Servez la viande avec un peu de sauce et les betteraves. Vous pouvez aussi préparer un riz aux épices: faites revenir 1 oignon haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez le riz en pluie et, dès qu'il est translucide, versez 3 c. à soupe de marinade, remuez et laissez 2 mn. Recette hampe de boeuf marine nationale. Puis ajoutez de l'eau bouillante et laissez cuire environ 20 mn. L'astuce
> Si la sauce est trop courte, ajoutez un peu d'eau froide et portez à ébullition avant d'en napper la viande.
- Recette hampe de boeuf marine nationale
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Recette Hampe De Boeuf Marine Nationale
Nombre de personnes: 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 5 minutes. Ingrédients:
- 4 tranches de hampe de bœuf - 2 cuillères à soupe de poivre du Sarawak - 1 cuillère à soupe de curry de Madras - 500 g de pommes de terre Agria ou Charlotte - 4 brins de coriandre frais Pour la marinade: - 2 oignons doux - 2 tomates - 2 gousses d'ail - 5 cl d'huile d'olive - 10 cl de vin rouge - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 noix de gingembre frais émincé - huile d'olive - lait de coco
Préparation:
La veille: Mettre la viande dans un plat profond (type terrine), verser l'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail épluchées, la sauce de soja, le gingembre, le vin rouge. Recouvrir d'un papier-film et mettre au frais jusqu'au lendemain. Préchauffer le four à 200°C (Th 7) Peler les oignons, les couper en quatre, laver les tomates et les couper en deux, les mettre dans un plat avec les quartiers d'oignons. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner. Recette hampe de boeuf marine.com. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient confits.
Une portion (env. 300 g):
Calories 723 kcal
Protéines 63, 3 g
Glucides 9, 0 g
Lipides 42, 2 g
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