L'apport total en lipides ne doit pas dépasser 35 à 40% de l'apport énergétique total. En France, la consommation moyenne en lipides est d'environ 37% de l'apport énergétique global, mais certaines personnes ont encore des apports excessifs en lipides. Il convient donc d'être vigilant auprès de vos patients. Tableaux des équivalences en cuisine. De plus, les apports en acides gras saturés étant encore trop élevés dans la population Française par rapport aux recommandations (12% maximum de l'apport énergétique), il est recommandé de favoriser les acides gras mono et polyinsaturés. 6, 7
En pratique, conseillez à votre patient de:
privilégiez les huiles végétales comme l'huile de colza, d'olive et de tournesol pour l'assaisonnement ou la cuisson
de consommer 2 fois par semaine des poissons gras
de consommer des portions raisonnables de beurre (10 à 20 g par jour), de fromage (1 à 2 portions de 30g par jour), et de crème fraiche (10g par jour). jouer sur les modes de cuisson: diversifier les modes de cuisson en préférant ceux nécessitant peu de matières grasses
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Les équivalences alimentaires Certains aliments sont interchangeables à l'intérieur d'un même groupe ou parfois parmi les différents groupes pour qu'ils apportent les mêmes principes nutritifs. On parle alors d'équivalences alimentaires, elles permettent: - d'établir des rations alimentaires équilibrées et de remplacer un aliment que l'on n'aime pas ou que l'on ne peut pas consommer, -de diversifier l'alimentation; une alimentation variée est source d'équilibre car chaque aliment appporte des élements secondaires différents, - de gérer le budget alimentaire, - de tenir compte des choix culturels, religieux et des contraintes de régime. Équivalence alimentaire pdf.fr. Il faut distinguer: l'équivalence protéique (apport en protéines), l'équivalence calcique (apport en calcium) et l'équivalence énergétique (apport en kilojoules). Rappelons nous que: 1 g de glucides fournit 4 kilocalories soit 17 kilojoules, 1 g de protéines fournit 4 kilocalories soit 17 kilojoules, 1 g de lipides fournit 17 kilocalories soit 38 kilojoules L'équivalence protéique: 20g de protéines sont apportés par: 100g de viandes, ou 100g de poisson, ou 100g de volaille, ou 2 oeufs.
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100 g (4-5 cuillères à soupe) de légumes secs, semoule. 40 g de pain (1/6 de baguette). 2 pommes de terre moyenne. 2 cuillères à soupe de purée. 3 biscottes.
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Sucres rapides 10 g de glucides simples sont apportés par:
2 morceaux de sucre
½ cuillère à soupe de sucre en poudre
2 à 3 bonbons
½ càs de confiture, miel, gelée
100 mL de boisson sucrée type soda
20 g de chocolat (2 à 4 carrés)
1 boule de glace
2 cuillère à café de pâte à tartiner
2 pruneaux
Le saviez-vous? Les équivalences alimentaires - PATISLAND. En équivalence calorique:
une crème au chocolat = 4 yaourts nature
une portion de frites = 5 assiettes de pâtes. un yaourt au fruit = 4 morceaux de sucre. un pain au chocolat contient l'équivalent d'une cuillérée à soupe d'huile et presque autant de calories qu'une demi-baguette de pain! Connaître ces équivalences permet de varier l'alimentation afin d'éviter qu'elle ne soit trop riche et de rester en bonne santé…
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En augmentant la place des féculents dans son alimentation, votre patient augmente la contribution de ces glucides complexes. 1, 2
Proposez à vos patients de consommer du pain et d'autres féculents (aliments céréaliers, pommes de terre, légumineuses) à raison d'environ 500 à 700 g par jour. Ils fournissent des protéines végétales et des glucides indispensables aux muscles, aux organes et au cerveau. 2
Lorsque les féculents sont à base de céréales complètes (céréales pour lesquelles les 3 parties de la graine que sont l'enveloppe de son, le germe et le « corps » principal amylacé, ont été conservées 5) ils sont encore plus intéressants pour la santé car plus riches en de nombreux nutriments tels que les fibres ou les vitamines. 1
Viande, poisson, œuf: 1 à 2 fois par jour 1, 2
La viande, le poisson et les œufs sont des sources de protéines d'excellente qualité. III. Les équivalences alimentaires [BP/MC BL Cours]. Leur consommation est donc recommandée une à deux fois par jour. La viande et le poisson apportent également du fer. Pour ce qui est du poisson, il est recommandé d'en consommer au moins 2 fois par semaine.
Description
INFOS GÉNÉRALES: sku: 51904NY; EAN: 3248111904337; Type de produit: Table basse; DÉSIGNATION: MUMBAI TABLE BASSE BOIS PIEDS MÉTAL NOIR 120X60X45 H; Colisage: 1; Fabriqué en: Inde; INFOS MARKETING: Nom: MUMBAI; Style Produit: Exotique; Couleurs Marketing: Bois coloré; Description Courte: Superbe table basse unique en son genre en bois recycle Indien plateau 1, 8cm d"épaisseur et ses pieds en métal noir pour un alliage exotique et moderne irrésistible; INFOS PRODUIT TECHNIQUE: Couleur Produit: Marron; Matériaux Pieds: Metal Noir; Matériaux Plateaux: Bois recyclé; Poids Produit: 17. 3; Longueur Produit: 120. 0; Largeur Produit: 60. 0; Hauteur Produit: 45. Table basse en bois recycles. 0; Avec Rallonge: False;
Informations complémentaires
Poids
17. 3 kg
Dimensions
1. 2 × 0. 6 × 0. 45 cm
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