Didier Lérisson, coprésident de la Belle fermière, parle, lui, d'un «transfert de compétences». «Il n'y a pas eu de problème de rentabilité, Dirac n'est pas un échec. On a proposé à Céline Rhode de devenir responsable, mais elle a préféré créer sa propre enseigne». Pourquoi ne pas avoir simplement continué comme avant? «On ne pouvait pas assurer une amplitude horaire assez importante à Dirac. On veut se repositionner sur les magasins d'origines pour les développer. Notamment celui de Ruelle», argumente Didier Lérisson. Il vous reste 90% de cet article à lire
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La Belle Fermière Ruffey Sur Seille
Producteur: EARL CAMUS DOMAINE DE TOUT L' Y FAUT
Principaux produits en magasin:
Cote de Blaye, asperges, confitures
Voir le site:
Dans quel magasin La Belle Fermière trouver ces produits? - Ruelle - Ruffec ( La Faye)
Localisation du producteur: MARCILLAC 33860
Producteur: HENARD DIDIER LA FERME DE GENAC
Légumes de saison, frites et betteraves sous vide, fruits (cerises, fraises, pommes, pêches…), jus de pommes, graines de moutarde légumes secs ( lentilles, haricots, flageolets, petits pois), soit env 100 articles. Exploitation d'une dizaine d'hectares de maraichages en agriculture raisonnée à Genac en Charente. Grand choix de fruits et légumes de saisons cultivés tout au long de l'année, dont plusieurs variétés de pommes de terre, choux et des légumes "oubliés" tels que panais, patidou, topinambour... Localisation du producteur: GENAC 16170
Producteur: JEAN CHRISTOPHE BRIS LA FERME CREVE CŒUR
Asperges et fraises en saison
Production de fruits et légumes de saison surtout fraises et asperges.
La Belle Fermière Ruffec Translation
Vendredi 5 et samedi 6 octobre, de 9h30 à 18h30, portes ouvertes à La Belle Fermière
Vendredi 5 et samedi 6 octobre, de 9h30 à 18h30, La Belle Fermière va souffler sa première bougie... Vendredi 5 et samedi 6 octobre, de 9h30 à 18h30, La Belle Fermière va souffler sa première bougie, à la zone Longchamp. Une occasion pour ses gérants de faire le point avec sa cinquantaine de producteurs et ses clients et d'expliquer leur projet au large public "Nous avons prévu de nombreuses animations et dégustations de leurs produits. Nous allons reconstituer aussi une petite ferme devant la boutique avec des poules, canards et même un petit veau" annonce Bernard Boisblet, un des responsables. Le public pourra déjeuner sur place en choisissant sur les étals ce qui le tente et cuire les viandes sur un barbecue prévu à cet effet. "Vendredi, nous aurons la participation d'une classe de BTS commercial de St Jean-d'Angély. Les jeunes guideront les visiteurs" explique le responsable. Pour l'occasion, La Belle Fermière présentera ses deux nouveaux adhérents: un producteur de limonade et cola installé sur l'Ile de Ré et un fabricant de gâteaux sablés au cognac.
La Belle Fermière Ruffecois
Un magasin avec une large gamme de produits
Tous les articles sont de productions locales de qualité, dont des produits bio ou artisanaux et vous trouverez au magasin à juste prix. Des œufs, de l'eau, du vin, des jus de fruits, des volailles, du porc, de l'agneau, du bœuf, veau de Chalais, de la charcuterie, du fromage, des yaourts, de la crème fraîche, des glaces, du canard, du poisson, des fruits et des légumes de saison, des soupes, du charbon de bois ainsi que du miel et du pain, du pineau des Charentes, cognac, vins de pays charentais, jus de raisin, noix, huiles de noix, confiseries à base de noix, des pâtes, du sel, des moutardes, des confitures. Une équipe professionnelle et sympathique sera à votre écoute.
La Belle Fermière Ruffec 2017
Doubler la surface
Pour sa part, la Coop de Mansle a accompagné une dizaine de ses producteurs pour des expérimentations en 2015-2016, avant une première année de collecte en 2017 sur 110 ha. « L'objectif est de doubler cette surface pour la collecte prochaine », annonce Tony Fouché, appuyé dans le lancement des premiers pains au tritordeum par..... l'intégralité de notre article en page 4 de La Vie Charentaise du 4 janvier.
La Belle Fermière Ruffec En
Poule, coq, pintade, canette de barbarie, canard gras... Lentilles »
Localisation du producteur: PUYREAUX 16230
Producteur: EARL AVI 16 FERME DE LA FONTENELLE
Pigeonneau prêt à cuire (28-35 jours)
Elevage de volaille et exploitation céréalière à Juillé en Charente, la production des céréales sert à nourrir les volailles élevées sans traitement médicamenteux. Transformation et vente directe des volailles élevées sur place, distribution en circuit court, magasins de producteurs et marchés. Plus d'informations sur:
Localisation du producteur: JUILE 16230
Producteur: GAEC CHRIST'AL
Viande de bœufs parthenaise
Localisation du producteur: SOUVIGNE 79800
Producteur: GIE CANARD DU TERROIR MAISON DE CHARENTE
Canard et morceaux choisis
Regroupement de deux savoir-faire: Chez Morille, l'éleveur et La Maison de Charente, l'artisan. Elevage de canard gras en plein air (Chez Morille) et découpe et transformation de canard gras de façon artisanale et traditionnelle (La Maison de Charente). Voir le site pour l'élevage des canards:
Voir le site pour la transformation:
Localisation du producteur: AUGE 79400
Producteur: SARL LA FERME DES POULARDS LA FERME DES POULARDS
Veau, porc frais détail et charcuterie
Exploitation familiale d'environ 120 hectares, à Brie sous Chalais en Charente, depuis 1981, production d'abord uniquement de porcs élevés sans antibiotiques à partir des céréales sans OGM produites directement sur l'exploitation.
» Le cahier des charges est assez strict afin de garantir un marché de qualité, bien organisé. Tout d'abord ne sont présents que des producteurs fermiers et artisanaux des alentours, avec des produits uniquement issus de leurs exploitations; ensuite l'organisation est conjointe avec l'Acair (l'association des commerçants, artisans et industriels ruffécois). À noter que le comité de la foire-exposition prêtera du matériel qui sera installé par les services techniques (câbles, coffrets électriques). Catherine Rémy, référente Covid-19, a participé à plusieurs réunions de préparation de l'événement avec la conseillère animation et développement local de la Chambre d'agriculture, le président de l'Acair, le responsable des services techniques et les commerçants de la zone impliqués dans l'organisation de la manifestation. En raison de la pandémie, il faut oublier la buvette et les dégustations et se concentrer sur la création d'un sens de circulation et de la signalétique adaptés. On pourra ainsi apprécier des produits locaux tels que viandes, fruits, boissons, fromages, pains, légumes.
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