Je vous présente aujourd'hui une recette végétalienne pour toute la famille: un hachis parmentier aux lentilles avec sa purée de pommes de terre et de carottes. Une recette si simple, mais si bonne que tout le monde adore! Ce plat unique peut se décliner en différentes versions selon les légumes que vous aimez mettre dans votre purée. Pensez aussi aux patates douces ou à la courge, et même à la purée chou-fleur pomme de terre! Et pour une version sans gluten, il vous suffira de dorer votre hachis parmentier avec de la chapelure sans gluten. Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes au total
Ingrédients pour 4 personnes:
280 gr de lentilles brunes (poids des lentilles cuites et égouttées)
500 ml de sauce tomate (ou pulpe de tomate)
1 oignon
1 branche de céleri
1 carotte
laurier
sel
poivre
huile d'olive pour la cuisson
Pour la purée:
1 kg de pommes de terre
500 gr de carottes
200 ml de lait végétal
1 noisette de beurre de soja ou margarine végétale
noix de muscade
Pour dorer la plat:
2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten
facultatif: 1 cuillère à soupe de levure alimentaire ou maltée
Préparation:
1.
Purée De Lentilles Et Pomme De Terre Missouri
Les galettes lentilles corail
Cette recette, pour 3 bons mangeurs, est très simple et se réalise en environ 40 minutes. Niveau équipement, sortez: une casserole, une poêle, un mixeur, une passoire et du sopalin. Ce qu'il vous faut:
220 g de lentilles corail
3 pommes de terre
2 échalotes
De l'ail
1 oeuf
2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à café de curry
De l'huile de tournesol
La recette:
Commencez par éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Faites cuire ces morceaux avec les lentilles dans une casserole d'eau froide avec un peu de gros sel. Faites cuire 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, hachez les échalotes. Quand c'est cuit, égouttez bien les pommes de terre et les lentilles à la passoire ou au chinois. Réunissez les lentilles et pomme de terre avec les échalotes dans un mixeur afin d'obtenir une jolie purée. Rajoutez grossièrement le curry, l'ail, l'oeuf et la maïzena. Mélangez à nouveau et faites chauffer de l'huile dans votre poêle. Réalisez des petites quenelles entre deux cuillères et déposez-les dans la poêle.
Etapes de la préparation
Porter l'eau à ébullition avec un peu de sel. Ajouter le lait à température ambiante. Verser en pluie les flocons de purée de pomme de terre. Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes. Ajouter un peu de muscade, le parmesan et la farine. Mélanger, vérifier et corriger l'assaisonnement. Réserver. Faire cuire le blé dans un grand volume d'eau salée. Egoutter et réserver. Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu de purée d'ail. Ajouter les lentilles égouttées et le blé cuit. Mélanger et ajouter le fromage frais. Bien mélanger. Vérifier et corriger l'assaisonnement. Réserver au frais. Portionner la purée pour la préparation des boulettes. Prendre une belle noix dans le creux d'une main farinée et la rouler. L'aplatir et ajouter en son centre un portion de farce à la lentille. Refermer la purée sur la farce en formant un cône. Réserver. Préparer les éléments de la panure à l'anglaise: Farine, œufs battus avec de l'huile d'olive, chapelure.
Purée De Lentilles Et Pomme De Terre Au
Ingrédients pour 4 portions Pour la purée préparation La purée de pommes de terre aux lentilles rouges est un plat d'accompagnement facile à préparer, très nourrissant et agréablement épicé, les épices utilisées donnent à cette purée un arôme très spécial. Et si vous choisissez la variante rouge à la place de la pomme de terre conventionnelle, vous bénéficierez en plus de la teneur en vitamine C et en potassium de la pomme de terre grâce aux antioxydants qu'elle contient.
Étape 2 Rincez les poireaux, coupez le vert et gardez les blancs. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 15 min environ. Emincez-les. Étape 3 Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de pommes de terre et poireaux, salez et poivrez entre chaque couche. Versez le bouillon et faites cuire 25 min au four à 200°C (thermostat 6-7). Étape 5 Mélangez le fromage et la crème, versez sur le gratin et poursuivez la cuisson environ 15 min. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin fondant aux pommes de terre et poireaux
Purée De Lentilles Et Pomme De Terre Dauphinoise
couvrez pour garder au chaud le temps de cuire les patates Retirez la peau des pommes de terre. Dans une poêle qui n'accroche pas (sinon vous allez y laisser vos patates), mettez votre huile d'olive à chauffer sur feu vif. Une fois la poêle bien chaude, faites revenir les pommes de terre, que vous aurez détaillé en rondelles épaisses. Contrôlez la cuisson, puis une fois un côté doré, retournez les rondelles, et laissez dorer le deuxième côté. Parsemez de fleur de sel, ou de sel tout court, d'un peu de poivre, et servez avec les lentilles et quelques feuilles de persil supplémentaires. J'espère que cette petite recette express vous aura bien plu! Pour ma part je ne vais pas vous cacher que ma folie paprika n'est pas encore totalement passée, et que je ne peux que chaudement vous recommander d'essayer d'en glisser dans votre sauce tomate. Cette recette fonctionne aussi avec d'autres épices, je ne vous ai donné que le kit « de base », à vous ensuite de composer selon vos envies, d'ajouter du curry, du cumin, un peu de crème, de l'oignon, de l'ail …
Vous verrez, après, vous ne pourrez plus vous en passer 😉!
>> Retour aux ingrédients
Plus d'infos sur topinambour Période de consommation
J
F
M
A
S
O
N
D
Top recettes topinambour
Accompagnement
Mirepoix de légumes oubliés
4. 9 / 5
sur 13 avis
Topinambours braisés aux petits lardons
4. 5 / 5
sur 74 avis
Purée parmentiere aux topinambours
4. 8 / 5
sur 24 avis
Plat principal
Pot-au-feu aux légumes d'autrefois
5 / 5
sur 1 avis
Poelée épicée de topinambours et carottes
Entrée
Gratin de topinambours
4. 1 / 5
sur 49 avis
Soupe aux carottes, topinambours et pommes de terre
sur 4 avis
Velouté de Topinambours
4.
Balthazar - Saison 1 - YouTube
Balthazar Saison 1 Streaming En Vf
271 Diagnostic: Meurtre Le docteur Mark Sloan aide un service de police à résoudre des enquêtes criminelles, en tant que consultant. Son fils Steve Sloan, policier très compétent, lui demande un coup de main pour résoudre les affaires travaille au Community General Hospital de Los Angeles avec Amanda Livingstone, puis Bentley, qui est une de ses amies, et sur qui il peut compter pour résoudre les enquêtes. Balthazar saison 1 streaming fr. Pendant les deux premières saisons, Jack Stewart assiste Mark, Steve et Amanda puis décide de partir exercer dans le Colorado. À partir de la troisième saison, Jesse Travis prend la relève. 7. 822 Cold Case: Affaires classées Au sein de la police de Philadelphie, le Lieutenant John Stillman, mais aussi les inspecteurs Lilly Rush, Scotty Valens, Nick Vera, Will Jeffries et Kat Miller font partie d'une brigade spéciale, enquêtant sur des affaires passées et qui ont été classées à l'époque malgré le fait qu'elles soient non résolues. Cette équipe va alors interroger les témoins, dont les vies ont bien changées depuis le meurtre, tenter de trouver de nouveaux indices et faire appel aux nouvelles technologies qui pourront lui apporter quelques réponses.
Balthazar Saison 1 Streaming Fr
Demain à 23h05 dans 2 jours S02E06 - La dette Dimanche 12 Juin à 21h05 L'équipe reçoit un appel d'urgence d'une jeune fille qui certifie qu'elle a été enlevée et qui demande de l'aide avant que la communication ne soit coupée. Dimanche 12 Juin à 21h05 dans 8 jours Voir plus d'emissions a venir Au casting dans Balthazar sur TMC Jérémy Minui Réalisateur Clothilde Jamin Scénariste Hélène De Fougerolles Actrice Séries à regarder sur TMC Nouveaux programmes à venir sur TMC
Balthazar Saison 1 Streaming Vf
Programme TV / TMC en direct / Balthazar Disponible dans une option payante Demain à 21h05 Médecin légiste, Raphaël Baltazar fascine autant qu'il exaspère. Hélène Bach, commandant de police, doit composer avec cette personnalité hors norme... Médecin légiste, Raphaël Baltazar fascine autant qu'il exaspère. Télécharger Molotov pour regarder la TV gratuitement. Demain à 21h05 À venir S02E04 - Mauvaise rencontre Demain à 21h05 Paris est sous le choc: le corps sans vie d'une femme est retrouvé pendu sous un pont. Balthazar sollicite Bach et Delgado qui s'étonnent de cette affaire. Demain à 21h05 dans 1 jour S02E05 - Face à la mort Demain à 21h55 Le corps d'un homme est retrouvé dans un magasin de jouets, gisant sur l'un des manèges. Balthazar en Streaming sur TMC - Molotov.tv. Balthazar constate qu'un puissant virus lui a été inoculé. Demain à 21h55 dans 2 jours S02E02 - Dernière demeure Demain à 23h05 Un sac d'os est déterré sur un chantier en banlieue parisienne. A première vue, il s'agit d'ossements issus d'une fosse commune du Moyen Age.
2K membres
Le juge Darrodeau et sa femme Stéphanie sont retrouvés atrocement assassinés dans leur maison de banlieue parisienne. Seule rescapée du drame: leur fille, la petite Chloé, 6 ans, potentiel témoin mais catatonique et incapable de parler. Raphaël et son équipe découvrent que c'est Stéphanie qui était visée par le tueur. Et elle était enceinte, mais de quelqu'un d'autre que son mari. Son amant est-il l'assassin? Quel est le rôle de la famille voisine des victimes? Comment faire parler la petite Chloé? Raphaël et Hélène vont naviguer entre trahisons de couple et secrets de famille pour mettre en lumière la vérité. Balthazar saison 1 streaming en vf. Les renouvellements et annulations du mois de décembre
Vous le savez, la joie d'apprendre le renouvellement de sa série préférée mais aussi la déception d'en apprendre l'annulation fait partie de la vie du sériephile. Afin de vous aider à naviguer parmi les annonces effectuées durant le mois de décembre, retrouvez-ci dessous notre récapitulatif mensuel! Pour débuter le dernier récap' de 2020, on peut noter que Netflix a annoncé le renouvellement de sa dernière série animée Blood of Zeus pour 2 saisons de plus ainsi que de Feel Good.