17e semaine mardi: chou farci braisé - pommes de terre purée - carottes braisées - coeurs de céleri - crème glacée et fours secs
CHOU FARCI BRAISÉ
1 livre de boeuf haché
2 tasses de bouillon
1 oignon émincé
1 tasse de riz cuit
¼ tasse de céleri en dés
1 chou
2 c. à table de beurre
1 oignon en rouelles
Bardes de lard salé
2 carottes en rouelles
Sel, poivre
Bouquet garni: persil, thym, feuille de laurier
Faire blanchir le chou 8 à 10 minutes à l'eau bouillante, l'égoutter, le passer à l'eau froide. Faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon et le céleri, ajouter le boeuf et le faire revenir. Ajouter le riz, assaisonner de sel et de poivre. Placer le chou bien égoutté sur une serviette et ouvrir délicatement les feuilles jusqu'au coeur. Chapon farci aux pommes de terre facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Enlever le coeur, le hacher finement et l'ajouter à la farce. Placer une cuillerée de farce à la place du coeur, refermer les feuilles du centre sur cette farce. Redresser les autres feuilles une à une en plaçant une cuillerée de farce entre chacune.
Chou Farci Et Pommes De Terre Petits
Quand le chou est reconstitué, l'attacher, placer de minces bardes sous les ficelles. Disposer au fond de la casserole une ou deux minces bardes de lard, l'oignon et les carottes en rouelles, le bouquet garni et poser le chou sur le tout. Ajouter le bouillon, couvrir la casserole et faire cuire à feu doux environ 3 heures. Si on le préfère, on peut faire cuire le chou au four à 325°F, 3 heures. On peut remplacer les bardes de lard par une crépine de porc dans laquelle on enveloppe le chou. Chou farci et pommes de terre a la dauphinoise. Source: Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Chou Farci Et Pommes De Terre Au Gratin
- Étaler les feuilles de choux (3) sur la table et mettre de la farce au milieu. Replier les feuilles de choux sur la farce. Ficeler le tout avec de la ficelle à rôti pour former une belle boule. -Dans un faitout faire revenir la poitrine salée avec un gros oignon émincé. Faire dorer le tout, rajouter un cube de bouillon cube or et de l'eau, surtout ne pas saler mais vous pouvez mettre un peu de poivre; Y mettre les choux à cuire pendant environ 50 mn. Rajouter les pommes de terre coupées en 6 et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Bon appétit
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rosinette a trouvé ça délicieux!. Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. cuisinette a trouvé ça délicieux!. Chou farci et pommes de terre petits. Ils ont envie d'essayer
51 Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuite, couper les pommes de terre en gros cube. Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Émincer le piment et couper grossièrement le salami. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le soja cuisine, le persil, les oignons, l'ail, le salami, le piment émincé, l'huile d'olive et le sel. Bien mélangez tous les ingrédients de façon homogène. Réservez. Détachez et lavez les feuilles de chou, et retirez les côtes. Faites chauffer une grosse marmite d'eau afin de faire blanchir les feuilles de chou. Une fois les feuilles blanchies, refroidies et égouttées, mettez-les à plat et farcissez-les avec la préparation de pomme de terre. Il faut les rouler comme des nems. Chou farci et pommes de terre au gratin. Disposez les roulés dans un plat à gratin, saupoudrez de sésame. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée.
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Le poisson koi (ou carpe) a un symbolisme très profond et répandu dans la culture asiatique que, au fil des ans, nous avons exporté vers l'occident.
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C'est en Chine que apparue la première variété de carpe Koï, en 500 avant JC (une carpe noire), mais c'est bel et bien au Japon que s'est développée l'engouement pour ces poissons colorés. Pour en savoir plus sur la carpe koi, vous pouvez visiter cette page supplémentaire. [/box]
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