La situation géographique du vignoble: une île au bord du Rhône, inspire naturellement le nom de la cuvée Ripisylve qui signifie littéralement les bois sur les bords d'un cours d'eau. Lors de la création du domaine de Boisviel en 1927, la ripisylve de l'Isle Saint Pierre a été défrichée pour y planter de la vigne. Ce vin présente une robe sombre très soutenue aux reflets rouges rubis annonce un nez intense aux notes de sous-bois, de terre humide qui évolue en bouillon de viande. Après agitation, le vin s'ouvre avec des notes végétales. En bouche, les tanins sont présents et bien enrobés, apportant quelques notes de réglisse marquées. La robe est d'un rosé franc. Le nez, très frais, dégage des arômes de pétale de rose. La révélation se fait en bouche avec des notes fruitées, de bonbon arlequin, suivie d'une belle longueur. Se marie idéalement avec des repas type méditerranéen. La robe jaune matinée de jaune pâle annonce un vin au nez très aromatique et complexe s'harmonisant autour des épices, du citron vert, du gingembre confit.
Domaine De Boisviel Saint
311 1 du CRPM Administration: Ancienne mention: Gérant: M. Gérard CALVIERE / Nouvelle mention: Président: M. Gérard CALVIERE Directeur Général: M. David CALVIERE Admission aux assemblees et droits de vote: Tout actionnaire peut participer aux assemblées. Chaque action donne droit à une voix. Clauses agrément: Cessions d'actions soumises à agrément donné par décision collective des actionnaires Immatriculation: RCS Tarascon Pour avis, le Président V6274006] Mandataires: Nomination de M Gérard CALVIERE (Président), départ de M Gérard CALVIERE (Gérant), nomination de M David CALVIERE (Directeur Général) Date de prise d'effet: 31/12/2019 Dénomination: DOMAINE DE BOISVIEL SUD Type d'établissement: Société par actions simplifiée (SAS) Code Siren: 403369481 Adresse: 41 Chemin Saint Jean 13930 AUREILLE Capital: 7 622. 45 € Activité: Exercice d'activités réputées agricoles au sens de l'article L. 311 1 du CRPM 15/11/2019 Modification survenue sur l'administration et transfert du siège social, transfert de l'établissement principal Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: DOMAINE DE BOISVIEL SUD Code Siren: 403369481 Forme juridique: Société civile Mandataires sociaux: Gérant: CALVIERE Gérard, Henri 30/10/2019 Mouvement des Dirigeants, modification de l'adresse du siège social Source: DOMAINE DE BOISVIEL SUD Sociéte Civile Au capital de 7.
Pour la petite histoire, il se dit qu'à la mort du marquis, la propriété va errer d'un propriétaire à l'autre jusqu'en 1926 où deux
beau-frères Antoine COMBASTET et Pierre CHASSAING en achètent les 1100 hectares.. Le fait est que c'est en 1927 que Mr Pierre Chassaing, négociant en vin à Paris et Grand-père de Mr Patrick Henry, actuel
propriétaire-exploitant, crée le domaine. Il plante de la vigne et crée un troupeau de moutons. BOISVIEL fut la cave reconnue à l'époque, comme étant la plus grande de France: 60 mètres de long pour 30 mètres de large et 20
mètres de hauteur! Lieu d'élaboration et de stockage du vin, la cave était équipée de 41 cuves allant de 190 à 380 hectolitres pour une capacité totale de
65 000 hectolitres! Tout, y compris les bâtiments, était conçu et construit sur place et pour ce faire, les propriétaires installèrent sur le domaine, un
atelier de menuiserie parfaitement équipé et un atelier de maçonnerie... Le domaine conçu vers 1931, pour exploiter un vignoble de 600 hectares (un des plus grands de France), composé de cépages locaux à
faibles degrés (Petit Bouchet, Carignan, Aramon), la production de Boisviel, était enrichie en degrés (coupage) par du vin en provenance d'Algérie...
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