Chez Germaine propose son savoir-faire, et des spécialités de Menton et de Nice: barbajuans, pissaladière, pichade, fougasse Mentonnaise, nougat provençal, tarte à la Myrtille …
Particuliers ( commandes à emporter), associations, mairie, comité d'entreprise, mariage, anniversaire ou tout autre prestation…
Qui se cache derrière Germaine? Delphine a nommé sa mini-entreprise en hommage à sa « mémé Germaine », une femme de caractère avec un cœur en or et à tous ses souvenirs d'enfance. Issue d'une famille Castellaroise,
La famille Gaziello… son grand père était l'historien du village. Il a écrit des livres sur la guerre sur l'Authion et de nombreux poèmes. Il aimait les lettres, il aimait la terre qu'il cultivait lui même. Il allait vendre au marché de Menton ses bons et beaux produits. Il a même réussi à vendre l'huile issus de ses oliviers (li en avait plus de 300) à Rome, pour le pape (!!! ). Prendre RDV avec Marie-hélène Murat à Menton. Germaine, la Grand-Mère,
Sa grand mère est issue, quant à elle, d'une famille de 15 enfants. Elle a aujourd'hui 98 ans, c'est la doyenne du village.
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Chez Hélène Avevi Averdun Menton France Obtenir l'itinéraire En voir plus Tu aimeras peut-être aussi Maison Martin et Fils Restaurant · €€ 6. 9 Gelateria Sofia Glace · € 5-7 D6007 7. 7 "Sans doute le meilleur glacier de la ville. Les granités sont également excellents. " Basile Fanon Vanilla Café · € 3 Avenue Félix Faure 8. 2 "Hygge moment as danish people says. Chez helene menton movie. Good Italian and International pastries (most of them home made) and nice choice of organic tea" Rafael Pellet France » Provence-Alpes-Côte d'Azur » Alpes-Maritimes » Menton » C'est ton commerce? Revendique-le maintenant. Vérifie que tes informations sont à jour. Utilise aussi nos outils gratuits pour trouver de nouveaux clients.
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« Van de Merghel, oui, c'est un nom belge à cause de mon arrière-grand-père. Mais à part lui, toute ma famille est d'origine espagnole, née à Oran. » Cheveux et regard noirs jais, Hélène, 57 ans, secrétaire dans une société à Monaco, en est à son deuxième pèlerinage qu'elle entreprend seule. Sans son mari, ni son fils, restés à Menton, leur ville d'attache. « Je ne veux pas les encombrer avec cet héritage inconscient qui m'est tombé dessus. » Et de raconter, les yeux dans les yeux, que ce sentiment pied-noir, non, elle ne le cultivait pas. Qu'elle était partie d'Oran à l'âge de 2 ans, alors… Ses parents étaient décédés, le chapitre de la piénarditude refermé. Définitivement, croyait-elle. « Puis, un jour, en feuilletant un bouquin sur l'exode, une page de l'histoire des pieds-noirs que je connais par cœur, je me suis mise à pleurer à chaudes larmes. Chez helene menton ave. Sans pouvoir m'arrêter. » Alors, pour creuser ses origines, elle se pique de généalogie, remonte la piste de ses ancêtres. Adhère au CSCO, lit tout sur l'Oranie.
Prendre RDV Avis À propos ( + d'infos) 24, Pl. du Général Leclerc 60600 Clermont 55 avis € €
Ingrédients
Préparation
205 g (1 1/2 tasse) de carottes hachées finement
145 g (1 1/2 tasse) de poireaux hachés finement (partie blanche et verte)
70 g (1/2 tasse) de céleri, haché finement
45 g (1 1/2 tasse) de persil frisé, ciselé
10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
10 g (1/4 tasse) de sarriette ciselée
10 ml (2 c. à thé) de thym ciselé
5 ml (1 c. à thé) de romarin ciselé
4 oignons verts, hachés finement
150 g (3/4 tasse) de gros sel
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer de 4 à 5 jours. Répartir dans 8 bocaux de 125 ml (1/2 tasse). Herbes salées soupe aux. Garder au réfrigérateur. Les herbes salées se conserveront facilement pendant plusieurs semaines au réfrigérateur. Note
Quoi faire avec des herbes salées? On peut en ajouter à de la purée de pommes de terre, dans les soupes, les vinaigrettes et dans tous les plats auxquels on souhaite ajouter la saveur agréable du sel et des herbes fraîches.
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Il ne vous suffira qu'à aller voir la liste des ingrédients de la majorité de ces concentrés du commerce pour comprendre pourquoi…
Pour la recette, vous trouverez ici celle rédigée par ma maman. Il faut savoir qu'au net, les quantités sont variables (selon ce que vous avez à passer au potager par exemple) ce qui n'altèrera pas outre mesure le résultat final. Pour bien saisir le processus, je vous suggère fortement d'aller voir la capsule. Crédit cuisine: Francine Gagnon (merci maman! ). AJOUT Sept 2020: Plusieurs personnes ne semblent pas avoir bien lu ou écouté la vidéo. Soupe aux herbes salées | Coup de Pouce. On doit impérativement conserver les herbes salées soit au réfrigérateur, soit dans la chambre FROIDE et non pas dans le garde-manger température pièce. Ben là, là, là, vous voilà prêt à cuisiner comme par chez nous! la petite bette de-l'autre-bord-du-fleuve xx
avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti
1 tasses - (environ 2 bottes bien fournies, avec les tiges les plus tendres) 1 tasses - (environ 2 gros, le blanc seulement) 2 tasses - le blanc et le vert (10-14 oignons verts) 2 tasses - le plus feuillu que vous pourrez trouver (6-8 belles tiges avec les feuilles) 3 75gr - pas trop de basilic, romarin et sauge car le goût est trop intense mais autrement, allez-y allègrement avec la sarriette, le thym, l'origan et la ciboulette.
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Vous les utiliserez en très petite quantité, soit 1/2 -1 c. à thé à la fois, ou un peu plus si vous jugez que c'est mieux. Vous ne les mettrez qu'en fin de cuisson afin qu'elles ne perdent pas de leur saveur. Ainsi, vous aurez à l'année, le plaisir de déguster les arômes des herbes fraîches de l'été. Ingrédients:
- 4 tasses (1 L) de poireaux hachés très finement
- 3 tasses (750 ml) de ciboulette fraîche finement ciselée
- 2 ½ tasses (625 ml) de persil plat frais finement ciselé
- ½ tasse (125 ml) basilic frais finement ciselé
- ½ tasse (125 ml) de céleri (+ses feuilles) hachés très finement
- 2 ½ tasses (625 ml) d'oignons verts hachés très finement (des queues d'oignons feraient aussi l'affaire)
- 2 tasses (500 ml) de carottes hachées très finement
- 1 ½ tasse (375 ml) de gros sel
Préparation:
1. Herpes sales soupe de la. Dans un grand bol, disposer tous les ingrédients. Bien mélanger et couvrir. Réfrigérer. 2. Laisser reposer pendant 3-4 jours (ou plus longtemps si vous le désirez). Durant cette période, sortir le contenant du frigo à tous les jours, et bien mélanger le tout.
Retour
Crédit photo: Justine Marc-Aurèle
On ne réinvente pas la formule gagnante qui consiste à transformer un poulet rôti en une soupe-repas le lendemain, mais ce poulet, bon à s'en lécher les doigts, vous donnera le goût d'en faire plus souvent. Herbes salées – Julie Belzil. Après de nombreuses demandes, voici le retour de notre concept de recettes 2 pour 1! Portions 2 repas pour 4 personnes Préparation Poulet: 15 min – Soupe: 15 min Cuisson 1 h 30 min – Soupe: 35 min Repos -
Congélation Les 2 recettes se congèlent. Conservation Les 2 recettes se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur.