Photo de THIERRY
Un plat typique à partager en famille: du chou mariné puis cuit au vin blanc, accompagné de saucisses et de pommes de terre. Les ingrédients
Pour
personnes
Choucroute cuite:
600 g
Pour la garniture
Saucisson à l'ail:
1 pièce(s)
Saucisse(s) fumée(s):
6 pièce(s)
Poitrine de porc:
100 g
Pomme(s) de terre à chair ferme:
12 pièce(s)
Baie(s) de genièvre:
2 pièce(s)
Feuille(s) de laurier:
Vin blanc sec:
10 cl
Fleur de sel:
3 pincée(s)
Gros sel:
10 g
Huile d'olive:
3 cl
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Rincer le chou sous un filet d'eau froide puis l'égoutter. Tailler la poitrine de porc en tranches. ETAPE 2
Dans une cocotte chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir le chou sans coloration avec les baies de genièvre et la feuille de laurier. Déglacer ensuite au vin blanc, puis mouiller à hauteur avec de l'eau. Porter à ébullition, puis ajouter la poitrine de porc. Choucroute Cookeo Facile et Délicieuse - Diététique En Ligne. Laisser cuire à feu doux sans ébullition pendant 45 min, en remuant de temps en temps. Le chou doit absorber la totalité du liquide.
Choucroute Cookeo Avec Chou Cuit Un
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Croissant facile et rapide
Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Choucroute à l'alsacienne au Cookeo : recette de Choucroute à l'alsacienne au Cookeo. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min
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Tartiflette Pomme de Terre Cru
Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min
Total: 60 min
22 Janvier 2020
Début décembre, je suis allée avec mon mari faire les marchés de Noël en Alsace. Nous prenons toujours le temps de faire le marché de Noël de Ribeauvillé en premier. C'est un marché médiéval splendide qui a lieu uniquement sur 2 week ends chaque année. C'est toujours un immense plaisir de le parcourir que ce soit le jour ou le soir; nous apprécions flâner parmi les bonnes odeurs d'épices, de vin chaud, de chants de Noël, de stands magnifiques.... Bref tout cela pour vous dire que j'y avais déjà acheté de la choucroute crue en pot de 1 kg et que bien sûr j'ai récidivé cette année. Cette choucroute est fabriquée par Jean Miche Ades et fils à KRAUTERGERSHEIM. Elle se conserve au frigidaire et c'est un vrai délice. Pour ce qui est de la recette, rien de bien compliqué, lorsque nous achetons de la choucroute, on nous remet un petit dépliant avec trois recettes. En voilà une qui est vraiment superbe. Choucroute cookeo avec chou cuit youtube. Cette recette est pour 3 personnes, il vous faut comme ingrédients:
- 1 kg de choucroute crue mais pour moi 500 gr c'était suffisant
- 1 kg de viande, mais un peu moins pour moi (lard frais, lard fumé, échine, jambonneau, saucisse de Francfort, roti ect... )
- 6 baies de genièvre
- 2 clous de girofle
- 1 branche de thym
- 1 c à café de graine de fenouil (facultatif)
- 12, 5 cl de bouillon de volaille ou de boeuf
- 12, 5 cl de vin blanc ou de l'eau à défaut
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier (facultatif)
- 2 gousses d'ail
Dans un premier temps goûter votre chou cru.
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