Oh mon dieu!!! Oh mon dieu!!! Je viens de goûter mon pain cocotte et je n'ai que ces mots là qui me viennent!!! Oh mon dieu, il est parfaitement parfait!!! Ohh… làlàààà… ce n'est pas possible tellement il est bon, aéré, croustillant… mais pourquoi je n'ai pas testé cette recette avant?!!! mais pourquoi??? Une cocotte en pyrex pour faire du pain mais pas que… - La cerise sur le maillot. …
Pourquoi? Bon, ça je sais pourquoi… parce que je n'avais pas de cocotte avec couvercle pouvant aller au four… je ne savais pas quelle cocotte choisir, je ne voulais pas investir trop dans une cocotte qui ne me servirait que pour faire un pain qui peut-être ne me plairait pas au final etc etc… et puis je ne savais pas trop quelle taille choisir, jusqu'à ce que ce cher Salvator (qui se reconnaîtra 😉 je te suis éternellement reconnaissante!! plein de bisous pour la peine!! ) me donne la taille de sa cocotte à lui… et que je le note correctement sur mon agenda pour m'en souvenir le jour où je tomberai sur une cocotte etc… etc… Enfin, vous voyez toute l'histoire… ce n'était pas simple… heu… si en fait!
Recette Cocotte Pyrex Avec Couvercle Au
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yasmina775
Membre Mega Génial
Messages: 2692 Inscription: 21 févr. 2008 [15:28]
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Re: recettes avec une cocotte pyrex? Ma mère s'en servait beaucoup à un moment et elle y mettait du poulet avec des pommes de terres et mettait bien sur le couvercle, j'en ai une petite je vais essayer de cuire dedans je l'ai pas encore utilisé. Recette cocotte pyrex avec couvercle film. Bipbip 33 et tatie comment vous vous y prenez pour le poulet dans cette cocotte (la recette, merçi)? Robot artisan Kitchenaid
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marie74*
Messages: 14672 Inscription: 18 déc. 2006 [13:12]
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Message par marie74* » 02 déc. 2008 [09:39]
natony a écrit: On vient de me donner cette cocotte pyrex. N'ayant jamais cuisine avec ce type de produit auriez vous des recettes a me proposer merci
Bonjour! tu peux aussi t'en servir sur la table, dimanche dernier par exemple, j'ai déposé un gros couscous dedans, avec le couvercle et il reste au chaud...
Recette Cocotte Pyrex Avec Couvercle Pour
4 personnes
Recette proposée par le chef Laurent CLÉMENT
Ingrédients 2 poulets fermiers 3 oignons 1 tête d'ail 8 échalotes 20 g de truffe maximum 2 dl huile 100 g de beurre 40 g de rattes grenaille 2 dl vin blanc sec 1 boîte ¼ jus de truffe 500 g de châtaignes 100 g de poitrine fumée 1 dl porto 4 « cocottes pyrex » individuelles plates avec couvercle ou une grande cocotte
Recette
Étape 1: Volaille Lever les cuisses (réserver pour une autre
utilisation), couper sous la carcasse des suprêmes. Glisser entre chair
et peau un beurre de châtaignes (beurre et châtaignes sous vide
mixées) – ou plus festif, quelques lamelles de truffes. Beurrer côté peau, assaisonner, entourer
de papier film, puis cuire sous vide ou à la vapeur à 80°C pendant 25
minutes; arrêter la cuisson dans un bac remplis de glaçons. Préparation de la recette du poulet rôti par Pyrex® - Pyrex® Webshop FR. Étape 2: Sauce Dans un 1er temps, colorer les carcasses et os divers des
volailles, ajouter échalotes, ail et bouquet garni (pas de laurier),
déglacer au vin blanc, mouiller à l'eau, cuire jusqu'à ce que les os se
détachent.
Recette Cocotte Pyrex Avec Couvercle Film
• 7 novembre 2017
La cocotte en verre Pyrex est la plus saine qui soit. Ce matériau à la particularité d'être vraiment neutre et non toxique. Vous trouverez beaucoup d'avantages en l'utilisant, mais à cela s'ajoute aussi à quelques inconvénients non négligeables. Caractéristiques de la cocotte en verre Pyrex
La cocotte en verre Pyrex est fabriquée généralement à partir de borosilicate. Ce matériau est entièrement sain et ça ne risque pas d'empoisonner vos préparations. Celles de qualité proposent une résistance à la chaleur de 40° jusqu'à 300° d'amplitude thermique. Formes et tailles
Contrairement aux cocottes cuivre ou cocottes micro-ondes, ce modèle fait en verre de cocotte en pyrex ne propose pas vraiment différentes sortes de formes. La plupart des formes que vous trouverez sur le marché sont généralement la forme ronde ou ovale. Recette cocotte pyrex avec couvercle la. Que vous choisissiez l'une ou l'autre, la forme n'influe aucunement sur vos préparations. Côté taille, la majorité des cocottes en verre disposent d'une contenance de 1 ou 2 litres environ.
Recette Cocotte Pyrex Avec Couvercle La
Mijoter des plats gourmands mais pas seulement! Polyvalente, la cocotte permet d'envisager toutes les possibilités: cuisson mijotée, à l'étouffée ou rôtie! Grâce à son couvercle et à la vapeur qu'il conserve, la cocotte en verre Pyrex® permet une cuisson douce et lente. Volaille cuite en cocotte à l'ancienne aux rattes. Les qualité gustatives sont moins altérées qu'avec une cuisson agressive. Les aliments sont savoureux, les volailles dorées mais pas brûlées. Les plus du produit: - Poignées adaptées avec grip: bonne prise en main lors de la sortie du four même avec des maniques - Matériau non poreux, le verre ne prend pas le goût des aliments. Vous pouvez donc passer du salé au sucré sans problème. - Usage multiple: Cuire au four, réchauffer au micro-ondes, servir à table ou conserver au réfrigérateur
Les avantages du verre borosilicate Pyrex®: - Supporte des températures extrêmes de - 40°C à + 300°C - Résistant aux chocs thermiques jusqu'à 220°C (EN 1183): peut passer du congélateur à - 20°C au four à 200°C - Matériau sain sans BPA et hygiénique qui ne retient ni les tâches ni les odeurs - Résistant aux rayures
C'est la fabrication de ce verre borosilicate qui confère à la marque Pyrex® sa renommée dans le domaine du fabriqué français depuis 1922.
Bonne journée
marie
Message par marie74* » 02 déc. 2008 [10:59]
babane a écrit: Je fais aussi cuire le gigot d'agneau de 7 heures dedans, pour préparer une viande bien fondante, il n'y a pas mieux! Recette cocotte pyrex avec couvercle en. tu mets le couvercle? Merci
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