Nous sommes fans de soupe à la maison. Dans ma top liste des plats réconfortantes la soupe de boeuf/veau de ma grand-mère maternelle est sans nul doute en tête. C'est une délicieuse madeleine de Proust, qui me renvoie à de beaux souvenirs d'enfance dans la maison familiale de mes grand-parents. Là, cuillère à la main, cousin et cousines partageaient le même grand bol de soupe. On se bagarrait parfois pour le dernier morceau de viande ou la plus grosse part. On répérait à l'unisson « mame doliniou » (mamie encore stp). Ah le beau temps. Dans sa version à elle, ma mère rajoute parfois quelques vermicelles pour les mordus de pâtes que nous étions. Je partage aujourd'hui la recette avec vous, avec ma petite touche de coriandre. Et vous quelle est votre plat réconfortant? Ingredients
750 g à 1kg de veau (avec ou sans os)
1 gros oignon
1 poireaux
2 carottes
1 navet
3 pommes de terre
1 feuille de laurier
Une poignée de coriandre
5 gousses d'ail
1/2 poivron
sel, poivre
Instructions
1 Lavez votre viande et coupez-les en cube de taille moyennes
2 A l'aide d'un mixeur/pilon, mixez/pilez l'ail, oignon (épluché et coupé préalablement), le poivron et la coriandre.
Soupe À La Viande De Boeuf Au Four
Youpi! Vous avez tous les ingrédients nécessaires, allons cuisiner! Ingrédients 0 / 10 ingrédients 300 g viande de bœuf 3 tomates moyennes (350 g) 1 carotte et 1/2 (175 g) 3 grosses pommes de terre (350 g) 1/3 poireau (100 g) 1/2 navet (100 g) 1 oignon de taille moyenne (100 g) 1 à 2 branches de céleri (75 g) 2 L d'eau sel No ratings yet Bon travail! Bon appétit! Légumes pour soupe de légumes Salut les fins gourmets! Vous avez aimé ma recette de soupe de légumes facile? Alors, voici une variante: la soupe de légumes au bœuf. Par contre, pas de confusion, car ceci n'est pas une recette de pot-au-feu. Effectivement, malgré leur forte ressemblance, il y a quand même une grande différence au niveau des ingrédients. Ainsi, par exemple, les légumes ne sont pas exactement les mêmes et dans le pot-au-feu, on met du bouquet garni. Alors que dans cette soupe de légumes au bœuf, il n'y en a pas, et la seule plante aromatique, que j'utilise ici, est le céleri. A noter que le céleri est une plante herbacée qui peut être utilisée soit comme condiment, soit comme légume.
Soupe À La Viande De Boeuf Filet
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Préparation
Dans un premier temps, assaisonnez la viande. Si vous souhaitez ajouter d'autres épices à votre viande, faites-vous plaisir! Dans votre cocotte ou marmite, faites chauffer un filet d'huile d'olive et mettez vos morceaux de viande. Faites-les dorer sur toutes les faces. Émincez puis ajoutez les oignons. Couvrez d'eau, fermez et laissez cuire la viande pendant au moins 1h/1h30. Pendant ce temps, préparez vos légumes. J'ai utilisé 2 carottes, 3 pommes de terre, 1 poireau, 1 demi potimarron. … et 3 gousses d'ail! Au bout du temps de cuisson de votre viande, le niveau d'eau de votre marmite devrait avoir bien réduit. Laissez encore
A ce moment, ajoutez l'ail, les carottes et les poireaux. Rajoutez de l'eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le potimarron et poursuivez la cuisson une trentaine de minutes! Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud 😉
Au fait, je peux vous dire quelque chose? Cette soupe est encore meilleure le lendemain!
Cette soupe de viande est l'une des plus faciles à réaliser parmi beaucoup de recettes Africaines. Outre sa simplicité, cette soupe reste une merveille en termes de saveur. C'est le genre de recette parfaite que n'importe qui peut faire. Je trouve que c'est l'une des façons la plus délicieuse pour savourer du bœuf avec des légumes. Mais sachez que vous pouvez aussi utiliser n'importe quel viande pour cette recette. Nombres de personnes: 4
Ingrédients:
500g de bœuf, coupé en cubes
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 oignons, finement coupes
2 tomates fraîches
2 cuillères à soupe de tomate concentrée
4 gousses d'ail, écrasées
1 carotte, coupée en cubes
2 pommes de terre, coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de poivre noir
Du piment, a votre gout
2 bouillons cube (ou Maggi)
sel
5 litre d'eau
Facultatif: Du manioc, la citrouille, le chou, feuilles de laurier, feuilles de thym. Préparation de Soupe de Viande
Étape 1: Assaisonnez la viande de bœuf avec le poivre, le sel, l'ail et un oignon émincé.
Affiche poux – Affichages pour la classe Les poux se sont invités à l'école!!! Pensez à vérifier
la tête de vos enfants. Affiche poux maternelle simple. Mais aussi, pour enrailler l'invasion il faut également traiter la literie, doudous, peluches, bonnets, écharpes …
Traitez vos enfants le …………………………………………………………
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