Parmi les légumineuses (légumes secs), la lentille est l'un des premiers légumes à avoir été cultivé par l'homme, dès la préhistoire! On en retrouve de différentes couleurs: rouge, corail, blonde, brune et verte. En France, ce sont les lentilles vertes qui sont les plus consommées, mais pour cette recette nous allons plutôt nous attarder sur les lentilles corail. Cultivées en Inde, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les lentilles corail sont dans ces pays l'une des principales sources de protéines. Celles-ci étant donc particulièrement appréciées par les végétariens. Elles sont à l'origine de nombreux plats répandus dans le monde entier, tels que les dahls, et ont un goût plus doux que les vertes. Dans cette recette de notre adhérente Nadia, uschetta, le lait de coco et le curry s'associent parfaitement pour créer un plat rempli de saveurs orientales. Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients (4 personnes) 250 g de lentilles corail 1 brique de 200 ml de lait de coco 1 boîte de tomates concassées 1 oignon curry huile d'olive Préparation 1.
Lentilles Corail À La Noix De Coco En Pot
Méthode d'utilisation:
3 gestes faciles:
1 volume de préparation = 2, 5 volumes d'eau. 1. Faites sauter à feu vif la préparation avec de l'huile pendant 1 minute. 2. Ajoutez l'eau à température ambiante et mélangez. 3. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement. Méthode de conservation:
A conserver à l'abris de la chaleur et de l'humidité. Mon profil nutritionnel:
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Notations
Valeur nutritionnelle NUTRISCORE
Empreinte carbone: 100g de CO2
Impact environnemental ECO-SCORE
Ingrédients
Lentilles corail* (65, 2%), Oignons*, Tomates* (12, 1%), Noix de coco* (8%), Cumin*, Curcuma*, Feuilles de curry* (0, 4%), Graines de moutarde*, Sel de Guérande non raffiné, Piment*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Lentilles Corail À La Noix De Coco Coconut
21 Jan Boulettes de lentilles corail & noix de coco
Thème: Tous les thèmes Niveau: Facile
INGRÉDIENTS
Lentilles corail 200g
Eau 500mL
Polenta (fine semoule de maïs) 100g
Noix de coco râpée 100g
Facultatif: 1 bouillon de légumes
Huile de tournesol 50 mL
10 Minutes de préparation
PRÉPARATION
1. Dans une casserole, faire cuire les lentilles corail avec l'eau (et le bouillon de légumes) pendant 20 minutes environ. L'eau doit frémir, remuer de temps en temps. 2. À la fin de la cuisson, égoutter les lentilles (si besoin). 3. Ajouter la polenta et la noix de coco râpée et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse. 4. Former des boulettes entre vos mains (de la taille d'une noix). 5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile sur feu moyen/fort et faire revenir les boulettes en les tournant pour qu'elles soient dorées sur tout la surface. 6. Servir avec une sauce au fromage blanc et aux herbes 😉
Conseils et astuces
Pour une cuisson + saine: faire cuire les boulettes à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon les fours (jusqu'à ce qu'apparaisse une couche dorée sur les boulettes).
Côté préparation, là encore, impossible de s'ennuyer. Vous en doutez encore? Laissez-vous donc séduire par ces 9 bonnes raisons de dévorer les lentilles
Cotes de porc aux lentilles et lait de coco
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Curry de lentilles végétarien simplifié
(2 votes), (247)
Plat facile 35 min 292 kcal Ingrédients: Lentilles blondes 1 carotte nouvelle 1 oignon Petits pois 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge Ayam 20 cl de lait de coco 1 bâton de canne... Les lentilles et l'aubergine
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°lentilles & thon°
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Présentation de la société ASSOCIATION ADMR DE CAEN COURONNE (ADMR)
ASSOCIATION ADMR DE CAEN COURONNE, association dclare, immatriculée sous le SIREN 423650829, est active depuis 23 ans. Localise CARPIQUET (14650), elle est spécialisée dans le secteur d'activit de l'aide domicile. Association actif caen login. Son effectif est compris entre 50 et 99 salariés. recense 4 établissements, aucun événement. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission.
16 Mai 2022 – » EGEE – Manche/nord » Valognes »
EGEE Manche-Nord « Valognes » la passion de transmettre aux jeunes générations! Mardi 10 mai, les membres d' EGEE Manche-Nord ont présenté leurs missions à M. Yannick Couégnat, conseiller municipal délégué à l'attractivité du territoire. (Voir article de presse – la Manche-Libre)
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4 Mai 2022 – » EGEE – Dieppe et la ComCom côte d'Albâtre »
Une convention entre L'association EGEE Dieppe et la ComCom côte d'Albâtre a été signée le 4 Mai 2022. Les conseillers EGEE Dieppe assurerons une permanence d'#écoute auprès des #entrepreneurs et ensuite un #accompagnement personnalisé. Les conseillers EGEE sont #bénévoles et mettent leurs compétences au service des #entreprises, #artisans et #commerçants…
Si vous souhaitez partager vos compétences! Si vous êtes jeune retraité du public ou du privé! Rejoignez-nous! Contact EGEE Dieppe:
7 Avril 2022 – » EGEE – MANCHE Nord »
BARNEVILLE-CARTERET
L'association EGEE – Manche nord remercie M. Balades en calèche Caen Idée de Visite. Edouard MABIRE, président de la maison du Cotentin de la côte des Isles, qui a mis à disposition une salle de réunion à l'association EGEE.