Pour changer des rhums arrangés aux fruits, je vous propose d'utiliser un nouvel ingrédient pour la préparation de votre prochain rhum arrangé: la noix de pécan! Très facile à réaliser, cette recette de rhum arrangé noix de pécan dévoile un goût dont vous ne pourrez plus vous passer. Armez-vous d'une bouteille de rhum, de quelques noix de pécan et préparez-vous à réaliser votre prochaine recette préférée de rhum arrangé. Ingrédients:
200g de cerneaux de noix de pécan 1 litre de rhum blanc agricole 40° (j'aime bien le Trois Rivières personnellement) 100g de miel (ou plus selon vos goûts! ) Temps macération: 6 mois
Préparation:
Attention, ça va aller très vite! Prenez 200g de cerneaux de noix de pécan et versez-les dans votre bouteille de rhum ou votre bocal. Vous pouvez laisser vos noix de pécan entières, cela ne changera pas le goût de votre rhum arrangé. Recouvrez ensuite vos noix de pécan de rhum blanc 40°. Prenez un rhum qui vous plaît, j'utilise du Trois Rivières mais il existe d'autres marques qui feront très bien l'affaire si vous avez déjà vos petites habitudes.
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Lancez-vous comme moi dans l'aventure et réalisez chez vous cette recette facile et rapide de réalisation! Vous pourrez notamment apporter votre touche personnelle à cette dernière, en changeant les Noix de Pécan par des Noix de Cajou ou encore des Noix tout court, à votre guise. Aujourd'hui je vous présente mon rhum arrangé Vanille / Miel / Noix de Pécan, qui saura certainement ravir vos papilles et celles de vos convives. Testez cette recette de rhum arrangé prête en seulement 10 petites minutes et bien entendu un minimum de 3 mois de macération avant dégustation. A DÉGUSTER AVEC MODÉRATION BIEN ENTENDU!
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Placer la masse sur du film alimentaire, étaler légèrement et laisser prendre au frais pendant deux heures. Préchauffer le four à 180°. Travailler la pâte sur un plan de travail fariné puis l'étaler rapidement au rouleau. Foncer le cercle et piquer le fond. Poser une feuille d'aluminium sur le fond de tarte et ajouter des billes d'argile. Faire cuire 10 minutes puis retirer les billes et garnir de crème de pacanes. Prolonger la cuisson de 8/10 minutes. (Le temps de cuisson dépend de la puissance du four. La texture doit-être celle d'un flan, légèrement blond)
Laisser reposer sur grille puis démouler. Quand la tarte est parfaitement froide, utiliser un tamis pour lisser les bords et brosser avec un pinceau. 3. Préparation de la garniture
Faire chauffer le sirop d'érable, le rhum, le macis et l'extrait de vanille avec un fond d'eau, ajouter les noix de pécan pour les enrober parfaitement. Réserver sur une feuille de papier cuisson. Badigeonner la crème de pacanes de sirop d'érable et disposer les noix de pécan caramélisées sur la tarte.
Ingrédients
160g
Sirop de cassonade
65g
Noix de pécan
40g Baie de goji
600g
Rhum blanc 40°
Étapes de macération
Préparation Aujourd'hui
Fin de la macération 06/08/2022
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans une bouteille d'au moins 1L de contenance. Laisser macérer. Galerie d'images
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