Stériliser Une fois épluchées mettez en bocaux avec deux cuillères à soupe d'eau. Une heure et demi d'ébullition et vous avez vos châtaignes au naturel. Cuire avant de conserver - À l'eau il suffit de laisser vos châtaignes épluchées ½ heure à petit bouillon - Grillées au feu, les châtaignes acquièrent un parfum inimitable que vous pouvez conserver pour d'autres recettes. Quand elles sont encore brûlantes, laissez-les suer dans un journal ou dans un torchon humide. Elles seront meilleures et plus faciles à éplucher - Idem si vous les rôtissez (20/25 mn à 220°C. ) au four. Comme pour le pain, disposez un plat avec de l'eau pour humidifier. L'écorce sera moins sèche et vos châtaignes moelleuses. Une fois cuites vous pouvez conditionner sous vide et congeler. Cuire et conserver sous vide C'est le must! Nettoyez vos châtaignes et conditionnez-les sous vide. Soit vous congelez pour les avoir prêtes à cuisiner soit vous les cuisez sous vide à basse température avant de les congeler. Comptez 1 heure à 80°C.
Stérilisation Crème De Marron Et
Puis peler-les chaud pour mieux enlever la coque et la peau. Quelque soit le version employé la suite est la même:
Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau, la gousse de vanille fendue, grattée et les marrons. Les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Le temps que le sirop se fasse et que les marrons confissent. Il ne reste plus qu'a les mixer directement dans la casserole avec le mixer plongeur. Ajouter la vanille liquide pour renforcer le goût de la crème. Réduire les marrons en purée plus ou moins lisse en fonction de votre goût et plus ou moins épaisse en fonction de l'utilisation que vous en ferez. Si vous la souhaitez un peu plus fluide rajouter un petit peu d'eau et remixer
Dégustation et conservation crème marron fait maison
Mettre la crème de marrons dans des bocaux stériles
Remplir les bocaux tant que la crème est chaude, fermer-les
Laisser-les refroidir avant de les conserver au frais
Cette crème est vraiment un délice, elle se mange seule à la cuillère! Ou sur une tartine de bon pain frais!
Une fois les châtaignes décortiquées, replongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez cuire de 20 minutes (environ). Quand les châtaignes s'écrasent facilement: elles sont cuites. A ce moment là, 2 choix s'offrent à vous:
soit vous les mixez afin d'obtenir une purée fine,
soit vous les écrasez au presse purée pour laisser quelques morceaux (je préfère lorsqu'il y a encore des morceaux! ;))
Réservez. Dans une casserole préparez le sirop: versez l'eau, le sucre et la vanille. Portez tout doucement à ébullition sur feu moyen. Lorsque le sirop est prêt (comme un sirop du commerce, plus épais que de l'eau mais plus liquide qu'un caramel) ajoutez-y la purée de marron. Remuez bien. Au bout de 10 à 20 minutes (ça dépend la quantité que vous faites) votre confiture commence à prendre une jolie couleur et une belle consistance de crème. Des petits « volcans » se forment (attention aux projections qui brûlent! ). Vous pouvez verser votre crème dans des pots (préalablement lavés puis ébouillantés quelques minutes dans un grand volume d'eau et égouttés sur un linge propre), refermés-les et mettez-leur la tête à bas pour faire le vide, jusqu'à refroidissement.
Stérilisation Crème De Marron Foncé
Laissez les marrons cuire 10 minutes dans le sirop à partir de la reprise de l'ébullition en remuant régulièrement. Retirez la casserole du feu et ôtez la gousse de vanille sans vous brûler. Avec un mixer plongeant, mixez finement les marrons avec le sirop. Lorsque vous obtenez une crème de marrons fine et sans morceaux, mettez la en pot et laissez la refroidir à température ambiante avant de le refermer. *produit offert
La crème de marrons maison c'est tellement meilleur que la crème de marrons du commerce! Par contre, c'est un peu plus embêtant à faire que d'aller l'acheter au magasin (tout dépend où vous habitez cela dit…)
Néanmoins le goût + la satisfaction de faire quelque chose de ses petites mains en valent bien la peine! Quelle différence entre marrons et châtaignes? La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. Les marrons sont des châtaignes non cloisonnés, à ne pas confondre avec le marron d'Inde, qui est la graine toxique du marronnier. Crème de marrons / Confiture de châtaignes
Nbre de parts: 1 pot
Prep: 1 hr
Cook: 40 min
Ingrédients:
1 kg châtaignes
750 g sucre
300 ml d' eau
1 c. à café d'extrait de vanille ( ou 1 gousse pour 1kg environ)
Entaillez les châtaignes et faites les bouillir une dizaine de minutes. Égouttez-les et patientez quelques minutes le temps qu'elles refroidissent un peu (sinon ça brûle! ) et décortiquez-les: la coque et la seconde peaux viennent normalement d'elles mêmes.
Stérilisation Crème De Marron Mon
Recette pour: 2 petits pots de confiture
Temps de préparation: plus d'une heure
Temps de cuisson: plus d'une heure
Crème de marrons… mmmh! Je n'ai pas le souvenir d'en avoir mangé tant que ça au cours de ma vie, pourtant rien que l'évocation de ce nom provoque toujours chez moi une certaine dose d'émotions! La beauté de l'Ardèche, l'odeur des arbres, le goût délicat des châtaignes, l'enfance, ahhh quel concentré de bonheur que cette confiture bien particulière. Imaginez ma joie lorsque m'installant dans un petit coin entouré de châtaigniers j'ai réalisé que j'allais pouvoir confectionner cette merveille moi-même! Pour ceux qui n'ont jamais bien saisi le micmac entre le marron et la châtaigne, voici l'explication. La châtaigne, fruit du châtaignier, est comestible. On la reconnait facilement grâce à la petite queue qui termine chaque fruit, ainsi qu'à l'enveloppe ou bogue qui l'entoure, celle-ci est recouverte de longs piquants fins (qui font mal! ). Le marron d'inde, graine du marronier commun, n'est pas comestible.
Attention, vous utilisez un navigateur obsolète! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant! Hmmm! C'est ce que ça nous fait chez Alice Délice quand on parle crème de marrons! Retrouvez aujourd'hui une recette de Coralie, chef de marché ici même. Coralie est passionnée de cuisine, à vrai dire on l'est tous chez Alice Délice??. Coralie est également une grande amatrice de crème de marron, elle a décidé de sublimer un magnifique gâteau en l'y incorporant. Ça vous fait envie? Suivez nous... Coralie, chef de marché et pâtissière! Pour cela, il va vous falloir:
· 150 g de beurre ramolli · 200 g de sucre de canne roux · 350 g de farine · 30 cl de lait · 5 œufs · 2 sachets de levure chimique · 350 g de crème de marrons Imbert
C'est parti! Séparer les jaunes d'œufs des blancs, réserver les blancs au réfrigérateur. Mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la levure, le beurre mou (et non fondu), la crème de marrons, la farine et le lait. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.
BATTERYSET
Batteries stationnaires
Batteries à décharge lente
BATTERIE DECHARGE LENTE VARTA LFD90 12V 90AH 800A
En stock
Livraison Offerte
Caractéristiques de BATTERIE DECHARGE LENTE VARTA LFD90 12V 90AH 800A
Référence 930090080
Référence Courte LFD90
Tension de batterie 12 VOLTS
Capacité Ah 90 Ah
Puissance au démarrage 800
Type de Bornes EUROPEENNE
Polarité Borne positive à droite
Listeaux B13
Dimensions 353 x 175 x 190 mm
Poids 24. 6 Kg
Garantie 12 MOIS
Critère FIABILITE
Type de véhicule Camping-car, Bateau
Type de batterie Calcium/Calcium
Application SEMI-TRACTION
Référence marque 930090080
Détails de BATTERIE DECHARGE LENTE VARTA LFD90 12V 90AH 800A
VARTA Professional DUAL PURPOSE:
Les batteries à décharge lente VARTA Professional DUAL PURPOSE ont été spécialement mises au point pour les camping-cars, caravanes, voiliers, bateaux électriques. La technologie utilisée offre de bonnes réserves d'énergie afin d'alimenter de nombreux appareils électriques. La longévité de ces batteries est excellente, jusqu'à deux fois plus résistante que des batteries humides traditionnelles.
Batterie Decharge Lente 80 Ah Les
CODE PRODUIT: GP80
Voltage: 12 V
Capacité Ah 20 heures: 80
Capacité Ah 10 heures: 74
Capacité Ah 5 heures: 66
Dimensions en mm:
- Longueur: 350 mm
- Largeur: 167 mm
- Hauteur: 179 mm
La recherche continue des techniciens de NDS, a conduit en 2000 à la naissance du greenpower, une technologie de batterie AGM (Absorbed Glass Mat) avec vannes de recombinaison des gaz (VRLA) spécifique pour l'utilisation des services dans les véhicules de loisirs. Greenpower est la batterie de service "LONGUE VIE" avec une recombinaison d'oxygène et une décharge lente à la recherche du meilleur pour les véhicules de loisirs. À la recherche du MEILLEUR pour les véhicules de loisirs! La greenpower est construite avec des plaques spéciales en alliage plomb-calcium à haute densité, qui augmentent la rétention de charge, permettant une faible autodécharge (tableau 1) et un nombre élevé de cycles (tableau 2). Il est équipé de séparateurs spéciaux en laine de verre qui absorbent le liquide électrolytique, l'empêchant de s'échapper et permettant de monter les batteries dans n'importe quelle position et/ou inclinaison, en maintenant le niveau de rendement constant.
Batterie Decharge Lente 80 Ah Oui
Marque: Hankook Notre avis sur la batterie Hankook 80 Ah DC24MF Rapport qualité / prix 9. 4/10 Points forts Indicateur de charge Magic- Eye Double cosses (classique + vis M8) 4 ans de garantie Poignée de transport ergonomique Vous recherchez une batterie à décharge lente de qualité? La batterie à cycle profond Hankook DC24MF 80 Ah est un choix pratique et malin. Les batteries Hankook sont appréciées pour leur fiabilité et leur résistance dans le temps. A l'inverse d'une batterie de démarrage, la Hankook DC24MF peut délivrer son énergie sur une longue durée et accepte les décharges profondes tout en conservant sa durée de vie. Cette batterie à décharge profonde sera parfaitement adaptée à une alimentation par panneaux photovoltaïques de camping-car, ainsi que par l'alternateur de courant du véhicule lorsque vous prenez la route.
Batterie Decharge Lente 80 Ah Non
Les batteries à décharge lente Hankook sont à la pointe de la technologie et au rapport qualité prix toujours très satisfaisant. Vous pouvez faire confiance à ce fabricant les yeux fermés! Spécifications: Marque Hankook Modèle DC24MF Garantie 4 ans
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Pecheur07
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