Source
Jeanne GIRARDOT sur
Préparation
Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et saisssez le faisan de tous côtés, puis retirez-le et réservez. Dans la cocotte, ajoutez les lardons, les herbes de Provence ainsi que les oignons émincés. Remuez et laisser dorer quelques minutes. Remettez le faisan sur les lardons et les oignons et versez 25cl de bière dans lesquels vous aurez dilué le bouillon de volaille. Laissez frémir une quinzaine de minutes. Versez le reste de la bière (1, 5 à 2 l selon la taille de votre cocotte) et laissez cuire 2 heures à couvert et à feu doux. Accompagnez ce plat d'un gratin Dauphinois. Recette de faisan à la bière la. Vin suggéré: Nuit-Saint-Georges, ou cidre brut! Version imprimable
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Recette De Faisan À La Bière Pasta
Icone flèche
50min
Très facile
Budget moyen
M Par Maud
Un faisan tendre et juteux
Ingrédients
4 personnes
Beurre
20 cl de cognac
Sel ou sel fin
Poivre
300 g de lardons
1 oignon
1 faisan
Préparation
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
1 Faites fondre le beurre dans une cocotte puis mettez l'oignon émincé à fondre sur feu doux. Ajouter les lardons ainsi que le faisan en augmentant le feu. Saler, poivrer. Faisan à La Bière Ultra Pro | Trouvez les recettes qui utilisent les ingrédients que vous aimez | Chercher Une Recette | Page 7. 2 Tourner le faisant pour qu'il dore des deux côtés. Arroser avec le cognac et un peu d'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes sur feu doux. Servir bien chaud avec des pommes de terres ou des pâtes fraîches. Commentaires
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Bonne cuisine.
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