un chien rustique qui malgré sa fourrure à besoin de se dépenser mais attention, pour l'attachement qu'il a pour ses maîtres il ne connaît pas toujours ses limites. On a failli perdre Eliote en randonnée, d'un coup de chaleur, là où un autre chien s'arrête il vous suivra jusqu'au bouddhisme, et une autre fois alors que nous étions à la mer, que nous lui avions demandé de rester sur le rivage, il nous a vu nous éloigner et à voulu nous rejoindre malgré son appréhension de l'eau, mais sa lourde fourrure l'a fait couler et nous l'avons repêcher à temps. Caractère entier de ce chien à nul autre pareil! Mes lhassas sont de vrai lhassa apso, pas des simulis mixé shih tzu lhassa pour adoucir le caractere, et vendre les chiots plus facilement. Si ces caractéristiques vous conviennent, alors vous aurez le chien le plus formidable du monde, le chien d'une vie, sinon il vaut mieux s'abstenir pour vous et pour lui.
Le lhassa n'est peut être ni le chien le plus beau du monde, ni le plus facile en terme de caractère, peut etre, me ressemble-t'il aussi, ceci expliquerait cela! Dans leur physique le lhassa par rapport au shih tzu est plus ordinaire en construction, ne serait -ce sa belle chevelure qui malheureusement est souvent coupé, par contre son caractère est très spécial. Les lhassas ont gardé certaines spécificités de leurs origines monastiques, ils vouent un amour innébranlable à leur famille, au point en voulant les protéger, de grogner ou pincer toutes personnes ou animal qui leur semble représenter un danger. Ce comportement est facilement gerable avec un peu d'attention et d'éducation, un peu de fermeté suffit à le remettre en place, par contre vous l'aurez compris ce chien n'a rien d'un doudou, et si vous voulez un chien lisse, qui se laisse carresser par tout le monde, ne prenez pas un lhassa apso. J'ai repris Adung en juillet 2017, il avait 5 ans et demi, et n'avait jamais trouvé sa place dans sa famille, qui avait eu avant un shih tzu.