La recette Saucisses confites aux oignons et vin blanc en image et facile à réaliser. Une petite recette simple et sans souci avec ces saucisses confites aux oignons et vin blanc. Je l'ai réalisé dans ma cocotte Ultra Pro de Tupperware, l'ensemble est resté bien moelleux. Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 2 h Temps total 2 h 10 min 8 chipolatas 600 gr d'oignons 30 cl de vin blanc sec quelques brins de thym 1 petite branche de romarin 2 feuilles de laurier 2 càs d'huile d'olive sel de Guérande poivre du moulin Allumez le four à 210°. Epluchez les oignons. Posez le MandoChef directement sur la cocotte Ultra Pro. Saucisses en conserve - KINEKAKREA | Plats en bocaux, Recettes de cuisine, Recette du monde. Émincez les oignons avec la lame réglée sur 3. Ajoutez 2 càs d'huile d'olive, mélangez, couvrez, enfournez pendant 25 mn. Les oignons doivent être translucides sans colorer. Sortez la cocotte du four, salez, poivrez, ajoutez laurier, thym et romarin. Déposez les saucisses sur les oignons, piquez les avec la pointe du couteau, versez le vin blanc. Remettez le couvercle, enfournez pour 1 h 35 mn.
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Saucisse
Utilisateur anonyme
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Modifié par Ameline_RédacJDF le 18/12/2013 à 15:17
UNKNOWN -
8 oct. 2015 à 12:04
Comment confire des saucisses de Toulouse? Merci! A voir également:
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10 réponses
Réponse 1 / 10
24 juil. 2009 à 12:06
il faut les cuire dans la graisse de canard pendant quelque minute une fois doré mettre les saucices dans les bocaux fermer et sterilise voila c est simple et tres bon
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Recette Saucisse Confite En Bocaux Francais
18 février 2012
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/ février
/ 2012
16:13
C'est l'époque de la cochonnaille alors je continue dans ma lancée pour faire des saucisses confites. Mes petits Diables m'aident. Ils sont ravis de tourner la manivelle et façonner la "Roue". Oui, je ne suis pas moderne, J'ai toujours mon vieux hachoir à main. Papy se fait les muscles et j'économise l'électricité! (çà se saurait si j'étais économe. hihihi. ) Ingrédients: 4 kg de viande maigre et de la ventrêche maigre (sans couenne). 25 gr sel 12 gr poivre gris 25 gr d'ail hâché fin. Préparation: Hâcher la viande, assaisonner puis ajouter l'ail. Pétrir à la main un maximum pour bien répartir l'assaisonnement. Laisser reposer quelques heures (repas) Goûter en poêlant une CàS. Rectifier si nécessaire. Mettre en boyaux. J'ai acheté des boyaux au sel que j'ai rincés. Enfiler le boyau dans l'entonnoir de la machine. Recette saucisse confite en bocaux au. Lisa se débrouille très bien. Axel n'a pas voulu faire, "beurk"!!!! Tourner la manivelle pour faire venir la viande. Remplir doucement et bien uniformément.
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