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Après chaque lecture de ces tests de surface de la gamme SANITEST®, les résultats doivent être reportés dans le cahier d'enregistrement de contrôles de surface. Ludique, il est illustré d'un plan de prélèvements « type » en cuisine. CAHIER DE CONTRÔLES MICROBIOLOGIQUES DE SURFACES SANITEST® - Sanipousse produits HACCP. Il permet également de suivre leurs fréquences et d'y inscrire les actions correctives éventuelles Ce cahier permet de garder une archive de ces tests microbiologiques de surfaces effectués. Il sera donc conservé dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Bénéfices
Grâce à ce cahier de contrôles de surfaces et sa facilité de lecture: VOUS SEREZ + SEREIN: les équipes pourront correctement suivre la fréquence et l'enregistrement des contrôles de surface effectués. Il est aisé d'intégrer ceux-ci dans les bonnes pratiques selon votre besoin. Pour former vos équipes, il est donc très simple à expliquer cela peut être aussi un support de management ou de formation de vos équipes c'est un complément indispensable en hôtellerie pour les services officiels de contrôles cela facilite le dialogue avec vos fournisseurs de produits de nettoyage et de désinfection
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