Découvrez la recette du Poulet à la marocaine. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
1 h 30 mn
1
Coupez les poulets en 8 morceaux chacun. Assaisonnez chaque morceau avec du sel, du paprika, du cumin en poudre et du poivre. 2
Dans un fait-tout, chauffer le beurre et l'huile puis bien faire revenir les morceaux de poulet avec les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 3
Saupoudrez de safran, ajoutez les pois chiches, les tomates coupées en morceaux et suffisamment de bouillon pour couvrir le tout. Laissez cuire doucement pendant une heure. 4
Lavez le riz soigneusement: faites-le cuire dans 2 litres d'eau salée pendant 20 minutes environ. Recette poulet au riz : cuisine marocaine. 5
Si vous préférez cuire les pois chiches à part, faites-les tremper plusieurs heures ou toute une nuit. Egouttez-les et recouvrez-les d'eau froide avec un bouquet garni, laissez cuire à petit feu une heure et demie environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez en fin de cuisson (sinon ils durcissent). Pour finir
Pour dresser, prenez le riz, assaisonnez-le avec le beurre, remuez bizn et déposez-le dans le plat de service, bien chauffé au préalable.
Recette Marocaine Poulet Au Riz Recette
Note moyenne des membres (0 / 5) 0 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Tagine de poulet au fenouil, Tajine facile Tajine de mloukhia à la viande de boeuf ou agneau Gratin facile Les truffes Gratin de choux-fleurs Préparation recette Poulet au riz basmati: Laver le riz, et faire cuire à la vapeur dans un couscoussier Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive et l'huile d'arachide + oignon + poulet et faire cuire pendant 5 min tout en remuant. Ajouter les carottes, les petit pois, la tomate et la coriandre, le concentré de tomate, sel, poivre, Curry, safran et faire cuire quelques minutes en remuant toujours. Recette marocaine poulet au riz au. Ajouter l'eau et laisser cuire environ 30 min à feu doux. Une fois cuit, mettre le riz dans un plat disposez les morceaux de poulet et les légumes par dessus, arroser avec la sauce et servir. Ingrédients du Poulet au riz basmati: - un poulet coupé en morceaux - 500 gr de riz basmati cuit à la vapeur - des petits poids - 2 carottes coupées en rondelles - 1 oignon coupé en dés - 1 tomate coupée en dés - Coriandre - Sel - Poivre - Curry - safran - Concentré de tomate - 1 c. a soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe d'huile d'arachide - 1/2 litre d'eau Publié le: 13 avril 2015 par: cuisinedumaroc | Catégorie: Toutes les Recettes de Volailles
Recette Marocaine Poulet Au Ria Novosti
4
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 1:00
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 poulet d'1, 2 kg 1/2 découpé
2 oignons hachés
4 gousses d'ail écrasées
1 c. à. c. de gingembre
quelques pistils de safran pur
1/4 de c. de curcuma
1/2 litre d'eau
1/2 c. de concentré de tomates
200 g de riz cuit
2 c. s. de beurre
1 c. Riz au poulet, toutes les recettes de riz au poulet Page : 3. de persil haché
2 c. de persil haché
du sel
Préparation
Chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir l'oignon, le poulet et 2 gousses d'ail. Épicer et remuer. Verser l'eau, couvrir la marmite et laisser cuire environ 30 mn. Retirer les morceaux du poulet, les disposer dans une plaque beurrée et les faire dorer au four. Incorporer à la sauce le concentré de tomates et mixer dans une moulinette de légumes. La sauce obtenue accompagnera le plat de riz. Dans une poêle, faire revenir le reste d'ail écrase dans du beurre. Ajouter le riz et assaisonner de persil haché et de sel et poivre (selon le goût). Faire chauffer quelques minutes en remuant constamment.
Recette Marocaine Poulet Au Riz La
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes. Ajouter le cumin, le paprika, le safran et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le riz, les tomates et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire à feu doux et cuire, à couvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et le riz soient tendres. Recette marocaine poulet au riz recette. Ajouter la pâte de tomate, le poivron et le persil, et cuire, en brassant, pendant 2-3 minutes. Retirer du feu. Divisez le riz au poulet dans les bols et servez aussitôt. Remarque(s)
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Recette Marocaine Poulet Au Riz Au
Verser dans l'huile chaude et faire sauté. Rajouter les légumes, le poulet et une tasse d'eau. Laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet et des légumes. Retirer le poulet et les légumes cuits, mettre de côté. Rajouter l'eau, mettre le reste du mélange d'oignon, saler et porter à ébullition. Rajouter le riz bien lave et cuire à feu moyen. Remuer de temps en temps. Réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Recette marocaine poulet au ria novosti. Servir le riz avec le poulet, les légumes et la sauce tamarin. Bon Appétit…
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:25
Cuisson: 1:15
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 poulet (2 kg), prêt à cuire
150 g de riz cuit à l'eau salée
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de coriandre haché
2tomates pelées, épépinées, coupées en morceaux
1 oignon haché très fin
2 gousses d'ail pilées
23 écorces de citrons confits hachées
75 g d'olives rouges dénoyautées et hachées
2 gésiers et 2 foies de poulets découpés en dés
1/2 verre d'huile
1 paquet de safran
1/2 cuil. à café de sel
Préparation
Dans une terrine, bien mélanger le riz, le persil haché et la coriandre, la tomates, l'oigon, l'ail, citrons confits hachées; olives rouges, gésiers et foies de poulets. Farcir le poulet lavé et vidé avec cette préparation sans oublier de les enduire sur toutes les faces. Sur un plat huilé allant au four, ranger le poulet dos à dos, le parsemer de quelques noix de beurre et les cuire à four moyen pendant 1 h 15 mn à peu près. Servir le Poulet farci au riz accompagné de salades. Remarque(s)
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