Ingrédients pour
2 Cuisses de lapin 2 cuil. à soupe Moutarde 50 g Beurre coupé en morceaux 4 Branches de thym émiettées 20 cl Crème liquide 4 cuil. à soupe Eau
Poivre
Sel Calories = Moyen
Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez les cuisses de lapin. Commencez par les saler et poivrer. Enduisez-les de moutarde et finissez par les saupoudrer de thym. Déposez les cuisses de lapin à la moutarde dans un plat allant au four. Ajoutez dans le même plat, l'eau et le beurre. Cuisse de lapin en papillote moutardes. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Arrosez les cuisses de lapin avec le jus toutes les 10 minutes. Au bout des 30 minutes de cuisson au four, versez la moitié de la crème liquide et laissez cuire à nouveau 5 minutes. Sortez du four et disposez dans un plat. Mélangez le reste de crème liquide au jus de cuisson. Recouvrez les cuisses de lapin de cette sauce et servez chaud. Astuces et conseils pour Cuisse de lapin à la moutarde
Dégustez les cuisses de lapin à la moutarde avec une poêlée de légumes sautés ou du riz blanc.
Cuisse De Lapin En Papillote Moutarde
50 min
Facile
Cuisses de lapin en papillote
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Le lapin est une viande particulièrement tendre et goûteuse particulièrement appréciée des amateurs de bonne cuisine. Si vous avez peur de ne pas savoir préparer cette viande, cette recette de cuisses de lapin en papillote vous prouvera que vous pouvez très facilement et rapidement préparer un plat savoureux à servir à vos invités. En plus d'être simple et rapide, cette recette est diététique et peut donc être appréciée sans culpabilité. 4 cuisses de lapin
1 courgette
1 oignon
thym, laurier
huile d'olive
sel, poivre
1. Avant de commencer à préparer vos cuisses de lapin en papillote, prévoyez leur cuisson en préchauffant le four th. 7/8 (220°C). 2. Lavez, épluchez grossièrement et coupez votre courgette en fine rondelles. Lapin à la moutarde en papillote | La Cuisine Familiale. Faites de même avec l'oignon. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Préparez ensuite 4 grandes feuilles d'aluminium que vous plierez en 4. 4. Mettez dans chaque feuille, une cuisse de lapin recouvertes de fines tranches de courgette et des lamelles d'oignon, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez du thym, du laurier et un filet d'huile d'olive.
Cuisse De Lapin En Papillote Moutardes
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). 2. Comment préparer un lapin en papillote? Lapin en papillote. Pour garder toutes les saveurs du lapin, de la sauce et des légumes qui l'accompagnent. Préférer le papier sulfurisé au papier aluminium qui n'est pas sain pour la santé. Selon la grosseur du morceau de viande, le temps de cuisson peut varier ( en moyenne: 50 minutes à 200°C)
Comment enfourner les cuisses de lapin? Enfournez pour 30 minutes. Pensez à retournez les cuisses de lapin de temps en temps afin qu'elles SE colorent bien et arrosez-les du jus de cuisson. 5. Lorsque la cuisson est terminée, enlevez les cuisses de lapin et réservez-les. Comment faire la cuisson des cuisses de lapin? Disposer les cuisses de lapin dans le plat et les enduire du jus de la préparation. Cuisse de lapin en papillote moutarde. Disposer les tomates coupées, l'oignon haché et les gousses d'ail en chemise autour du lapin. La cuisson se réalise en trois étapes de 20 min à 125°C. Enfourner une première fois pour 20 min. Puis retourner les cuisses sur l'autre face.
Cuisse De Lapin En Papillote Moutarde Al
Étape 7 Le lapin reste moelleux. Étape 8 Variante: rajouter des lardons, du jambon cru ou encore des herbes voir utiliser de la moutarde à l'ancienne ou à l'estragon. Note de l'auteur: « Chaque fois que je fais ce plat il remporte un vif succès. Idéal également pour la ligne. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Lapin à la moutarde en papillote
1. Commencez par découper le lapin en 8 morceaux avant d'éplucher et de tailler les échalotes en lamelles. Comment dégermer l'ail? 2. Faites ensuite revenir dans l'huile les morceaux de lapin, à feu moyen pendant 10 minutes, en les retournant souvent puis réservez à part. 3. Ensuite, la question est, Comment cuire le lapin au four? Couvrir et cuire au four 1 heure en retournant le lapin à la mi-cuisson. Entre-temps, dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Réserver. Retirer la poêle du four. La question est aussi, Comment faire pour cuire le lapin? Cuisse de lapin en papillote moutarde al. Ajouter le bouillon et porter à ébullition en fouettant constamment. Ajouter l'oignon, l'ail et le laurier. Bien mélanger. Remettre le lapin dans la poêle. Couvrir et cuire au four 1 heure en retournant le lapin à la mi-cuisson. Entre-temps, dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. À côté de cette, Comment préparer le lapin à la moutarde? Préparation du lapin à la moutarde 4 échalotes ½ oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 2 c. de crème fraîche 1 verre de vin blanc 10 cl de fond blanc de volaille
Comment cuisiner la viande de lapin au four?
5. Fermez hermétiquement les papillotes afin d'obtenir une cuisson vraiment homogène et mettez-les dans un plat allant au four pendant 30 min. Dans l'idéal, placez votre plat au milieu du four et utilisez la fonction "chaleur tournante". 6. Servez vos cuisses de lapin en papillote sur des assiettes chaudes accompagnées d'un gratin de pommes de terre ou d'une purée maison. Régalez-vous! Diététique:
Le lapin est une viande particulièrement diététique et riche en protéines. Recettes de cuisses de lapin en papillote | Les recettes les mieux notées. Cette recette est particulièrement intéressante si vous suivez un régime amincissant car elle n'utilise que très peu de matière grasse à la cuisson. Bien entendu, vous devez ici accompagner cette viande de légumes vapeur pour un repas vraiment léger et savoureux. Astuces
Pensez à adapter le temps de cuisson à la taille de vos cuisses de lapin pour conserver une viande tendre. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Yohann O. a posé une question
dans les catégories Apprentissages
à Nathalie D. RRH, Norauto France
" Contrat de professionnalisation BTS MUC en alternance "
Bonjour,
ayant effectué mes stages de préparation de BAC PRO Commerce au sein de NORAUTO en tant que vendeur conseil et en gardant un excellent souvenir, je souhaiterais savoir si l'enseigne recrute des étudiants qui préparent un BTS MUC en alternance en contrat de professionnalisation sur 2 ans. D'avance merci pour votre réponse. Y. R
01/09/2016
Bonjour Yohann,
Nous intégrons effectivement des jeunes qui préparent le BTS MUC. BTS MUC en alternance - Le site du BTS MUC. Nous privilégions cependant le contrat d'apprentissage au contrat de professionnalisation. Peux-tu m'indiquer dans quelle région tu recherches et avec quelle école tu souhaites préparer cette formation? Dès ta réponse, nous tenterons de voir s'il reste des possibilités, la rentrée étant proche et nos centres ayant bien avancé dans leur recrutement. Dans l'attente de ta réponse. Cordialement,
Nathalie
Bonjour Nathalie,
Merci pour votre réponse, je recherche dans la région ile de france, principalement dans le 77, 93, 94 j'ai effectué l'ensemble de mes stages post BAC à neuilly plaisance.
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L'insertion professionnelle Après l'obtention du diplôme, il est possible de devenir: Responsable de rayon Conseiller commercial Téléconseiller Responsable de clientèle Chef des ventes Attaché commercial Assistant de direction Chef de marché Assistant commercial Responsable relation client Conseiller de direction Assistant manager Chargé de clientèle banque Technico-commercial etc.
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En situation au sein de l'entreprise, il faudra:
– Connaître l'organisation, les activités et le fonctionnement de votre service. – Savoir utiliser les outils de travail. – Mener à bien les missions confiées et savoir demander de l'aide. – Apporter de nouvelles idées à l'entreprise d'accueil. – S'adapter à la culture d'entreprise et méthodes de travail. – Faire preuve de curiosité, de motivation et d'implication. Tantôt salarié, tantôt étudiant! Le rôle du tuteur en entreprise:
Le tuteur occupe une place de référent pour l'étudiant de BTS MCO (ex. BTS MUC) qui effectue son parcours en alternance. Bts muc professionnalisation salaire. Afin que cette période d'alternance se déroule dans de bonnes conditions, le tuteur:
– Accueille l'alternant et l'aide à s'intégrer. – Organise et planifie les activités des périodes d'alternance. – Facilite les relations entre l'alternant et l'entreprise. – Partage ses connaissances et son expérience lors des périodes d'alternance. – Aide l'étudiant qui suit un BTS MCO (ex. BTS MUC) par alternance à acquérir des compétences professionnelles.
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L'Accueil...... d'Exploitation en alternance à Toulouse - Montaudran, dans le cadre d'un BTS Electrotechnique à partir de Septembre 2022. Intégré(e) au sein d'un secteur... Objectif de la formation:
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Le contrat d'apprentissage est généralement proposé dans le cadre du BTS MCO afin de donner à l'étudiant la chance de suivre d'appliquer ses savoirs théoriques sur le terrain, en milieu professionnel. Ainsi, la moitié du temps, l'alternant se retrouve en cours comme un étudiant normal et l'autre moitié, il intègre une entreprise où il travaille en tant que salarié, puisque le contrat d'apprentissage est rémunéré. C'est une occasion pour l'alternant de gagner de l'argent pour financer sa vie étudiante ou pour préparer un projet. Avantages et inconvénients
L'avantage de ce type de contrats est la possibilité de suivre une scolarité normale tout en travaillant (c'est la même chose pour le contrat pro). Cela veut dire que l'alternant peut travailler et obtenir un diplôme en même temps. De plus, c'est l'occasion de bénéficier de l'expérience d'un professionnel, car la formation en entreprise est assurée par un tuteur. L'inconvénient majeur, si on le considère comme tel, est que l'étudiant en alternance devra faire face à une charge de travail supplémentaire et devra donc s'organiser rigoureusement.